万丰美食菜谱大全酸辣土豆丝怎么炒才香？详细点 ？
原料： 土豆3个，一般2个就够了。我要带饭的所以多做点的。青椒2个。做法： 步骤1、土豆去皮，切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。步骤2豆丝切好，过冷水去淀定，换几次水，这样炒出的菜口感脆。步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
酸辣土豆丝怎么做才爽口？ ？
以下是我的经验：
1.土豆丝儿一定要切细，切好的丝儿泡在清水里，全部切好后用清水漂几遍。
2.开中火，锅里放油，等油冒烟了便放入十来颗花椒粒和干辣椒段儿（干辣椒放多放少依照自己口味，喜欢吃辣就多放点，我一般切三根干辣椒），楼上有位朋友说可以放些泡椒，我觉得很对~等爆出香味时再放入适量大蒜末和生姜末，把以上佐料翻炒一下，这时候锅底应该已经很香了。
3.把稍微带有一点水分的土豆丝儿放进锅里翻炒，炒半分钟后放一点儿生抽，再炒十五秒放盐和白醋（放白醋是因为这样炒出来颜色比较好看），最后再翻炒半分钟就可以出锅了，一定很香很好吃！
谁知道饭店里的酸辣土豆丝，到底是怎么做出来的？最好详细一点，我切好的土豆也泡了很久，都照样做了，却 ？
请问你用的什么错醋
泡椒味的菜有哪些 家常的一些菜 ？
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。经过为千年流传，可分为不同的菜系：
川菜， 粤菜， 东北菜， 鲁菜， 湘菜， 闽菜 ，浙菜， 北京菜 ，江苏菜；各有各的特点，分人喜好。
家常菜十大菜谱：麻婆豆腐，干锅菜花，芹菜炒香干，醋溜白菜，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋，土豆烧牛肉，红烧排骨，红烧肉。喜好程度因人而异。
酸辣土豆丝怎么做好吃？ ？
你百度有视频会教你一步一步的做法的。
酸辣土豆丝是哪的菜 ？
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泡土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
泡土豆丝的做法
1.土豆去皮洗净，先切成薄片、改刀切成丝，入清水中浸泡，途中换2~ 3次水
2.葱白洗净，切成薄片
3.泡椒切成丝
4.起锅，烧热后调入适量的调和油，转小火，加入几料花椒，当花椒煸香后，将花椒捞出不用
5.小火，加入葱白煸香；土豆丝沥干水份
6.倒入土豆丝翻炒
7.加入泡椒翻炒
8.按家人口味调入适量盐、白醋，翻炒几下即可盛出食用
有辣椒 泡椒怎么炒土豆粉 ？
做麻辣烫时放入土豆粉
麻辣烫的底汤配料!!!
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
酸辣土豆丝多少钱一盘 ？
确切的来说！
那要看你几个人吃，需要多大的分量！
才能决定你这一盘（小盘，中盘，大盘，超大盘）需要多少钱！
为什么我炒的酸辣土豆丝会面了？求大神帮助 ？
我也经常做这个菜。1、削皮切丝粗细一致，后放入青水洗几次再泡（去除淀粉），2、火旺油热放入切好的泡辣椒（根据喜好放）翻炒一下，再放入土豆丝快速翻炒放盐稍稍滴几滴水保持土豆丝不会变色，再放少量的醋翻炒起锅，看似很长时间，如果熟手也只需2分钟即可。