万丰美食菜谱大全沧州金丝小枣的特点 ？
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。沧州金丝小枣含糖量高达65%。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载：“枣味甘性温，……甘能补中，温能益气”。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。沧州金丝又以沧州崔尔庄为著名主产地。清代乾隆帝御封沧州枣园为 御枣园。从此纪晓岚家乡百亩枣园成为清代御用枣园。发展到现在的产品，主要有 御枣园贡枣，御枣园贡枣茶，御枣园有机茶。金丝小枣含有大量的维生素、微量元素和多种人体必须氨基酸，具有很高的营养价值和药用价值。无论作为果品还是作为医疗保健品，当属枣中之王，果中之冠，在国内、国际市场上都享有很高的声誉，市场前景十分广阔。 在世界享有盛誉。枣为五果之首，与栗、桃、李、杏共为人们所喜食。枣树叶、花、果、根、刺及木材均可入药。大枣 主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、助十二经补少气。《本草纲目》中载：“枣核烧后，研成粉治胫疮。”枣树皮入药可治眼疾。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。妇女产后常吃大枣，可得到多种补益，身体及时恢复健康。婴幼儿吃枣泥，有利于发育成长，启迪智慧。老年人吃红枣，可颐养天年，返老还童。古语“一日吃仨枣，一辈子不显老”是有充分科学依据的。健康红枣果实饱满，颜色红润，皮薄肉厚，营养丰富，口感极佳，是馈赠亲友或者全家分享的理想选择！送礼送健康，健康红枣最理想！健康红枣是新一代无公害农产品，皮薄肉厚，枣香甘甜，本品经过精心筛选、清洗和灭菌。本品富含人本所需的多种氨基酸和微量元素。低热量、爽口清香、长期食用有益健康。
和田玉枣和金丝小枣哪个营养好 ？
香
沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史，早在春秋战国时期便已广为种植。据《苏秦传》记载，苏秦拜相后，曾亲赴燕国，
对燕文侯说：“南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府
也……”据说，1737年秋天，清代乾隆皇帝到沧州一巡猎，途经献县时，只见路边风吹枣林，
果实累累，顿时喜上眉稍；上前摘一小枣，剥开时金丝闪闪，食之甘如含蜜，遂惊喜道：“沧
州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣！”
金丝小枣具有较高的营养价值。历来人们把金丝小枣视为良好的
，具有益心润肺、含脾健胃、益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》上说：“枣味甘性温……甘能补中，温能益气》”民间相传有“天天吃三枣，一辈子不见老”，“五谷加小枣，胜似
”之说。此言虽有些夸张，但说明了金丝小枣营养之丰富，金丝小枣确实是沧州一宝。
金丝小枣的深加工，现已是中国加入WTO后显得日益迫切的事情。有战略眼光的企业家们，正是抓住时机，不失时宜地在枣的深加工上大做文章。有着优异的性价比的“三可牌
香”，她不仅营养丰富，保健益寿，更是特产行业中一朵新生的奇葩。只要你有机会尝一尝，我们相信，她带给你的绝不仅仅是对身体的保健营养，更有一种
，香不离口的美感。
“三可”牌
香是河北省沧州市运东新新食品厂的优质产品，它所用的主料即是素有“金丝小枣之乡”的沧县优质金丝小枣和江西优质
，经祖传特殊工艺加工而成，是馈赠亲朋，走亲访友的绝好礼品。她真实的价值与她完美的包装融为一体，使您真正感到物有所值的乐感。与家人团聚一起享用，入口爽滑香甜，更有枣香浓郁，亲情回旋之感触，如此之妙，你为什么不来尝一尝？
食用方法：温油炸透、蜜汁、水蒸或煮均可，冷冻状态操作。
卫生许可证：沧卫食字(2002)第041号
产品标准号：Q/CXX01-2002
保存方法：-18摄氏度冷冻储存
保持日期：12个月
大枣
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大枣又名红枣。自古以来就被列为“五果” ( 桃、李、梅、杏、枣 ) 之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快 3 倍以亡。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
大枣能提高人体免疫力，并可抑制
，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高
，保护肝脏，红枣还含有抑制
。鲜枣中丰富的维生素C ，经常食用鲜枣的人很少患
。大枣中富含钙和铁，对中老年人更年期经常会骨质疏松、正在成长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，有十分理想的食疗作用。枣所含的
，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对
有防治功效。大枣还可以抗过敏，除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。是中老年人、青少年、女性的理想天然
。是病后调养的佳品，适用量为每天5枚。
网
大枣生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起
和腹胀。
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和
，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。 2人4人评论(0)人隐藏评论 回答时间 2006-10-28 18:36:30 提问者对最佳答案的评价： 默认好评! 其他网友回答 忘忧草穷酸秀才 金丝枣味道甘甜、果肉肥厚、果核细小,拉开半开......余下全文>>
金丝小枣的主要品种 ？
产地河北沧州，金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5.6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。产妇和食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。它与枣花蜜一样，可以对婴儿进行人工哺乳，既能助婴儿发育，又可杀菌护齿，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。同时，还具有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等方面的功能。鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳；用白酒浸泡后做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味可口的传统甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及日常吃的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜餐之食。营养价值金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。无棣县金丝小枣栽植历史悠久，距今已有2300多年，现有百万亩枣粮间作，其品质、产量居全国之冠，被誉为“中华金丝小枣第一县”，在国内外享有盛誉。历史金丝小枣是河北省沧州市的著名特产，沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。青县、大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。沧州金丝小枣因为风味独特，成为我国红枣中的珍品，其中，从口感、外形以青县小辛庄品种最为优良。相传在1737年秋，乾隆皇帝到沧州一带狩猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘枣一枚，开时金丝闪耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣？”种植金丝小枣有20多个品种，其中大长身、小长身、大园身、小园身4个品种最多，占99%。在结果树中，100年以上的占4.4%，50年至100年的占30%，15年至50年的占57.6%，15年以下的占8%。据查，沧州现有数株千年以上枣龄的枣树，沧县王会头有一颗枣树，树龄1千多年，这棵枣树胸围1.8米，树高7.4米，枝展南北5.6米，东西6.2米。解放前，由于战争与自然灾害的袭击，全区枣树面积仅有14万亩。解放后，在中国共产党的领导下，人民政府重视枣树的发展。特别是党的十一届三中全会以后，大力推广枣粮间作，枣树栽种面积增长更快，到1996年达到247万亩，总产量达1.15亿公斤。其中沧县种植面积76万亩，年产量4400万公斤。沧县是金丝小枣集中栽培的重点县之一，集中分布在黑龙港河以西的高川、闫村、黄递铺、杜生、崔尔庄、大官厅、史楼、大褚村、陈圩、纸房头一带，占全县种植面积的95%。高川乡有耕地63310亩，1985年小枣种植面积12720亩，318000株。1996年发展到2万余亩，枣粮间作5万亩，占土地面积的33%，年产小枣4500吨。全市枣粮间作面积247万亩，年产量2.2亿斤左右。金丝小枣以它的皮薄核小，含糖量多，营养丰富，肉质肥厚细腻，风味清香甘甜而驰名中外。金丝小枣鲜食脆而甘美，每100克鲜枣含维生素c500毫克以上，干制小枣甘甜清香，含糖量高达70--80%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无......余下全文>>
金丝小枣和大红枣有什么区别？ ？
我认为大枣好吃，高质量的比如赞皇的要300到1000多元一市斤，差的2-5元。功效差不多
金丝小枣的辨别方法 ？
看色泽：干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。观果形：金丝小枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。检验干湿度：枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。如果金丝小枣外表湿软皮粘，表面返潮，极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的枣为质次枣。
金丝小枣营养价值高吗？ ？
金丝小枣的热量表（每100克）
热量（千卡）294蛋白质（克）1.2脂肪（克）1.1碳水化合物（克）76.7膳食纤维（克）7维生素B1（毫克）0.04维生素B2（毫克）0.5烟酸（毫克）0.4维生素E（毫克）1.31钙（毫克）23钾（毫克）65钠（毫克）7.4镁（毫克）24铁（毫克）1.5锌（毫克）0.23硒（微克）1铜（毫克）0.36锰（毫克）0.34
金丝小枣的基本介绍
枣有悠久的历史，中国枣是深受百姓喜爱的果品。它是由酸枣演进而来。枣树的栽培历史之久，地域之广，数量之多居世界之首。丝小枣因为风味独特，成为我国红枣中的珍品。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。
金丝小枣除具有较高的营养价值外，还有一定的医疗功效，有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补备养颜之功能，我国民间早就流传着这样的谚语：“五谷加小枣，赛过灵芝草”。金丝小枣一直被誉为传统的上等滋补佳品，有“日食仨枣，长寿不老”之说。
金丝小枣的功效与作用
1.中医学认为：月光枣盒中的金丝小枣具有益心、润肺、合脾、健胃、益气生津、养血安神、美容美颜、调百药、解药毒、助十二经等药用功效。
2.现代医学研究证明：金丝小枣对贫血、高血压、动脉硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高等均有很好的疗效。金丝小枣还有造血不可缺少的营养素。
3.最近医学研究发现，金丝小枣中含有三萜类化合物，有较强的抑制癌细胞的作用。经常食用金丝小枣，具有抗胃肠道、肝脏恶性肿瘤的作用。
金丝小枣的营养价值
金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。
金丝小枣的选购
小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。
看色泽：干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
观果形：枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
检验干湿度：枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏红枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘，表面返潮，极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。
金丝小枣的食用方法
枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。
金丝小枣除生食外，还用于制作各种传统甜、粘食品，如枣花糕、枣棕子、枣粘糕、枣切糕、龙卷糕、长春糕等，还可加工制成蜜枣、糖枣、醉枣、鸟枣、脆枣、枣茶、枣汁、枣冻、枣酒、枣香槟、枣酱、枣罐头等。
沧州金丝小枣的介绍 ？
又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
金丝小枣的药用价值 ？
一日食三枣，郎中不用找。现代中医药研究认定：大小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣在于养，不入药。国际医药学界认为，金丝小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气、保护心脏、增强肌力。对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏情组织活动癜等均有疗效，固而，小枣是被国内外医药量肯定和推崇的营养滋补剂。
哪里的金丝小枣最好 ？
常吃金丝小枣的好处女人吃枣：补气补血，身体恢复快。金丝小枣中含有大量的维生素B，可促进皮下血液循环，使皮肤光润，身体更健康，是女性朋友的养生养颜必备食品！
男人吃枣：补中益气，强壮体魄；《名医别录》中明确指出：‘金丝小枣能坚筋骨、助阴气，令人肥健’。气虚亏损的男性常吃金丝小枣，可补养身体、滋润气血、也是助性佳果！
老人吃枣：抗老化、增强抵抗力。金丝小枣中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、以及钙、磷、铁、和环磷酸腺苷等营养成分。是老人颐养天年的绝佳食品！
孕妇吃枣：自古以来就有‘孕妇食红枣安胎’的传统食补方法。金丝小枣富含丰富的蛋白质、维生素等营养，可促进人体组织成长、促进营养吸收、提高免疫力，可增强母体的抵抗力，还可促进孕妇对铁质的吸收。
儿童、青少年吃枣：儿童吃枣同样起着补血健脾胃的效果。脾、胃是后天温养的，金丝小枣为温补偏热性，建议儿童食用去核的金丝小枣。同时，红枣对提高免疫力有很大的作用。 乐陵金丝小枣是当下国内最有名的小枣品种，栽培历史已有3000多年，乐陵金丝小枣因其产量大，品质优，市场广，价格低而闻名全国，也是所有红枣品种中唯一含有硒的红枣。我处立足于乐陵金丝小枣主产区朱集镇，拥有无公害金丝小枣种植基地30万亩，专业从事红枣代收及代加工业务。欢迎各位朋友来我处考察收购！
金丝小枣的品质和产量怎样？ ？
掰开半干的枣果对太阳观看，可见金光灿灿的缕缕细丝，故名金丝小枣。因主产区乐陵栽培历史悠久，产品中外闻名，所以又称：陵金丝小枣。（1） 品质：① 营养丰富，干鲜兼优。鲜枣肉质细脆，含可溶性固形物34~38%，比苹果高2~3倍。每100克果肉含维生素C500毫克，比柑桔高10倍。干枣含糖76~78%，是含糖量最高的品种。制成干枣肉质柔韧，无苦辣味。② 肉厚核小，出干率高。鲜枣可食部分占95~96%，鲜枣肉核比为20~25：1，干枣肉核比为10~12：1，干制率55%以上。③ 红枣形美，极耐贮运。鲜红的金丝小枣晒干后皮色深红而具光泽，纹花细致，果体丰满而富弹性。果皮坚韧不怕挤压，极耐贮运。产量：金丝小枣不仅品质优良，而且能早果丰产、稳产。在良好管理条件下，栽植后3~5年株产3~5公斤鲜枣。山东省果树研究所曾在寿光进行栽培示范，植后3年平均株产3.5公斤，4年株产6.29公斤。盛产金丝小枣的乐陵市，全市平均株产鲜枣7.7公斤，比全省平均株产3.06公斤高1倍多。