万丰美食菜谱大全跪求猪大骨头汤的做法 ？
洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼）
把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖二小时左右（一般一个小时是起码的）。如果有时间，也可以炖它个半天。
骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精、鸡精，会影响原有的鲜味）
猪大骨的功效与作用 猪大骨怎么炖好吃 ？
主料猪骨头800g 辅料葱花适量姜适量盐适量味精适量花椒适量酱油适量大料适量红辣椒适量
步骤
炖大骨头的做法步骤11.将大骨头剁成块
炖大骨头的做法步骤22.葱段，红辣椒，花椒大料备用
炖大骨头的做法步骤33.锅中烧水，将猪骨头入锅
炖大骨头的做法步骤44.水开后，撇去浮沫
炖大骨头的做法步骤55.然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可
小贴士
酱油选择老抽，上色好看
猪大骨汤的营养价值 ？
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人耽新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
猪大骨头棒怎么做好吃 ？
棒骨萝卜汤主料
棒骨
1根
萝卜
1个
辅料
生姜适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.原料备用。
2.棒骨焯水，冲洗干净。
3.锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
4.倒入适量的料酒。
5.大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。
6.萝卜洗净，切大块。
7.骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。
8.再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。
猪大骨怎样熬汤浓有鲜 ？
材料： 剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
制作过程：
1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
猪大骨炖什么好吃呢 ？
黄豆，家里从小就是这样做。前提是你喜欢吃豆子。
酱猪大骨头的家常做法大全怎么做好 ？
酱香猪大骨头的做法
1.大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水
2.将其放入锅内，加入足量的清水
3.放入葱段、姜片、桂皮、八角
4.水开，舀出浮沫
5.大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右
6.将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤
7.剩下部分汤汁
8.再加入绍酒
9.老抽
10.加入盐
11.加入白糖
12.小火，慢慢炖至肉烂
13.大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。个人喜欢肉还有点嚼劲，太酥烂的不喜欢
请问那里有猪大骨头批发 ？
农贸批发市场
猪骨头，怎样做才好吃 ？
食材明细
猪骨头400克
玉米1个
马蹄150克
姜片3片
料酒1汤匙
盐适量
马蹄玉米大骨汤的做法步骤
1
原料准备好；
2
玉米洗净切成块，姜切片，马蹄买的时候已经削好皮了；
3
猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；
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猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；
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与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；
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与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；
7
加热的过程中，可以看到血沫跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可关火；
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骨头加热的过程中，可以看到血沫跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可关火；
9
把猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；
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把猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；
11
玉米放入沙煲中；
12
玉米放入沙煲中；
13
接着放入马蹄；
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接着放入马蹄；
15
大火烧开转最小火煲90分钟；
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大火烧开转最小火煲90分钟；
17
小火咕嘟中；
18
时间到，放入适量盐调味，一锅香甜的汤煲好了，这个汤不油腻，比较清鲜；