万丰美食菜谱大全咸肉菜饭的做法？ ？
食材用料：
大米
咸肉
青菜
盐
油猪油
菜谱做法：
1.青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净
2.捞起沥干
3.切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）
4.咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）
5.大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）
6.锅上火加热，倒入油
7.加入青菜粒
8.加入咸肉粒煸炒
9.煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）
10.把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下
11.加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟
12.开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了
菜谱小贴士：
1、我这个菜饭的做法比较传统，就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮，虽然青菜的颜色不够漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。
2、为了青菜的颜色好看，也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦
3、咸肉是我自己腌的，所以颜色比较浅，不象买来的很红，咸肉的味道很鲜香。
4、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去
5、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了
6、如果家里有猪油的话，最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌，那就更香了。我家里正好没有猪油，所以就没有放。其实小时候妈妈做咸肉菜饭确实是加猪油的。
7、如果你家里没有自家腌的咸肉，那么可以去买真空包装的咸肉来做哦
咸肉菜饭怎样做,里面的菜不会黄 ？
菜用下锅耙，1把肉炒香放饭炒到饭热了下菜，盐味精，待菜熟了，就OK起锅
一碗咸肉菜饭怎么做如何做好吃 ？
主料
大米
300g
糯米
100g
辅料
咸肉
150g
火腿肉
50g
青菜
2棵
油
适量
水
适量
步骤
1.咸肉和火腿肉打片。
2.用开水烫一下、倒去浮沫，备用。
3.大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。
4.青菜洗净（正好用淘米水浸、啦啦啦、环保），切成丝条状。
5.入油锅略翻炒断生即可。
6.烫好的咸肉和火腿肉如图铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。
7.按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。
8.再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到‘保温’，这时候就OK啦。
9.用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦~~
小贴士
1、这里分享一个菜饭好吃的秘密：要大米和糯米拼拼烧，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好后最好要浸泡，最后煮饭的水不要多，刚刚没过米的面就好，这样煮出来的饭软、糯、香又不烂。
2、主料里的杯~~ 就是电饭锅内附带那个量米的杯。
铸铁锅咸肉菜饭怎么做 ？
铸铁锅咸肉菜饭用料
咸肉 两片
青江菜 6颗
猪油 1勺
高汤 两勺
大米 两杯
铸铁锅咸肉菜饭的做法
大米洗净后浸泡一小时，水位可用电饭煲内胆测量
咸肉切丁后泡软，青菜洗净后切片
热锅融化猪油（觉得不健康，可替换成菜油）
倒入咸肉丁煸炒
加入青菜翻炒
加入大米、水、高汤，翻炒均匀
中火煮至锅内沸腾，转小火煮20分钟。如果嫌麻烦，到了这一步也可放入电饭煲按照正常程序煮。
揭开锅盖试吃，米粒熟后，如果想吃锅巴，开着锅盖中火再煮一到两分钟，可以听到米粒烧焦的声音。关火，再焖几分钟。
咸肉菜饭怎么做？ ？
做法一：
材料：
白米2杯，覆菜140克，咸猪肉200克，蒜末20克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/6小匙
步骤：
1）咸猪肉洗净切丝；覆菜放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水份切碎备用。
2）白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1咸猪肉丝、覆菜碎以及蒜末，按下煮饭键煮至熟。
3）待步骤2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
做法二：
材料：
咸肉150g，香肠（广式白油肠）3根，米2杯（400g），奶油白1磅，开水500ml
步骤：1）奶油白洗净沥干后对切，入热油锅大火翻炒数下，加少许盐，出锅后滤出汤汁待用；
2）咸肉香肠切细条；
3）锅里加少许油，放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时，放米用中火翻炒2分钟，使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲，加水后煮饭；
4）待电饭煲进入保温状态时，开盖，把奶油白均匀铺在饭上，然后焖15分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。
咸肉菜饭的做法？？ ？
传统咸肉菜饭怎么做 ？
原料：咸肉适量 上海青适量（我用的小油菜） 青葱1根 姜丝少许 大米
做法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。 (排骨，鸡腿可以根据不同人群需要进行搭配）希望有助你！
在电饭煲上怎么做咸肉菜饭呀？ ？
咸肉菜饭电饭锅的烧法 其中青菜还是要自己炒的，不然就味道不好。 原料：米两杯 水两杯 咸肉 小青菜（白菜） 油 盐 鸡精 做法：1。大米淘洗干净沥干，加两杯清水浸泡20分钟； 咸肉切丁，放在清水里浸泡一会；取出沥干； 青菜掰开洗净沥干（白菜的话还需要切小）； 2。烧热锅，倒入一点油，放入青菜（白菜）炒一下， 炒软就可以盛出； 3。在浸泡好的米里加入盐和鸡精（盐要少量，因为咸肉含盐）， 倒入咸肉丁和炒过的青菜（白菜），拌匀； 4。放入电饭锅，按下煮饭，等开关跳起，继续焖20分钟； 打开拌匀即可 另外把生的咸肉片洗干净，均匀铺在淘好的米上，加入水，蒸出来的饭也很好吃。有咸香味。饭不能太多，锅里一小半。
咸肉菜饭太咸怎么办咸肉没浸，结果烧出来的菜饭太咸，怎么办 ？
另外煮点白饭或者买点其他主食 和之前烧的搭配着吃↖(￣▽￣")
希望能帮到你