万丰美食菜谱大全年糕炒肉的做法 年糕炒肉怎么做好吃 ？
主料
里脊肉
100g
年糕
200g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.年糕切片，煮熟后浸凉水中待用。
2.切姜丝、蒜片。
3.里脊肉切片。
4.加少许生粉抓匀。
5.加生抽。
6.加料酒拌匀，腌制一会儿。
7.油锅烧热后肉片下锅。
8.快速炒散。
9.放年糕片进去一起炒。
10.加蚝油。
11.加番茄酱。
12.加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
炒年糕怎么做好吃，肉片炒年糕的家常做法 ？
年糕软糯细滑的口感令人回味无穷。
食材
主料年糕
300g
黄瓜
30g
洋葱
30g
猪瘦肉
40g
胡萝卜
30g
辅料
葱花
适量
蒜瓣
适量
干红椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.年糕入沸水中煮熟捞出。
2.洋葱切丝，胡萝卜，黄瓜切片。
3.猪瘦肉切片，加入少许生抽腌制。
4.锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香，加入肉片炒至变色熟透。
5.加入胡萝卜炒至断生。
6.再加入年糕和洋葱丝翻炒三分钟。
7.调入适量生抽，蚝油，下入黄瓜翻炒，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
年糕也可以不用先煮熟，烹饪时候可以加入一些高汤也可以。
年糕肉怎么做好吃，年糕肉的吃法 ？
主料
年糕
500g
五花肉
500g
辅料
豆豉
适量
酱油
适量
步骤
1.年糕切片
2.五花肉洗净切片
3.锅烧热，倒入五花肉片翻炒出油
4.锅里放入豆豉和酱油翻炒出香味
5.倒入年糕翻炒熟透即可
肉丝炒年糕要怎么做 ？
肉丝炒年糕
主料：水磨年糕
辅料：精瘦肉、韭黄
调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油
做法：
1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；
3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。
4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。
特点：味道鲜美无比。
做法，肉丝炒年糕怎么做好吃，肉丝炒年糕的家常做法 ？
1.猪瘦肉洗净切丝
2.将猪肉丝放大碗中，放调料A拌匀后放置20分钟入味（色拉油应在拌匀后最后放，这样炒出来的肉丝更嫩）
3.青菜（或鸡毛菜）洗净，如果比较大的话可以切成两段；年糕逐条掰开；葱切末；姜切丝
4.起油锅，将肉丝放入锅中，滑散变色捞出
5.锅中补点油，爆香葱姜
6.放入年糕煸炒匀，放肉丝，放调料B翻炒2分钟
7.烹入少许水防止年糕糊锅
8.放入青菜，翻炒匀后即可
干锅年糕肉片的做法，干锅年糕肉片怎么做好吃 ？
1.准备好食材。
2.备好年糕。
3.土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。
4.五花肉切薄片。
5.备好姜，葱，干锅香辣料粉。
6.热锅，入肉片煎制。
7.肉片煎至微焦，加入年糕煎制，用筷子拔开煎。
8.加入土豆和胡萝卜片煎制。
9.把煎熟食材拔一边，炒香姜葱。
10.加入干锅香料，加入生抽、盐炒匀。
11.最后加入葱叶或蒜叶炒匀。
12.装碟或装入砂锅，酒精锅也可。
猪肉辣炒年糕怎么做 ？
猪肉辣炒年糕的做法
准备原料：芦笋洗净，砍掉底部比较硬的部分，一切二，焯水30秒。生姜去皮切末。葱切碎，葱白和葱绿分开。
爆香：锅中热油，加入生姜和葱白，放入盐和黑胡椒调味，炒香1-2分钟。
加猪肉：肉糜加入锅中，放盐和黑胡椒调味，倒入料酒去腥。翻炒4-6分钟至熟。
放年糕：锅中加入年糕、芦笋、春酱、酱油、糖、1/2 cup水和辣酱。翻炒均匀后中火加盖煮10分钟至年糕软糯，汤汁略收的程度。
装盘：辣炒年糕装盘，撒上葱绿即可。
煮年糕放肉，是先炒下肉再放在年糕一起煮，还是直接放在年糕里煮？ ？
根据个人爱好，先炒入味香点，一起煮的汤味鲜，肉嫩点
经常吃年糕会不会长胖啊. ？
年糕是糯米制成，如果吃同样的重量，和米饭的热量基本一致。但是由于糯米升高血糖比普通大米快，所以对于控制体重来说，比吃普通大米要差一些。减肥者吃主食的原则是选口感稍为粗糙者，比如紫米粥、燕麦片、玉米、豆子等，它们的消化速度比较慢，也就不容易促进脂肪合成。
总的来说，如果作为主食吃，那么数量应当严格控制在比米饭略少的程度，而且最好和牛奶或蔬菜一起吃，这样可以减慢消化速度。如果把年糕当成零食或菜肴来吃，那可是要不得的，会让你额外增加太多的能量。
炒年糕的做法，雪菜肉丝炒年糕怎么做好吃 ？
雪菜肉丝炒年糕的做法
1.
原料如图。
2.
年糕切片泡入水中。
3.
猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。
4.
锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。
5.
油锅爆香葱姜，下入雪菜碎翻炒1分钟。
6.
加入年糕翻炒。
7.
下入肉丝。
8.
加入少许清水烧2分钟。
9.
加入少许盐调味即可。