万丰美食菜谱大全自制葡萄果酱吃了会发胖吗 ？
吃多了肯定会，葡萄含有大量的糖份
减肥建议还是饮食+运动计划最健康，也是最快不容易反弹的减肥方法
首先要注意饮食！不要吃那些高热量，高能量的食物，比如炸鸡，薯条等等！多吃蔬菜，蛋白质食物！
然后要有一定的运动锻炼规划，比如早上要进行3~5公里的跑步运动！下午要进行一些跳跃运动！晚上晚饭30分钟后进行30分钟的消化慢跑！
最主要要有毅力，耐力。
坚持你才能见到彩虹！
祝早日减肥成功！
希望这个回答能帮到你！
葡萄果酱该怎么做（详细点）。 ？
葡萄果酱
葡萄 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1/2个 水 200cc
1.柠檬洗渜榨出果汁备用。
2.将洗渜的葡萄剥皮去籽，把籽乬掉，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
3.将葡萄皮放适耐酸的锅子中，加入水用中火煮漧，再改小火继续煮到汁液
呈紫红色。
4.用瀡绪取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液遥同葡
萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮漧。
5.辒成小火乲加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽
糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
因葡萄内所含的水份较多，果胶较少，因此可将2公克果冻粉与10公克的水先
调匀，等酱汁快要收乾时再倒入锅中煮漧，帮助果酱变得黏稠。
怎样做葡萄酱 ？
1、1000克葡萄要去皮、核，加300——500克白糖腌渍2小时以上，最好在冰箱过夜；
2、腌渍好的葡萄加入1个柠檬的柠檬汁（不仅是调整酸度，加柠檬汁还有抗氧化——做出来果酱颜色鲜亮的作用）、适量清水煮开（注意要用不锈钢锅等耐酸的锅，一定不能用铁锅），然后转文火，煮至葡萄软烂，酱汁浓稠。
3、如果想做出的果酱更浓稠，可加入适量吉利丁片增稠，吉利丁片要事先用冷水泡软，临近出国加入果酱，炖融。
4、趁热装入玻璃瓶，然后放入蒸锅蒸十分钟左右，趁热旋紧瓶盖，只要不漏气，可存放3个月不坏。
5、如果能买到麦芽糖的话，可替换一半量的白糖（但不能用来腌渍，葡萄腌的时候只用白糖），在煮果酱的过程中加入。
6、葡萄酱做起来很麻烦，因为要去皮去核。想保留葡萄皮的话可以事先用搅拌机连皮打泥，但是核儿也得去掉，所以不建议做。可用我给的方子做其他果酱，如苹果、樱桃……
自制的葡萄酱时间久了,加热后 能吃吗 ？
葡萄汁原料：玫瑰香葡萄1000克 清水1000克
葡萄酱原料：蒸熟后葡萄300克 蜂蜜76克 冰糖30克 柠檬汁1小勺 做法：
1.将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下，放入容器中用清水清洗干净
2.称取1000克清水倒入蒸锅，上面放上干净的篦子
3.玫瑰香去除果蒂，均匀平放在篦子上，盖锅盖开火
4.待水沸腾后，转中小火蒸10分钟后关火
5.将蒸锅中的葡萄汁倒入容器中
6.然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网，轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中
7.把滤网中的葡萄果粒(用筷子将葡萄籽挑出)放入一个不锈钢的容器中
8.加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁
9.开小火，用木铲不停搅拌至果粒熬制浓稠后关火，既是葡萄果酱
注意事项：
1.蒸至葡萄汁时，可根据葡萄的颜色深浅来添加清水，一般玫瑰香和清水的比例为1:1，也可酌情增减
2.喜欢细腻的口感可在熬制果酱时，用筷子把熟葡萄粒里的葡萄籽挑出
3.葡萄皮不必去除，有葡萄皮的果酱吃起来口感会更好
紫葡萄榨完汁的果肉怎么办？？？怎么制作紫葡萄果酱？？？急急急 ？
1.原料处理
选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。
2.果汁制取
将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率。
3.果汁后处理
将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入1.原料处理
选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。
2.果汁制取
将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率。
3.果汁后处理
将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可。80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可。
什么地方做葡萄果酱，要量大 ？
我也想知道
用葡萄果酱可以做什么菜？ ？
我觉得炒菜的话还是比较少见的，一般是沾面包涂吐司还有做甜点糖水。可以添加在冰淇淋里边吧。我觉得做饼干也不错。炒菜的话，不如代替番茄酱试试看，也想味道会不错哦 介绍一道菜给你试试果酱糖醋排骨的做法（无需放糖）水果营养丰富，做成果酱中又有部分糖量，因此做成了果酱排骨，效果那叫一个贼好呀，严重推荐哈。
这个糖醋排骨最大的特点就是没有放糖，但味道绝对是糖醋滴。今个介绍的办法可以举一反三，吃不了的果酱用来代替糖份加到炖肉中，既可以上色，又可以增加果香，提升炖肉中的复合香味，一举多得呐。 这次我用的排骨，不是纯排，而是脆排。排骨中带有脆骨，脆骨能很好的补充钙质，可以边吃肉边补钙。之前有朋友问我李锦记新出的双茶老抽是哪两种茶，再此统一说一下。李锦记双茶老抽，添加普洱茶、绿茶，功能主要是清香双倍去腻。 原料：排骨适量，香叶，丁香，茴香，八角，花椒，桂皮，葱段，姜片。
调料：李锦记双茶老抽，淀粉，盐，料酒，白醋，奇异果果酱。
制作：
1.排骨放入冷水中，加入少许花椒，八角和料酒，烧开汆烫。
2.开锅后即可捞出排骨沥干备用。
3.淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。
4.加入适量的淀粉，拌匀腌制10分钟左右。
5.锅中倒入适量的油，约7成热放入排骨。
6.快速翻炒排骨，待油温约9成热，冒白烟时，炒匀捞出控干后备用。7.取一锅，放入适当的清水，外加半块浓汤宝老母鸡汤，如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝。
8.加入2瓷勺的李锦记双茶老抽，少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。
9.加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。
10.果酱也可以用其他的口味代替，果酱的用量可以适当增加与减少。
11.把排骨放入调好的汤中，加入八角，桂皮，丁香，茴香，香叶。
12.大火烧开后，炖煮40分钟到一小时左右，最后大火收汁。
用面包机果酱制作功能做葡萄酱时葡萄是否要去皮？ ？
个人建议最好是去皮，因为面包机做果酱一般要求是先将水果打成泥状再加入面包机制作果酱，如果你不去骸，那打出来的泥肯定是有皮的，口感就不那么好了。如果你直接放进面包机制作果酱那更要去皮了，因为面包机里的搅拌棒是打不碎葡萄皮的。希望对你有帮助哦。
家庭自制水果酱的步骤是怎么样的？求详细步骤？ ？
需要的材料有水果丁或泥，糖，少量水
具体做法是水果切小成丁或者打成泥，这个具体由你的需求决定。
水果与糖以2：1的比例混合好，放入一个比较厚的锅内，最好不粘。
容易出水的水果如草莓，葡萄，蓝莓一类不用放水，苹果和梨一类不容易出水的水果要稍稍放一点点水先中火烧开，转小火熬至粘稠，就是可以挂在勺子上比较厚的一层时每500G水果加半个新鲜柠檬汁，再小火煮5分钟就可以了
注意，煮的时候一定要一边煮一边搅拌
自制果酱时需要哪些食材材料？没有柠檬汁怎么办？ ？
那要看你想做什么果酱了，苹果，山楂，草莓，都可以，配料可以放冰糖或白砂糖，蜂蜜。果酱里放柠檬不仅仅是调味，最主要的一点是加入一些柠檬汁，果酱不容易坏，因为柠檬有防腐的功能。如果是急着做没有也就算了，如果不急还是尽量用一些柠檬比较好，不需要多只要1到2个就可以。