万丰美食菜谱大全糖醋花生米怎么做 ？
糖醋花生米的做法（护肝下酒菜）
为了保护肝脏，做菜时宜放些糖
我们都知道酒的主要成分是乙醇，进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外，而这个过程就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，所以下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋花生米，糖藕片，糖醋鱼之类。
材料：红皮花生米
配料：香菜、白砂糖、蚝油、香醋、水淀粉。
做法：
1. 锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。
2. 调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。
3. 在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。
4. 待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。
虽然是个很简单很家常的下酒菜，但是要做的好吃还是有讲究的。
1.炸花生米的时候，最好在油烧到有点温的时候就把花生米放入油锅炸，要用中小火，切忌大火。这样花生米的温度随着油温一起升高，中小火慢慢炸，就不会出现外表已经焦黑，花生米内部却还没炸透的情况。如果掌握不好火候，宁可把火控制到最小，炸花生米的时间虽然会长点，但比较容易成功。花生米炸到颜色稍有变深就要出锅了，出锅后余温还会让花生米的颜色再稍微深点。
2. 这个糖醋汁我是调成稍微有点厚度，这样糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加点蚝油是为了增加浇汁的厚度，同时也可以丰富糖醋汁的口感；水淀粉的量一定要控制好，不要太厚了。我这里用的是香醋，如果你用陈醋，那么量要减少，因为陈醋的酸味比香醋要来的浓。
3. 花生米炸好后要凉透才会脆，所以这个菜需要等花生米和糖醋汁都放凉后再把两者混合，随吃随拌，否则花生米会软掉，口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器内，糖醋汁也做好放保鲜盒中置冰箱冷藏保存（糖醋汁不要调太多，最好在几天内吃完），要吃的时候再取出，撒上香菜碎，浇上糖醋汁就能开吃了。
糖醋花生米的做法 ？
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：糖醋味 工艺：拌糖醋花生米的制作材料：主料：花生仁（生）200克调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖30克,蚝油10克制作：1. 花生米炸熟；2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。
糖醋花生米最正宗的做法是？ ？
料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
糖醋花生米怎样做 ？
主料：花生200g、水淀粉适量、醋5汤匙、色拉油适量、蚝油1汤匙、糖2汤匙
辅料：香菜适量
糖醋花生米的做法
1.锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火。
2.用滤网过滤出花生。
3.将花生放在大盘子里，铺开，等冷却。
4.锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却。
5.将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可。
生花生怎么做糖醋花生? ？
一、先把生花生米炸熟 凉凉 （一定要凉透）
二、糖醋花生米肯定是放很多醋的
不过不加糖而是加入蜂蜜
可以稍微加点鸡精加盐还可以放入香菜
三、把炸好的花生放入调好的醋汁里浸泡大概十分钟注意：时间不能过长，而且不能剩，可以把炸好的花生米放到塑料袋里
下次吃的时候再放到醋汁里
糖醋花生怎么样做 ？
糖醋花生做法
1.花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的
2.炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下3.陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁
4.小葱切碎，洋葱切碎，（有香菜也加点儿，我没有就没加）和花生米拌匀，调味汁浇上即
糖醋花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖醋花生的做法
1.准备花生
2.第一次将花生放入微波炉一分钟高温。
3.一分钟之后取出来用筷子翻拌均匀。
4.第二次放入微波炉30秒。
5.取出来，准备镇江醋。
6.放入一勺镇江醋，半勺生抽，少许白糖和花生拌均匀。
7.拌均匀味道的花生酸甜香脆美味。是凉拌面，下酒的好配料！
糖醋花生米怎么做好吃，洋葱糖醋花生米的家常做法 ？
把花生米洗干净，然后沥干水
在锅里加上油，不要烧哦，要冷锅冷油，加入花生米
然后开火，不停的翻炒
炒到颜色变深的时候，就要关火了，不然后糊了就不好吃了，这个火候比较重要，试多几次应该没问题的。
然后加入糖、酱油和醋。在加入时要不停的翻炒
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最后就是出锅了。
糖醋炒花生怎么做 ？
一、先把生花生米炸熟 凉凉 （一定要凉透）
二、糖醋花生米肯定是放很多醋的
不过不加糖而是加入蜂蜜
可以稍微加点鸡精加盐还可以放入香菜
三、把炸好的花生放入调好的醋汁里浸泡大概十分钟注意：时间不能过长，而且不能剩，可以把炸好的花生米放到塑料袋里
下次吃的时候再放到醋汁里
糖醋花生的醋怎么熬制？ ？
调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。