扇贝怎么炒 ?
炒扇贝
材料
扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)
做法
1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。
3、下姜丝炒香,倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅
扇贝炒尖椒怎么做 ?
食材明细
扇贝适量
肉片适量
尖椒适量
胡萝卜适量
姜适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉片扇贝炒尖椒的做法步骤
1
原料大集合。
2
姜切丝,胡萝卜,尖椒切片。
3
扇贝在开水中焯一下。
4
热油爆香姜丝。
5
放入肉片翻炒。
6
加入酱油、糖、料酒。
7
倒入焯好的扇贝加一点盐翻炒。
8
加入胡萝卜尖椒翻炒 加蚝油 鸡精翻炒即可。
辣炒扇贝怎么做吃的最过瘾 ?
原料:新鲜扇贝肉300克,红、绿朝天椒各2枚,大蒜、大葱各适量。
调味料:料酒1大匙、蚝油1大匙、海鲜酱油1/2大匙。
准备:先把扇贝肉洗净,然后用清水泡半小时。大蒜剥成蒜瓣,拍碎备用。大葱切成葱线,辣椒切成小段。然后再取一只小碗,倒入蚝油、海鲜酱油和少许清水,调成料汁备用。
做法:
1.先在锅里倒适量清水,加点料酒,烧开后把扇贝肉放入锅中焯一下,捞出沥水待用。注意不要焯太久,稍烫一会即可,焯老了就不好吃了。
2.炒锅倒适量油烧热,转中火,放入蒜碎、葱丝炒香。然后转大火,放焯过的扇贝肉和朝天椒,再放之前调好的料汁,翻炒几下即可出锅。
青椒炒扇贝柱怎么做 ?
青椒炒扇贝柱的做法
扇贝柱洗净,把扇贝柱上的泥带去掉
烧开水,把扇贝柱焯下
青椒随意切圈,切丝都可
烧油,油热后把葱姜蒜烹锅,炒香,把青椒和焯过的扇贝柱一起下锅,快炒,放盐,糖少许,起锅时放些蚝油出锅,完成
青椒炒扇贝肉的做法,青椒炒扇贝肉怎么做好吃 ?
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟,胡萝卜氽烫2分钟,加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟),沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜头和姜片,加洋葱和1茶匙盐炒软,加青椒和玉米笋炒香;加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀,再加汁料和匀,加腰果翻匀,装盘再加些松子即成。
辣炒扇贝怎么做 ?
食材
主料
扇贝肉
500g
青辣椒
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
2勺
韩式辣酱
1勺
白砂糖
0.3勺
水淀粉
适量
鸡精
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.扇贝肉用凉水化开
2.葱蒜切片,姜切丝,辣椒去籽用手掰成瓣
3.锅内适量油,烧至6成热
4.葱姜蒜放入爆香,注意火候,别糊了
5.放入扇贝肉翻炒,放1勺生抽
6.放入辣椒
7.依次放入料酒,生抽,蚝油,韩式辣酱,糖,盐,鸡精,最后淋上水淀粉,收汁出锅
8.鲜美至极
小贴士
辣椒要后放,糖要少放,一点提鲜就行
的做法,辣炒小扇贝怎么做好吃,辣炒小扇贝的家常做法 ?
1.小扇贝刷洗一下外壳
2.用刀撬开,然后去掉内脏泥沙,用流动水冲洗干净留一半贝壳备用。
3.将葱姜切丝,香菜切段,辣椒酱开盖备用。
4.炒锅放油,油热以后下姜丝煸炒。
5.放入扇贝煸炒
6.加入料酒
7.加入一勺辣酱翻炒
8.再加一勺盐
9.最后将葱丝和香菜段倒进去翻炒均匀就可以出锅。
扇贝可以炒着吃吗? ?
只要炒熟就不会,不过因为扇贝伐大,炒起来不方便。而且扇贝皮厚很可能外面熟了,里面的肉还是生的,这样吃了以后很容易拉肚子,还是建议您煮了吃好。
爆炒扇贝怎么做 ?
主料
扇贝
500g
辅料
油
适量
精盐
适量
花椒
适量
辣椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
1.把扇贝收拾干净,清洗几遍。
2.将葱切成滚刀块,把蒜切片。
3.锅内倒油,烧至七成热。
4.放入葱和蒜爆香。
5.倒入花椒、辣椒面和酱油。
6.倒入扇贝翻炒。
7.放入适量精盐。
8.大火爆炒2-3分钟。
9.放入味精即可出锅。
10.炒好的扇贝味道鲜美诱人。
小贴士
1、一定要大火翻炒,不要炒时间长了,否则会失去鲜嫩感。
2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒面。
扇贝边怎么做好吃,尖椒扇贝边的家常做法 ?
食材
主料
扇贝边
300g
尖椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.扇贝边清洗掉细沙,去掉黑色的脏东西,沥干水分备用
2.尖椒洗净切丝
3.切好葱姜蒜
4.热油锅,放入葱姜蒜炒香
5.放入扇贝边翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量料酒炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.倒入适量酱油炒匀
10.倒入适量白醋炒匀
11.放入尖椒丝翻炒
12.放入适量盐调味
13.最后放入味精炒匀即可