藕片怎么做好吃 藕片的做法大全 ?
制作材料。 藕切片放入水中泡一下。 五花肉,洋葱切片,姜蒜切末。 锅中放少油,放入肉片炒一下。 放入洋葱,姜蒜末。 炒香后,放入生抽,白糖,盐炒一下。 肉片上色入味后放入藕片一起炒。 炒熟后加盐,鸡精。 出锅装入盘内。
炒藕片怎么做好吃 藕片的做法大全 ?
食材用料
藕1段相克食物
胡萝卜1根相克食物
青椒1只相克食物
食用油适量
精盐适量鸡精适量
水淀粉适量
炒藕片的做法
炒藕片的做法图解11.藕去皮洗净;
炒藕片的做法图解22.藕切片待用;
炒藕片的做法图解33.胡萝卜和青椒切凌形片状待用;
炒藕片的做法图解44.藕片焯水;
炒藕片的做法图解55.藕片断生时青椒片和胡萝卜片入锅焯水;
炒藕片的做法图解66.捞出用水冲凉;
炒藕片的做法图解77.沥干水份;
炒藕片的做法图解88.油锅热油,倒入适量食用油;
炒藕片的做法图解99.藕片去锅煸炒;
炒藕片的做法图解1010.加入盐、鸡精翻炒,入味后水淀粉勾芡;
炒藕片的做法图解1111.翻炒出锅装盘;
凉拌藕片怎么做好吃 ?
凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。
凉拌藕片做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四:莲藕500克,盐1克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克。将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。葱切花,姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上即可。
制作要领:藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸泡,否则会影响口感,不脆。
藕的营养价值
藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维c和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。
炒藕片怎么做好吃家常 ?
材料
莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟
2.热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身
6.加入黑木耳,翻炒几下
7.加入藕片,煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒,翻炒均匀
13.淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可
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凉拌藕片的做法
折叠原料
莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
折叠制作过程
各式凉拌藕片1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
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食材
主料
藕
450g
大蒜
30g
小葱
15g
辅料
芝麻油
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
步骤
1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
3.将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
5.倒入适量的酱油。
6.倒入适量的芝麻油。
7.倒入适量的辣椒油。
8.倒入适量的陈醋。
9.加入适量鸡精。
10.搅拌均匀即可。
小贴士
1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑,我是学来的,今天第一次尝试,很管用呢!
2、熟好的藕片在醋水中浸泡后,最好是放入冰箱冷藏一会,吃的时候更好。
炒藕片的做法 藕片怎么炒好吃 ?
1.主辅料:藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。
2.把苦瓜、胡萝卜、葱姜切好备用。
3.藕片放入热水中焯透,捞出备用。
4.起锅热油,爆香葱姜。 放入胡萝卜片炒至断生。
5.再放入苦瓜片,炒至断生。
6.放入藕片翻炒均匀,放入盐、糖调味。
7.加入味精提鲜。
淋入水淀粉勾薄芡。
8.待芡汁糊化后,出锅装盘。
清炒藕片怎么做好吃,清炒藕片的家常做法 ?
清炒藕片怎么做
材料
莲藕 适量,蒜片 适量,葱花 适量,辣椒 适量
做法
1、莲藕切薄片。
2、起油锅爆香葱蒜,放入藕片略炒。加入蠔油、盐巴调味炒至藕片熟透。
3、起锅前加入白醋、乌醋适量,撒入配色用辣椒末及葱末,并滴己滴香油拌匀即可盛盘。
煎藕片的做法,煎藕片怎么做好吃,煎藕片的家常做法 ?
首先,用开水煮过一边,但不要太久
然后放油炒,可以放点蒜末哦,炒出来更好吃
藕片怎么做好吃,炝藕片的家常做法 ?
炝拌藕片的做法
1.准备好原料,将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,待用,莲藕洗净去皮切薄片
2.将切好的藕片放入清水中浸泡,并洗去表面的淀粉(多洗几次),捞出
3.锅内放入适量的清水烧开,放入藕片,焯烫约一分钟,捞出
4.马上将其放入冷水中,过凉后捞出沥干
5.将处理好的莲藕片放入大碗中,放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油,再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉和辣椒碎
6.将油倒入不锈钢汤勺中,烧至约七成热(油的表面有白烟冒出),然后泼在辣椒粉上
7.最后拌匀即可,可撒少许熟白芝麻装饰