万丰美食菜谱大全新疆切糕为什么这么贵? ？
其实是网上给炒作了，或者再精确点说是新疆切糕被炒作了
首先，我是北京的，经常看见路边卖这种新疆切糕的，味道确实不错，所以我经常买
他的价格最早是2元钱（一两），不过卖切糕的都不说单位，只告诉你2块钱，所以误会就产生了
因为在新疆奉行的是伊斯兰教（即俗称回教的一个分支），严格讲并不是逊尼派穆斯林，应该是属于什叶派穆斯林，在他们的教义里，如果你作为买方看好了商品而买下后（如切糕，切下去即视为买卖成交，因为其属于无法复原的商品），之后又反悔说不买，在他们的教义里，属于欺诈行为，肯定要和你拼命，因为你说买了，切的时候又问你切这里可以不可以，切下后你反悔，确实有点说不过去。
我就经常买新疆切糕，是有技巧的！因为我有好多朋友是新疆维吾尔族人，告诉了我买这个的技巧：关键在他动刀切之前，可以和他讲价，如果你一上来就问他多少钱一斤，最好能砍到25一斤就比较合理，然后再比划一块（不要太大，反正这个东西压秤，因为他厚，比划一点就够吃了），然后在切之前问他，就这一块，给你三十可以吗？新疆人脑子慢，反应不过来，一般都会答应，如果不答应你就走，他不会拦着你，如果答应了，切好后千万别叫他称，因为事前讲好的，在他们的教义里，不卖你都不行！你会发现，随便切一小块胆得五十往上，到时你给他三十就好了，如果他不卖你，你拿刀吓唬他他都不敢还嘴！
我这么买过几次，还真有一次一个新疆人切好了又不想卖，我拿刀吓唬了他一下，他说了半天，反正挺委屈的（总说这块得六十多），因为事前说好了，他不能反悔，最后还是卖了，不要光看伊斯兰教霸道的一面，也有挺好玩的一面！因为在伊斯兰教义里，买卖双方都不能反悔，那叫不讲信用！
说到成本，没那么贵，新疆人告诉过我，成本多少取决于切糕的高度，越高（也算是厚度）成本越大，还取决于密度，核桃仁，杏仁放的越多越压秤，至于表面上的果脯，没多少钱，总的算下来，标准的一块大概三百多斤，大的五百多斤，如果最大的，三轮车得最大的那种，恐怕要将近一千斤了，一斤杏仁（核桃仁）大概40元不到，还有糖浆，水银等，成本应该在2000到4000之间，如果大块的，而且很厚，搞不好成本要上万，他说的16万是卖的价钱，并不是成本！
新疆切糕的做法 ？
切糕的做法
材料
糯米，红枣适量，白糖适量
做法
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。
8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
新疆切糕怎么做 新疆切糕的做法 ？
食材明细
花生适量
白砂糖适量
白熟芝麻适量
核桃仁适量
甜味口味
工艺
半小时耗时
高级难度
自制新疆切糕的做法步骤
1
把花生炒熟
2
锅中不放油把糖融化
3
准备好葡萄干白芝麻和炒熟的花生碎
4
加入锅中翻炒
5
收汁拍压成型
6
刀上抹油趁热切成条状放入冰箱冷冻两小时
自制新疆切糕怎么做好吃 ？
自制新疆切糕的做法步骤
1
把花生炒熟
2
锅中不放油把糖融化
3
准备好葡萄干白芝麻和炒熟的花生碎
4
加入锅中翻炒
5
收汁拍压成型
6
刀上抹油趁热切成条状放入冰箱冷冻两小时
怎样做切糕 简单易学的两种切糕做法 ？
做法
1.糯米洗净，冷水浸至泡发;鸡蛋打成蛋液;五花肉切成1厘米见方的丁。
2.先把糯米在蒸锅里蒸熟，摊在一大盆里晾凉。
3.把蛋液、五花肉丁、盐同糯米拌匀，拌匀后静置片刻(让糯米充分入味变黏)。
4.将拌好的糯米装进饭盒子里(在盒子四周与底抹上薄薄一层猪油)。
5.放一层糯米，压紧一层。(一定要压实)
6.蒙上保鲜膜，再次放到蒸锅里旺火蒸熟。
7.熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。
8.等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。(热切易碎)
新疆切糕到底多少钱 ？
没有新疆切糕，只有新疆玛仁糖,不过玛仁糖的密度很大！因为 里面有很多干果，糖分，以及动植物 油，营养丰富，成本相当高！巴掌那么 大的一块大概就差不多两三斤了，一斤150的价格吧！
新疆切糕多少钱一斤 ？
你好，看每个地方的卖切糕的心狠不狠，大概价格是5元一俩，也就是50元一斤，切糕是在糕做好后在糕里面灌冷水，然后凝固，和混凝土差不多，所以又硬又重，稍微一刀上百，也有很坑人的地方切糕他给你说的时候比划时竖3手指头，意思为30一斤，但实际切后说30一俩，这样一刀下去少则几百，多则上千，那应该是在一些治安不好的地方才会这么明目张胆坑人，大多都是5元一俩，身上钱不多也可以还价。
新疆切糕都是骗人的吗？ ？
首先LZ，我确定一点，不是上当不上当的问题。
这个 是社会主义制度的错误。
一件简单的切糕事件，直接映射出社会主义制度问题。
1.这么贵的切糕，物价局去哪里了？能不能自己叠个纸鹤卖2範万，然后让你赔啊。
2.路边摆摊也行？影响交通，阻碍出行，手里还拿着大刀，造成社会恐慌，公安局不出动，工商局可以把？非法经营对不对啊？
3.税务局。卖东西你不交税？罚不罚啊？开没开发票啊？税补齐了吗？
4.食品药品监督管理局有没有对切糕进行鉴定啊？含不含毒素啊？有没有指标超标啊？
5.最最后，我们的城管大队也是有职责的啊？
总结：这就是社会主义的问题，出现一个切糕事件，多少部门参与其中，只能说制度太差，真不如资本主义社会。你看看人家选举，不管手段多黑，起码不会内定。不会世袭；虐童到最后也无罪释放，这就是制度问题，社会主义法律问题。
简单 明了吧，同意就给分吧
央视报道新疆切糕淘宝店名叫什么 ？
买买提淘宝店的信誉经过央视播放之后，已经由四星到了双皇冠。
淘宝上只要信誉没到双皇冠的，无一例外都是冒牌的。
店铺名称： 买买提切糕
掌柜旺旺：maimaiti3xj
店铺地址：mmtqiegao.taobao.com