万丰美食菜谱大全马兰头炒香干怎么做如何做好吃 ？
马兰头炒香干
1.买来就已经焯好的马兰头洗净捡去杂草，豆干一块
2.马兰头切碎，豆干切丁
3.锅里油热后下入豆干煸炒变色
4.放入马兰头，大火炒匀
5.烹入料酒，盐适量，炒匀，2分钟
6.最后加蘑菇精适量，出锅
马兰头豆腐干的做法，马兰头豆腐干怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好主料
2.马兰头放入水里焯一下
3.焯好水的马兰头，切好丁的豆腐干（马兰头也要切细）
4.锅中放入食用油，油温高放入马兰头，豆腐干煸炒
5.放入盐，鸡精，翻炒3-5分钟即可小贴士
野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。
属于粗纤维和高草酸的食物。肠炎患者和结石患者建议少吃。
马兰炒香干可以过夜吗? ？
最好别让它过夜后再吃,香于会坏.
马兰怎么吃 ？
香干马兰
材料
马兰头300g，香干100g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（2g），芝麻香油2茶匙（10ml）
做法
择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。 大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫 2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。 大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。 将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。 将香干切成0.2cm见方的小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。 在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。
小诀窍
马兰头又称马兰、路边菊，是一种常见的野菜。马兰头不仅气味芬芳、口味清新，它的营养价值也颇高。它不光含有蛋白质、维生素和无机盐，马兰头除了可以制作这道经典的香干马兰头之外，还可以炒食或干制成干菜使用。 很多饭店的香干马兰头都有独特、漂亮的卖相，这也是香干马兰头吸引人的一个地方。如果想把这道菜做好，我们还可以借助一些道具来完成，比如小的蛋糕模具或者碗碟。将搅拌好的香干马兰头均匀地放入容器，压实，倒置，便能扣出完整好看的形状。如果脱模时担心不容易脱好，可以事先在模具上刷上薄薄的一点芝麻香油，这样保证你能做出出彩的形状了。 制作香干马兰头这道菜一定会用到芝麻香油，这样做不仅能让菜肴的香气更加浓郁，也会让马兰头的口感更加鲜嫩可口。选择芝麻香油时最好选择纯芝麻压榨的产品，加入色素或香精的芝麻香油反而会影响成菜效果。
凉拌马兰头
材料
马兰头，香干，花生米，糖，盐，酱油，鸡精，葱油，麻油
做法
1.把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分;2.切碎，挤掉多余的菜汁;3.放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。
小诀窍
马兰头很吃油，油一定要多多，不然会有毛毛的刺喉咙的感觉～
凉拌香干马兰头要拌白酒吗 ？
不需要的，生抽，麻油，盐，味精，就可以了
马兰头怎么烧 ？
材料
马兰头300g，香干100g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（2g），芝麻香油2茶匙（10ml）
做法
择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用，大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。
大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分；将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。
将香干切成0.2cm见方的小丁，放入碗中与马兰头碎末混合，在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。
马兰头豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解 ？
具体步骤
第一步
1.准备好主料
第二步
2.马兰头放入水里焯一下
第三步
3.焯好水的马兰头，切好丁的豆腐干（马兰头也要切细）
第四步
4.锅中放入食用油，油温高放入马兰头，豆腐干煸炒
第五步
5.放入盐，鸡精，翻炒3-5分钟即可
马兰头怎么吃 ？
材料
马兰头，蒜头，食用油，麻油，白糖，盐，味精
做法
1.蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。2.油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。3.加白糖、盐调味。4.最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。
本地有春天吃野菜的传统，还有“春八鲜”一说，八鲜我也数不全，反正马兰头是其中之一现在的野菜大多不野了，茎秆细长，香味也不如以前，不过，营养应该还是不错的～
材料
马兰头，香干，花生米，糖，盐，酱油，鸡精，葱油，麻油
做法
1.把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分;2.切碎，挤掉多余的菜汁;3.放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。
小诀窍
马兰头很吃油，油一定要多多，不然会有毛毛的刺喉咙的感觉～
马兰头怎么炒好吃，家常马兰头做法大全 ？
马兰头怎么炒好吃材料
马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油
做法
1，马兰头洗干净，放入水中略焯一下，拿出来，用清水过凉，切碎。
2，香干切末，放入锅中用油炒一下，放入切碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。
3，装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。
马兰头拌豆腐干的做法，马兰头拌豆腐干怎么做 ？
用料
主料
马兰头150克
豆腐干(香干)3块
辅料
生抽
1勺
盐
适量
砂糖
1小勺
香油
2勺
马兰头拌香干的做法
1.
马兰头挑选干净
2.
放入锅里加点盐绰水
3.
香干也煮一下
4.
绰好水的马兰头捞出后，用冷开水冲凉挤干水分，切成马兰头碎
5.绰过水的香干冷却后也切成小丁
6.
取一小碗加入一勺生抽
7.
加点砂糖
8.
小锅里加热香油
9.
倒入生抽碗里搅拌均匀使砂糖融化
10.
把调好的酱汁浇在马兰头香干上，搅拌均匀
11.
用模具做个摆盘
12.
脱模即可