香菜的做法 ?
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或郸重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情
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最简单的香菜吃法怎么做 ?
香菜的做法:
鸭蛋香菜姜汤
主料:鸭蛋1个,香菜50克。
辅料:姜3片,盐2克,香油1克。
制作过程:
1、香菜洗净后切细。
2、鸭蛋打入碗里,搅匀。
3、把切好的香菜放入鸭蛋碗里搅匀。
4、煮锅放入姜片,加一大碗清水煮沸,然后倒入香菜鸭蛋液煮沸。
5、放入适量盐和少许蔬之鲜调味。
6、淋入少许香油即可关火。
7、出锅。盛入碗里,即可食用。
健康功效:养阴清肺、补心止热、大补虚劳,发汗解表,透疹,驱风解毒,温中止呕,温肺止咳,消食下气,醒脾和中,利尿通便。
鸭蛋香菜姜汤的营养价值:
1、鸭蛋性凉,味甘,咸。归经脾,肺。具有养阴清肺、补心止热、大补虚劳之功效。适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢等症。禁忌癌症、高血压、动脉硬化、肝硬化者食用。特点营养价值与鸡蛋相当。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
2、香菜性味辛,温。归肺、胃经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中,利尿通便,驱风解毒之功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。用法用量:煎服,3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
3、姜微温,味辛。归经脾,肺,胃。具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。
香菜的做法大全 香菜怎么吃最好 ?
1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干
2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留
3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食
香菜的做法大全,香菜怎么做好吃 ?
材料
大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
做法
1.香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
材料
1,香菜一把,花生米适量2,油,盐,糖,醋,味精
做法
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!另附油炸花生米步骤: 锅内放入适量油,升至七八成热,关成小火(这是炸花生米不会糊的关键),放入事先洗好沥干的生花生米,低温油炸至外表变深,也可以尝一下,熟了就可以,捞出自然晾凉即可,好吃的花生米就出炉啦!
葱花香菜怎么做好吃,葱花香菜的吃法 ?
香菜调葱花的做法
1.香菜一把。
2.香菜切碎,
3.葱花切碎。
4.把葱花香菜放到一起。
5.香油,酱油,盐。放到一起调好。
6.放入盘子里。吃的时候调一下。
香菜和什么一起吃最好 ?
香菜和豆腐干、花生米做成香菜干丝。这道菜益智补脑
这道菜的做法如下:
将香菜洗净,豆腐干切成细丝,将花生放油里炸熟,将蒜切泥。然后将香菜切成小段,装入盆中,加入豆腐干丝、花生、和蒜泥。淋入适量的芝麻油或橄榄油,撒上一小勺细盐,淋入一小勺白醋用筷子拌匀即可食用。
香菜对人体有什么好处?怎样吃法才更科学? ?
香菜味美却不宜多食
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、骇精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
参考资料:health.china.com/...6.html
怎么做香菜,最正宗香菜的做法大全,香菜的家常做法 ?
香菜可以和鱼一起煮来吃,也可以在吃面的时候放一些,在吃火锅的时候,来一把香菜也是不错的。
香菜做法大全,香菜怎么做简单又好吃,香菜的营养价值 ?
一、香菜拌拌
香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。
做法
1.香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油,拌匀。
3.再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
4.节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊!
二、香菜肉丝
材料
大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
做法
1.香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
香菜根怎么做好吃,香菜根的吃法 ?
人们喜欢吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉。其实香菜根顺气,通肺,健脾胃等功效,机具营养价值,扔掉十分可惜。下面就介绍几种香菜根的吃法。
凉拌香菜根。将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃。
腌香菜根。香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。
香菜根萝卜皮。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
香菜根炒牛肉。香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。