万丰美食菜谱大全怎样做姜汤面才好吃 ？
★要煮姜汤面时，先将鲜姜切片(干姜片)加水，熬成浓浓的姜汤，放一边备用，然后煎好鸡蛋，备用。然后再将肉丝、虾干、弹涂鱼干，香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟，再注入大量姜汤，烧开，放进适量米面和煎好的鸡蛋，烧开就可起锅。注意，姜汤要宽，起锅要及时，不然，面条要糊了。独具风味，鲜美好吃啊 ★可以自制姜片 买上好的老姜块，洗净，加水、加黄酒，搁锅里煮熟，煮出一屋的扑鼻香气，然后将姜块切成薄片，晒干，更是晒出满堂的姜味芬芳。然后将干燥的姜片密封收藏。 ★姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化
姜汁面怎么做 ？
材料
纯姜汁100ml，香肠半根，虾仁50克，春笋50克，水发香菇10只，水发黄花菜25克，水发香菇10只、净娃娃菜50克，米面100克，大蒜二根。
做法
1．处理食材：香肠、春笋、水发香菇、娃娃菜切片，大蒜切断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花菜、大蒜茎翻炒到香。
4．加入适量的黄酒继续翻炒，最加入春笋片翻炒，然后加入适量的水和纯姜汁加盖烧开转慢火炖10分钟。
5．加入米面及娃娃菜继续烧开、烧熟加入蒜叶，最放入虾仁及适量的盐拌匀即可。
姜汤面有什么故事吗 45分？
姜汤面先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。
姜汤面的做法如下：
准备材料：
老姜片、鸡蛋、粉干、豆腐皮、虾干、虾皮、干香菇、干黄花菜、青菜、油、盐、味精、料酒
做法：
1、生姜煮熟，切片，晒干后备用。
2、熬制姜汤，抓一把晒干后的姜片，放入锅中，加水煮沸，直至姜片味道变谈即可。一般用高压锅烧十几分钟就行了。将姜汤沥出，并取适量熬过的姜片备用。
3、取适量干香菇，干黄花菜和虾干放在碗中，加料酒浸泡。如有鲜香菇和鲜虾可与第六步中的青菜一起炒。这一步与第二步并行操作。
4、取几个鸡蛋打散，将第二步中的姜片剁碎要很碎才行，加入到鸡蛋中一起打，并放入适量的虾皮一起搅拌。加适量料酒和盐。
5、在锅中放入适量油烧热，加上上一步调配好的鸡蛋，煎成饼状，盛好切片备用。
6、在锅中加入适量煮面用的油，烧热放入青菜炒扁，有鲜虾和螃蟹的也可在此时加入，炒至变色，期间加入适量盐和料酒。再在锅中倒入第二步中的姜汤，若觉得太辣此时可加入适量水，加盖煮沸。在煮沸的汤中放入粉干，第三步中的配料，豆腐皮，还有第五步中煎好的鸡蛋，如有贝壳类可在此时加入。再次加盖煮沸，加入味精，等面涨开即可出锅。
凉面姜汤怎么做？求大神指点 ？
浙江台州传统的一款面食。台州人临海而居，常年食海鲜，姜汤去寒去湿暖胃，可谓是顺应天时地利的美食。
牡丹healther
用料
米粉 500g
姜汁 300g
猪肉 100g
香肠 100g
黄花菜,香菇,冬笋 适量
腐竹 适量
蛤蜊 250g
蛋皮 100g
菠菜 100g
大开洋(虾干) 50g
姜汤面的做法
将生姜去皮控水,榨汁机榨成姜汁。一次多榨点放冰箱冷藏贮存。
香菇、黄花菜、腐竹、虾米泡发
肉丝腌制,香肠切片,冬笋切片
蛋皮切条状,米粉用温水泡软,菠菜洗净备用
少量油(猪油最佳)放肉丝煸炒,逐步放香菇冬笋黄花菜香肠虾干翻炒
倒入姜汁再加水煮五六分钟加蛤蜊
另用一锅煮面,米粉不要煮太久
加菠菜蛋皮加盐,汤底大功告成
将米粉拌入汤底,一碗热气腾腾的姜汤面绝对让你的冬天备感温暖。
小贴士
姜汁造就这款面具有独特的口味,肉,海鲜还有蔬菜和菌菇让汤汁无比鲜美。米粉也可以用细面条代替。绝对会让你把最后一口汤都喝光,胃暖暖的心也暖暖的。
希望上诉内容 可以帮助到你 望采纳
姜汤面。作文。8百字 ？
我的家乡有好多名小吃，有飘香万里的姜汤面，有鲜味浓浓的十四日凤凰蛋，还有……我最爱吃的是食饼筒。
每年端午节，家家户户都要包食饼筒。
你知道食饼筒是怎么包的吗？现在，我就告诉你吧：先把面粉放到盆里，放上水，搅拌好，和成面团，再把面团搅拌成糊状，这可是很难的，水放多了不行，水放少了也不行，揉好了，得放许久，这样，再把面团放在烧烫的平底锅上，用手摊平，一会儿就熟了，成了一张食饼筒皮，再把一张一张熟了的食饼筒皮叠在一起。
求温州汤面的面汤制作方法 10分？
完整制作方法：
普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，代表菜肴：开水白菜
清汤
主料： 母鸡2000克,肘子500克。
辅料： 精盐7.5克,料酒10克,葱郁10克,姜10克。
制法： ①宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉入鸡腿剔下,与翅膀一同放入锅中,加入清水,待烧开后撇去血沫,然后用小火煮4-5小时。
②将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
③将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后再撇净油沫等到杂质,即可成清汤。
营养： 内含蛋白质826.5克,脂肪93克,碳水化全物11克,钙269.5克,磷4615.5毫克,铁16.5毫克,维生素A600国际单位,维生素B1 3.2毫克,维生素B2 3.2毫克,尼克酸楚100.2毫克,能产热量4920千卡。
功能： 养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁,为产后"月母"补体下乳最有用之食品。内含脂肪丰富,且营养较为均衡,帮为产后常用"月母食"。
红汤做法：
猪肉汤1500克牛油250克
豆瓣125克白糖30克
姜50克花椒10克
精盐15克黄酒50克
做法：
1）鸡蛋3个，打入容器内搅匀蛋液， 西红柿3个切块
2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;
3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍
微多些,因为要做卤汁;
4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。
5）用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。
6）开水将面煮熟，煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落，不粘连！
不然面容易结团。
7）面盛到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃
时搅拌均匀就可以开动了。
答案补充
还 有 这个也 不 错 哦
意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒鸡0cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。
朝鲜冷面
冷面好吃，最主要是在面汤上。......余下全文>>
吃姜汤面可以喝可乐吗 ？
吃姜汤面可以喝可乐，适量食用不会引起任何不良反应。
姜汤面的做法
1、猪油入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇等时令食材入锅旺火煸炒，
2、再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，
3、烧开时放入米面、鸡蛋皮、青菜，快起锅时放几只哈蛎，然后盛入大碗。入口微辛浓郁，乃台地一隅极致之味
《一碗姜汤的味道》作文900字。求你们了，百度没有，谁帮我写一篇。明天就要考试了！thank you~ ？
今年年初，有个朋友从杭州来看我，我带他去“马路桥姜汤面店”吃姜汤面。走到店门口，看到巨大的招牌，朋友问我：“这里是30年老店？”我说：“对啊，它看着我长大的。”虽然看似玩笑话，其实我说的一点都不假。我今年刚好30岁，而这家店，在我出生之时就已经有了。
椒江人特别钟爱吃姜，姜汤面、姜汁调蛋等都是上辈人传下来的美食。小时候，妈妈经常带我来这边吃姜汤面。那时候物质相对缺乏，“浇头”不如现在丰富，一般都是豆腐皮、笋丝、香菇，顶多再加点点肉丝、虾干，姜汤面也就显得很“纯粹”：一碗浇了姜汤的面。不过味道丝毫不差，特别是微辛浓郁的汤汁，常常把我这个小屁孩儿辣得眼泪鼻涕横流，但吃过之后总觉得特别温暖。
就是这种暖暖的感觉，我越来越喜欢。只要有机会到江城路，我总会扭着妈妈去吃一碗姜汤面。大多数时候，我的愿望都能得以实现，因为妈妈和我一样，对姜汤面格外青睐。附近的一家骨头粥店也是经常光顾的，咸咸香香的骨头粥滚烫下肚，冬天里感觉格外舒服。
长大后，到外地念大学，难得放假回家，我也总是习惯到这里吃一碗姜汤面，即使排很长时间的队，也非要吃到不可。连汤带面一大碗下肚，身体暖了，心里也常常涌起小时候丹种温暖的感觉。
现在，江城路附近开了很多美食店，粥店、煲店、饺子馆、川菜排档……原来的马路桥姜汤面店也改头换面，变成了一家三四间店面的大店，很多外地人慕名到这里来品尝椒江特色美食，面店的生意也越来越红火。日子好起来了，姜汤面的“浇头”也越来越丰富了，来这里吃面的人还可以根据个人喜好添加一些海鲜，比如白虾、青蟹、白蟹、蛏子等。姜汤面已不再纯粹是“姜汤加面”，但姜汁的味道依然浓郁，暖身暖心，如30年前一样。
喝姜汤补什么玩意。 ？
姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱等配合熬成汤饮用。
姜汤面 蛋饼 英语怎么说 ？
ginger decoction noodle
蛋饼 egg cakes