万丰美食菜谱大全干炒蘑菇怎么做好吃，干炒蘑菇的家常做法 ？
主料平菇800g 辅料油适量盐适量酱油15ml糖2g香油适量
步骤
干炒蘑菇的做法步骤11.平菇清洗干净手撕小块。
干炒蘑菇的做法步骤22.锅中加入油烧热，可多加一些。
干炒蘑菇的做法步骤33.放入平菇翻炒。
干炒蘑菇的做法步骤44.不停的翻炒直到平菇变软出水。
干炒蘑菇的做法步骤55.加入盐和糖。
干炒蘑菇的做法步骤66.加入酱油。
干炒蘑菇的做法步骤77.继续翻炒至水分变干。
干炒蘑菇的做法步骤88.最后淋入少许香油。
干炒蘑菇的做法步骤99.翻炒均匀关火。
蘑菇怎么炒好吃 ？
牛肉炒蘑菇
主料
蘑菇
牛肉
菜椒
胡萝卜
辅料
蚝油料酒
生抽凉白水
生粉
步骤
1、食材：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。
2、把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
3、调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)
4、热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。
5、热锅冷油煸牛肉片变色。
6、倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
7、倒入调料。
8、再把菜椒加入，收汁。
蘑菇怎么炒好吃 ？
1、不要用水洗蘑菇，因蘑菇遇水会象海绵一样吸入过量水分，影响口感。如蘑菇上有杂质和泥巴，用软布或海绵轻轻擦拭即可。
2、炒蘑菇前不要把蘑菇焯滚水，除了理由1外，焯水还会降低蘑菇养分。
3、炒蘑菇时不要加水，因为蘑菇自身带水分，在加热过程中，水分会慢慢释放。
4、炒蘑菇加蒜末更香。不过不要在一开始加，否则蒜末在煸炒过程中容易焦掉。最好在成品出锅前两分钟加入蒜末。
5、炒蘑菇要有耐心。蘑菇释放水份后应继续煸炒，直到水分蒸发，从而最大程度地锁住美味。
新鲜蘑菇怎么炒好吃？ ？
蘑菇最好别水洗 蘑菇如果很脏的话 可以用纸擦不行的话用手抛去皮 如果水洗的话鲜香味都会洗掉一点 而且炒的话会出很多水 炒蘑菇最好配点鸡肉炒那样是最好 不信试一下
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炒蘑菇怎么做如何做好吃 ？
食材用料
平菇适量相克食物
青椒半个相克食物
红椒半个
油适量
盐适量
鸡精适量
炒蘑菇的做法
炒蘑菇的做法图解11.平菇撕好，洗净备用
炒蘑菇的做法图解22.青红椒切好备用
炒蘑菇的做法图解33.锅中倒油，烧热
炒蘑菇的做法图解44.倒入平菇翻炒
炒蘑菇的做法图解55.加盐，可以把平菇里的水分逼出来
炒蘑菇的做法图解66.水份都出来了
炒蘑菇的做法图解77.加入青红椒翻炒
炒蘑菇的做法图解88.大火收一下汤汁
炒蘑菇的做法图解99.加入鸡精
炒蘑菇的做法图解1010.装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
平菇里有水份，不用加水
蘑菇的做法,素炒蘑菇怎么做好吃,素炒蘑菇的家常做法 ？
素炒蘑菇怎么做
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
炒磨菇怎么做好吃 ？
茄汁蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炒茄汁蘑菇的制作材料： 主料：茄－番茄茄汁－番茄酱
调料：鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁教您茄汁蘑菇怎么做，如何做茄汁蘑菇才好吃做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅
这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 蘑菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱
工艺：清炒蘑菇青菜的制作材料： 主料：鲜蘑菇250克,青菜心500克。教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃 做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。小帖士-健康提示：
能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 椒盐蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：清香味 工艺：烧椒盐蘑菇的制作材料： 主料：蘑菇150克
辅料：面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司
调料：味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克教您椒盐蘑菇怎么做，如何做椒盐蘑菇才好吃 制法: （1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉 ,加少许水调成糊)。
（2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。
珍珠笋番茄蘑菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱
口味：咸鲜味 工艺：煮珍珠笋番茄蘑菇汤的制作材料： 主料：蘑菇（干）320克,玉米笋（罐装）160克,扁豆160克,番茄200克
调料：姜15克,大葱3克,白砂糖3克,盐4克,香油5克,胡椒粉2克教您珍珠笋番茄蘑菇汤怎么做，如何做珍珠笋番茄蘑菇汤才好吃 1. 葱洗净切段。
2. 姜去皮切片。
3. 珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。
4. 青豆角撒去筋，洗净，摘短。
5. 蘑菇洗净，大朵的切开边。
6. 番茄洗净，去核切件。
7. 烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。
8. 再将蘑菇爆一爆，加水煮开。
9. 放入所有材料同煮至开，调好味即可。 小帖士-健康提示：
此汤具有清肠消积、减肥的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
蘑菇炒肉怎么做好吃？ ？
蘑菇炒肉的做法 1、锅热油，先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。 注重： 1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。 2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃。 蘑菇炒肉片 用料： 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作： 1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝； 2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。 特点：味道鲜香，口感滑嫩。
蘑菇的做法，辣炒蘑菇怎么做好吃，辣炒蘑菇的家常做法 ？
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烧锅倒油烧热。
8
调味炒匀，待用。
5
接着，即可，加适量的生抽食材明细
青椒100克
蘑菇185克
生抽适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒炒蘑菇的做法步骤
1
食材。
6
然后，下入切好的青椒翻炒一下：青椒（已清洗）、蘑菇（已清洗）
2
将已清洗好的青椒放在案板上切开，待用。
9
出锅装盘。
3
将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
7
加适量的盐，合入切好的蘑菇翻炒翻炒至熟。
使用的厨具