万丰美食菜谱大全糟卤毛豆的做法 ？
酒糟中的陈年香气氤氲出来，配上一点点辛香，加入一点点咸味，可以制作热菜，也可以浸泡冷盘。夏日傍晚，几杯小酒，点上两个糟卤小菜，既轻巧又耐吃，清凉的小风中多了些许风情。
用料
鲜花生200g,鲜毛豆200g,糟卤 180ml,黄酒200ml,白砂糖30g,盐15g,大葱 1段,鲜姜2片
做法大火烧开锅中的水，放入大葱段、鲜姜片和双豆，待再次烧开后转小火煮制双豆成熟，捞出浸入冷水中彻底过凉，捞出沥干水分。
将糟卤、黄酒和白砂糖混合搅拌均匀，放入煮好的双豆，放入冰箱冷藏6小时以上即可食用。
毛豆最好两头剪一下，入味。
参考资料：贝太厨房
卤好的毛豆怎样保存? ？
卤好的毛豆最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样放置的食品不容易滋生细菌，里面的营养成分流失比较少，食用比较安全，保质期相对比较长。
糟毛豆怎么做？ ？
等水烧开后，把锅盖打开，毛豆颜色就不会黄
糟卤喝多会醉吗 ？
酒糟不能食用的，南方人是用来喂猪的。你所说的一定不是酒糟吧，应该是糟卤，是做糟卤熟食的是吗？
其实，高血压可以吃糟卤食品，比如糟卤毛豆、糟卤猪蹄、糟卤鸡翅、糟卤凤爪、、、等等，不过要节制，不能多食。其实没有高血压的人也是这样的。
熟毛豆浸泡在糟卤里二个多星期了还能吃吗? ？
，首先是熟毛豆已经过保质期，其次是：即便没变质，在糟卤中浸泡了半个月的毛豆想象中该是什么味。
快别吃了，别因小失大吃坏了身体得不偿失。
吃素能吃放料酒的蔬菜吗?我现在在发愿吃素，可有些素食里含黄酒成份，比如糟卤毛豆、糟卤花生，或者腐乳 ？
吃素很好，先从荤类，蛋类，鱼等开始。慢慢的会全戒掉的。愿龙天护法，观世音菩萨加持！！！阿弥陀佛
糟卤可以用来糟那些蔬菜 ？ ？
任何蔬菜都能用糟卤来制做，不过蔬菜放开水里烧熟以后用冷开水冷却去除水分在放入糟卤，放入冰箱过一晚上就能吃了，蔬菜烧到刚熟为好。不管是用什么原料都要冷却不然不好吃还时间放不长夏天一定要注意不然要吃坏肚子的。
卤毛豆怎么卤 ？
制作步骤
1. 锅中加入清水加入八角，三奈煮上10分钟。
2. 毛豆剪去两头洗净。
3. 锅中的水已呈淡黄色并闻到香味。 这时加入洗好的毛豆煮上10分钟。
4. 煮好的毛豆盛出加入香糟卤至满。 盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时（或一夜）就好。
卤毛豆做好能冰冻吗? ？
可以冰冻的，但是不能房很近，家用冰箱保险差不多3天，冷冻大概1个礼拜。除非是冷库，不然也是容易变质的，望采纳
毛豆怎么煮好吃呢??? 20分？
毛豆洗净凉水下锅 最好是小电饭锅
然后放八角花椒树椒大块葱姜 我比较喜欢吃辣毛豆 树椒就多放几个
开锅10分钟后关闭电源
等汤凉了再加热揣反复几次就可以了 这样既省电又入味