万丰美食菜谱大全的做法，鱼头炖宽粉怎么做好吃，鱼头炖宽粉的家常做法 ？
鱼头炖粉条：
主料：鱼头和粉条
配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！
PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿。
粉条炖鱼怎么做好吃，粉条炖鱼的家常做法 ？
步骤
1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥
2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮
3.拌好的肉塞入鱼肚里
4.把笋切丝
5.粉条用温水浸泡一下
6.起油锅，加入生姜，加入鱼，慢煎
7.煎到两边金黄
8.再加入笋条
9.加入足够的冷水
10.用大火煮至沸腾后转小火煲十五分钟
然后加入粉条
11.再把鱼仔也一起加入同煮
煮的沸腾后，加入盐调味，撒上香葱即可
铁锅炖鱼放白菜、宽粉、豆腐的做法 ？
地道的东北做法！我只吃过鱼炖豆腐和鱼炖粉条，没吃过鱼炖白菜。不过有一点，炖白菜一定把白菜炖软炖熟了，如果吃着还有脆的感觉就千万别吃，因为半生不熟的白菜有一种毒素，对身体不好，反而生白菜和熟白菜都不会产生毒素。先调汁：葱、姜、不上色的酱油、料酒，把鱼煎好后（鱼皮刚变黄即可），先装在盘中。重放油，热锅后倒入汁炝锅，加适量水（能让鱼煮熟且入味，还要考虑粉条或豆腐的吸水量），开锅后加入花椒和八角，如果喜欢这个口味的话，因为东北人比较喜欢浓浓的味道，所以这些香料都放点。放入泡好的粉条，宽细都行，或者放入豆腐。好，开始炖啦，等锅里飘香了，汤汁也收的差不多了，就可以起锅装盘了！如果喜欢吃嫩嫩的豆腐，那豆腐就晚放一会，如果习惯吃艮艮的嚼劲，那就开锅就放豆腐。我喜欢用鱼汤拌饭吃，我妈说我属猫的，呵呵。不过这样真的很好吃，可是，这样吃法，鱼会减轻香味，而豆腐或者粉条会很好吃。最重要的一个推荐！！炖鱼的时候放几片肥猪肉片或者五花肉片，主要需要的是肥肉的味道，这样炖出来的鱼炖豆腐或者鱼炖粉条，哎呀，味道没的说。
粉条炖鱼怎么做如何做好吃 ？
原料：天目湖鱼头一个（重约750克）,泡好的出口红薯粉丝100克，香菜1克。
调料： 鱼头汤1.5千克，大葱、姜片各10克，味精5克，鸡粉4克，美极鲜酱油5克，干辣椒15克，猪油80克，豆油20克，盐2克。
做法：
1、锅里加入猪油、豆油，大火烧至七成热，放入鱼头小火煎3分钟至一侧色泽金黄时再煎另一侧，时间约1.5分钟，入大葱、姜片、干辣椒中火煸炒出香，入鱼头汤中火烧开，用盐、鸡粉、美极鲜酱油调味，加盖儿中火煨约40分钟至汤汁浓稠。
2、将泡好的粉丝放入锅内再用小火焖3分钟，加味精调味，用香菜点缀即可。
特点：汤汁十分浓香，鱼头鲜美。
粉条炖鱼怎么做好吃，粉条炖鱼的吃法 ？
主料
包头鱼一条
辅料
葱 姜 蒜 香菜少许 生抽 料酒
粉条炖鱼的做法步骤
1. 葱姜蒜切好备用。
2. 新鲜包头鱼洗干净,切块。
3. 宽粉条热水泡软备用。粉条可以早点。
4. 煎鱼块,至两面都鱼肉变白。也可以煎到两面金黄,看个人喜欢啦。
5. 煸香葱姜蒜。
6. 加煎过的鱼块。加料酒,生抽,适量水。喜欢汤多一点就加水多一点,就是这么简单哦。
7. 加入泡过的粉条。加盖炖10来分钟。
8. 最后,按个人喜好,加葱花或者香菜。注意哦,做这道菜不需要加盐,因为生抽用得多。当然,最后可以尝一下,看是否需要加盐。逸妈我做的时候都不加的。
粉条炖鱼有什么害处 ？
没害处且还是不错的美食！
家常炖鱼 ？
原料编辑鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。家常炖鱼原料准备编辑将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。家常炖鱼制作流程编辑1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米。2、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。家常炖鱼菜品特色编辑汤汁浓淳红亮，味咸甜红烧口味。家常炖鱼营养价值编辑鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
粉条炖鱼的做法，粉条炖鱼怎么做好吃，粉条炖鱼 ？
步骤
1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥
2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮
3.拌好的肉塞入鱼肚里
4.把笋切丝
5.粉条用温水浸泡一下
6.起油锅，加入生姜，加入鱼，慢煎
7.煎到两边金黄
8.再加入笋条
9.加入足够的冷水
10.用大火煮至沸腾后转小火煲十五分钟
然后加入粉条
11.再把鱼仔也一起加入同煮
煮的沸腾后，加入盐调味，撒上香葱即可
粉条炖鱼的做法，粉条炖鱼怎么做好吃，粉条炖鱼的家常 ？
步骤
1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥
2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮
3.拌好的肉塞入鱼肚里
4.把笋切丝
5.粉条用温水浸泡一下
6.起油锅，加入生姜，加入鱼，慢煎
7.煎到两边金黄
8.再加入笋条
9.加入足够的冷水
10.用大火煮至沸腾后转小火煲十五分钟
然后加入粉条
11.再把鱼仔也一起加入同煮
煮的沸腾后，加入盐调味，撒上香葱即可
鱼炖粉条的做法，鱼炖粉条怎么做好吃，鱼炖粉条 ？
主料
鱼肉
1300g
土豆粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
醋
5ml
酱油
3ml
糖
2g
香菜
适量
步骤
1.将鱼洗干净，然后斜着切开几道
2.锅中放入油，油要多一些，将油烧开
3.
4.将锅内多余的油倒出来
5.将调好的葱、姜、醋、酱油、糖放入碗中备用
6.将第五步的调料倒入锅中
7.放入适量水开始炖鱼，炖20分钟
8.20分钟后放入粉条继续炖5分钟即可