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大蒜叶炒鸡蛋 大蒜炒鸡蛋的功效

大蒜叶炒鸡蛋怎么杪 ?

1
大蒜叶清洗干净,切成一小段;

2
鸡蛋里加少许盐后打散,热锅后放油。加入鸡蛋,开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。看到全部凝结后就可以划散出锅了。

3
锅中再加少许油,先放入大蒜叶白根,放点盐。

4
接着马上放大蒜叶。
5
看到蒜叶蔫下去就可以放入前面炒好的鸡蛋,出锅!

6
火候和时间刚刚好!炒过了头一来味道不好,二来营养流失的也快。

7小贴士:1.鸡蛋要先煎好,如果和大蒜叶一起炒一来火候不能把握好,二来整道菜会变得一塌糊涂,让人倒胃口!2.炒大蒜叶的时候,白根部分不容易熟所以要先放。3.这道菜要大火,速度要快,所以盐和鸡精在白根部分放入后就可以加进去了。4.大蒜叶蔫下去后就差不多了,再稍微翻炒一下加入鸡蛋就可以出锅了。

8
这是我永远不会吃厌的一道菜,从小到大都没有吃厌过。

叶炒鸡蛋怎么做好吃,大蒜叶炒鸡蛋的家常做法 ?

主料
大蒜
250g
鸡蛋
2个
辅料

适量

适量
味精
适量

步骤

1.将大蒜洗干净,根部去除,切成段状

2.鸡蛋打好

3.热锅热油下鸡蛋

4.翻炒均匀,盛起来

5.再到些许的油下大蒜叶,翻炒一会,加盐,变色后加鸡蛋,出锅前加味精

6.出锅啦!

大蒜炒鸡蛋怎么做好吃 ?

先说油温:所谓热锅凉油,就是锅洗好后放火上烧热,烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜,一定要在油还是温的时候放菜,这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均匀)。
1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒:1、打鸡蛋,起油锅,蛋倒入锅中炒成块,然后把蛋捞出来(蛋里面不要放盐,因为相对蒜薹,鸡蛋更容易入味,回头会显得蛋太咸蒜薹太淡,而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了)。2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光,不用再加油了,直接扔蒜薹进去。不要怀疑,就是干炒。加盐干炒,炒得软了,扔刚才炒好的鸡蛋进去,扔点点水,扔点点酱油,扔点点味精就可以了。关于味精:放味精的原则是,味精不能经高温,所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味(谷氨酸溶于水),味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜,不加水的菜,在加味精的时候最好也稍稍加点酱油,当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水,菜不会显得太油。

大蒜炒鸡蛋的做法,大蒜炒鸡蛋怎么做好吃,大蒜 ?

食材用料

大蒜苗
鸡蛋相克食物
香葱相克食物
红辣椒

盐胡椒粉
鸡精
大蒜炒鸡蛋的做法

大蒜炒鸡蛋的做法图解11.第一步:大蒜摘好洗干净待用。
大蒜炒鸡蛋的做法图解22.第二步:大蒜切段。
大蒜炒鸡蛋的做法图解33.第三步:鸡蛋加入香葱打好待用。
大蒜炒鸡蛋的做法图解44.第四步:待油热后,加入蛋液。
大蒜炒鸡蛋的做法图解55.第五步:加入大蒜苗翻炒。
大蒜炒鸡蛋的做法图解66.第六步:调入盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
大蒜炒鸡蛋的做法图解77.第七步:出锅撒上红辣椒丝即可。

炒鸡蛋怎么做好吃,野蒜炒鸡蛋的家常做法 ?

用料
主料

野蒜1把

鸡蛋3个

调料
色拉油
适量
食盐
4克
野蒜炒鸡蛋的做法
1.野蒜摘洗干净切碎,加鸡蛋盐拌匀
2.油烧热倒上蛋糊炒熟即可

饮食小常识

1、野蒜学名Allium macrostemon Bunge,属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
2、营养成分:每百克全株含蛋白质3.4g,脂肪0.4g,糖类26g,粗纤维0.9g,钙100mg,磷53mg,铁4.6mg,胡萝卜素 0.09mg,硫胺素0.08mg,素0.14mg,抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。

营养功效

保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。

韭菜叶能和蒜叶在一起煎鸡蛋吗? ?

你好,这三种食物之间没有任何禁忌,可以混在一起食用。就是不知道口味会不会太重了。

宅蒜炒鸡蛋家常做法,正宗宅蒜炒鸡蛋怎么做 ?

1.准备好食材。

2.把蒜苗切成菱形状。

3.把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅拌均匀。

4.给锅里倒入油,开大火,油热后把蛋液倒入锅里,炒好鸡蛋后,加入郫县豆瓣,炒两分钟,然后盛入碗里。

5.把蒜苗倒入锅里翻炒两分钟,倒入鸡蛋,翻炒均匀后,盛入盘子里食用。

炒大蒜叶的做法,炒大蒜叶怎么做好吃,炒大蒜叶 ?

主料
大蒜叶
500g
茶干
10块
新鲜香菇
3朵

辅料

适量

适量
步骤

1.大蒜叶清洗干净。

2.切成小段备用。

3.茶干十块。

4.新鲜香菇三朵。

5.茶干和新鲜香菇均切成条状。

6.坐锅热油。

7.倒入大蒜叶翻炒。

8.翻炒至大蒜叶略瘪。

9.倒入新鲜香菇和茶干。

10.翻炒均匀。

11.移入少许水,盖锅盖略煮。

12.入调味料调味,即可出锅。

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