万丰美食菜谱大全好吃的砂锅怎么做 ？
砂锅白菜炖豆腐
菜谱简介
清香可口，豆腐轻柔。
材料
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
香菇鸡砂锅
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许
做法
1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；葱切段备用。
3.将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。
砂锅鱼头
菜谱简介
花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如果摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。 刚上桌的鱼头冒着丝丝香气、每一块都被浓郁的酱汁包裹，是冬日里一道佐酒下饭的佳肴。
材料
主料：花鲢鱼头1个
配料：洋葱，香菇，大蒜，葱段，姜片，盐，花雕酒，醪糟，冰糖，蚝油，胡椒粉，红辣椒，酱油
做法
1、将先花鲢鱼头劈成两半，洗净，再切成大块，用少量盐、花雕酒、胡椒粉、蚝油码味10分钟。
2、洋葱切大片，大蒜剥成蒜瓣，大葱切段。
3、砂锅内先加一些橄榄油，将蒜瓣码入，再放洋葱片、香菇、葱姜段、醪糟汁和少许的盐，再放鱼头块，鱼头上面加两个香菇、几瓣蒜、红辣椒、冰糖、酱油和少许的盐。
4、最后加入一小碗花雕酒，砂锅加盖大火煮开，小火煮至砂锅内汤汁收干，撒入葱丝即可上桌。
小诀窍
1、煮鱼头时，只加花雕酒而不加水。
2、烧锅烧开后，要关小火，最后汤汁收干的时候要随时观察以免烧糊。
3、砂锅内先加一层橄榄油和大蒜、洋葱、香菇等，是为了避免沾锅
鱼头粉皮砂锅仔
材料
胖头鱼鱼头1个（约800g），干粉皮100g，金针菇200g，八角（大料）2枚，绍酒2汤匙（30ml），大葱2段，大蒜3瓣，老抽2汤匙（30ml），干辣椒1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），干淀粉4汤匙（60g），油1000ml（实耗30ml）
做法
鱼头洗净去腮，下颌处下刀从中间将鱼头劈成两半，再擦干水分，表面拍上一层干淀粉。干粉皮放入温水中泡软。金针菇洗净切去根部。
中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将鱼头放入，用大火炸制成金黄色，捞出沥干油分。
取20ml油放入砂锅中，烧热后将大葱段、干辣椒、八角（大料）和大蒜放入爆香，随后放入鱼头、老抽、绍酒、白砂糖、盐和清水（水量需没过鱼头），大火烧沸后转小火慢慢煲煮20分钟。
最后将金针菇和粉皮放入砂锅中，继续煮制15分钟即可。
小诀窍
还可将烙饼撕成小块放入砂......余下全文>>
砂锅要怎么做才好吃? ？
主料
红薯粉 (一人份)
辅料
包菜 (适量)
豆芽 (适量)
小虾米 (适量)
熟里脊肠 (适量)
熟粉肠 (适量)
厨具
砂锅
分类
常见菜式 热菜 酸辣 炖 廿分钟 普通难度
红薯粉放入小砂锅，凉水泡十分钟
准备材料
包菜切丁，洗净豆芽，泡小虾米，里脊，粉肠切片备用
小砂锅放入四分之三的凉水，放红薯粉，摆包菜丁
接着摆其余的材料
上火煮
开了后关火，放盐、胡椒粉、少量白糖
准备葱末和香油
根据个人喜好，放俩鹌鹑蛋、醋、辣椒油
配自制紫薯馒头，搅拌均匀，可以饱餐了
砂锅豆腐
主料
嫩豆腐150克 胡萝卜50克
菜心100克 腐竹少许
水发粉丝100克
辅料
盐适量 鸡精适量
香油适量
砂锅豆腐的做法步骤
1. 豆腐切块焯水后捞出
2. 粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块
3. 砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
砂锅怎么做好吃 ？
材料
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
砂锅怎么做简单又好吃 ？
砂锅白菜炖豆腐
菜谱简介
清香可口，豆腐轻柔。
材料
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
香菇鸡砂锅
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许
做法
1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；葱切段备用。
3.将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。
砂锅的做法，砂锅怎么做好吃，砂锅的家常做法 ？
准备好食材
葱蒜辣椒切碎
粉条放入沸水中煮沸
再加入青菜煮断生
最后加入豆芽煮沸关火
另一准备碗加入葱蒜、泡菜碎、辣椒碎、辣椒油、香油、藤椒油、花椒油、酱油、醋、盐、鸡精
调入汤汁
最后挑入粉条、豆芽、青菜用筷子拌匀最后撒上香脆豌豆，一碗酸辣辣的砂锅酸辣粉就完成了
家常砂锅的做法,家常砂锅怎么做好吃,家常砂锅的家常做法 ？
砂锅鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单；
砂锅鱼的原料：水库大草鱼
砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜
砂锅鱼的调料：黄酒、生抽
砂锅鱼的做法：
1、鱼切段，用盐腌20分钟；
2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；
3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；
4、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）；
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；
6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了
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主料
藕带400克 辅料猪肉50克尖椒1个红尖椒1个调料食盐1小勺酱油1小勺蒜1瓣植物油适量小葱2棵
砂锅藕带的做法1.藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片；青红椒切大丁、蒜切片
2.肉切小块备用；锅热油，先放入肉炒至变色；加入藕带一起翻炒
3.加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀；砂锅烧热，把炒好的藕带移至砂锅，小火再加热一分钟即可
砂锅怎么做如何做好吃 ？
主料
娃娃菜
200g
油菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
金针菇适量
鹌鹑蛋
适量
鱼丸
适量
豆腐皮
适量
油豆腐
适量
绿豆芽
适量
口菇
适量
香菇
适量
黑木耳
适量
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
1.准备干木耳香菇，用淘米水泡发~！
2.准备好喜欢吃的食材
3.准备自己喜欢吃的蔬菜
4.把砂锅洗干净，我怕一开大火把砂锅炸开，先小火，后大火。
5.倒入适量的油
6.炒一下姜 花椒 干辣椒
7.放入适量的郫县豆瓣酱
8.炒香
9.倒入适量的水，有高汤放高汤
10.然后把蔬菜什么的喜欢吃的东西都方进去
11.然后盖上盖子，等食材熟了之后就可以吃了
小贴士
之前放了豆瓣酱，如果味道有点淡的话，可以适量加一些盐
有高汤最好，把水换成高汤
家常砂锅怎么做好吃，家常砂锅的家常做法 ？
砂锅鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单；
砂锅鱼的原料：水库大草鱼
砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜
砂锅鱼的调料：黄酒、生抽
砂锅鱼的做法：
1、鱼切段，用盐腌20分钟；
2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；
3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；
4、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）；
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；
6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了