剁椒炒肉的做法,剁椒炒肉怎么做好吃,剁椒炒肉 ?
家常炒肉好吃的制作方法:
1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。
2、青椒洗净后切成小段,大蒜切薄片,生姜切细丝。青椒要选用尖椒,这样的青椒炒出来的味道是香辣的,辣辣的味道很足。
3、锅里加少许油,放入五花肉片煸炒。
4、小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片,香而不腻,而且有韧劲有嚼头。
5、锅里留底油,放入姜丝,蒜片、豆豉爆香。
6、倒入青椒段,稍微翻炒,倒入1/2汤匙味极鲜酱油。
7、锅里倒进少许剁椒,倒入煸过油的五花肉片。
8、倒入适量的料酒,翻炒,加少许精盐,大火翻炒均匀后即可出锅。
剁椒炒肉的做法 ?
食材
猪肉500g辣椒200g
油适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量鸡精适量香菜适量剁椒适量
步骤
1
辣椒,猪肉,香菜,姜,蒜备好。
2
锅烧热,放油待油热后放入猪肉。
3
猪肉炒到断生。
4
放入姜,蒜。
5
放入青辣椒。
6
依次放入盐、剁椒和料酒。
7
多炒一会儿,等辣椒熟了。
8
放入鸡精和香菜,准备出锅。
9
ok
小贴士
有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
剁椒炒肉的做法,剁椒炒肉怎么做好吃,剁椒炒肉的家常 ?
食材
猪肉500g辣椒200g
油适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量鸡精适量香菜适量剁椒适量
步骤
1
辣椒,猪肉,香菜,姜,蒜备好。
2
锅烧热,放油待油热后放入猪肉。
3
猪肉炒到断生。
4
放入姜,蒜。
5
放入青辣椒。
6
依次放入盐、剁椒和料酒。
7
多炒一会儿,等辣椒熟了。
8
放入鸡精和香菜,准备出锅。
剁椒炒牛肉的做法,剁椒炒牛肉怎么做好吃,剁椒 ?
剁椒炒牛肉的做法
主料:新鲜牛肉1千克、青菜500克;
辅料:剁椒150克,八角,桂皮,花椒,茴香,草果,橘皮,五香草少于。、菜籽油150克,生姜,蒜瓣,芹菜,葱苗,蒜苗,盐,酱油,鸡精适量。
1,将牛肉切好,小炒一下起锅。2、炒料,先放剁椒后放香料,3,最后放芹菜及葱蒜苗。
2、炒料,先放剁椒后放香料。
3,最后放入芹菜及葱蒜苗。
剁椒肉末炒饭怎么做 ?
用料
材料
用量
猪肉末 500g
葱 姜 蒜
剁椒 两勺
冷饭
剁椒肉末炒饭做法
1. 锅中放油,肉末翻炒,炒至金黄色盛出备用,
2. 肉末盛出锅中留有底油,直接把葱姜蒜剁椒放到锅里翻炒出香味,放冷饭,加肉末
3. 可以按照自己的喜好加一些蔬菜,加盐,鸡精
4. 完成
酒店用的剁椒怎么炒,都加什么,谢谢 ?
这里有3种做法供参考! 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更... 第三步,准备油锅,将葱花和着鲜剁椒一起下锅,将油炒红即可
什么菜系最好 ?
中国菜主要有八大菜系,指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。我觉得要看个人喜好了,自己喜欢的就是最好吃的。鲁菜历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之一。一般认为鲁菜内部分为两大派系,分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系,为以上两种加上孔府菜。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。膠東菜:烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名,口味清淡。孔府菜:顧名思義就是以山東曲阜的孔府為名所發展出來的特殊菜餚,由於曲阜是歷代帝王祭典朝聖的地方,自古便擅長製備官府菜,以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而聞名天下。代表菜糖醋黄河鲤鱼,四喜丸子, 红烧大虾, 一品豆腐, 德州扒鸡,九转大肠,蜜汁梨球,坛子肉,油爆双脆,红烧鱼唇,炸海蟹,蒜苗火鸡排,酒香椒盐肘子,糯米藕片,糟煨冬笋,油泼青鱼,牡丹蝎托,双烤肉,油爆鲜贝。川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经形成流派,当时的影响已达中原。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。蓉派川菜精致细腻,渝派川菜大方粗犷。著名菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、毛血旺、青椒肉丝…… 成渝两地的小吃也归类于川菜。粤菜又称是中国八大菜系之一。属粤菜系的包括有广府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜,其中以“广府菜”为代表。粤菜最大的特点为清淡、鲜美。潮州菜、客家菜等具体介绍可见相关链接,本条目主要介绍广府菜。廣東烹調幾乎包括所有可食的食物。除了豬肉、牛肉和雞外,還包括蛇、蝸牛、昆蟲、蠕蟲、雞腳、鴨舌、牛鞭和牛雜。在中國大陸一些地方,狗是爲屠宰而飼養,這對於西方人是不可思議的。但是販賣狗肉的飯店並不十分普遍;在香港,不論是貓肉及狗肉的販賣都是非法的,而且對貓狗的屠宰,亦會被判以虐畜的罪名。在臺灣,立法院也已三讀通過《動物保護法》禁止販賣及食用狗肉。粤菜雖然有不計其數的烹調方法,但是蒸、煎、炸是餐館裡最普遍的烹調方法,因爲這種方式費時短,符合帶出鮮味的烹調哲學。闽菜起源于福建省闽侯县,是中国八大菜系之一,其中福州菜是闽菜的代表,但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。由於福建地处东南沿海、盛产多种海鲜,使其长于烹饪海鲜。閩菜除了一般調味料外,還有蝦油、蝦醬、酸杏等;又較突出『糟』味,有紅糟、白糟、糟等之別,味道方面,注重清鲜、酸、甜、咸、香,在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜,取“清菜”之意。製湯則有『一湯十變』之譽,烹調方法上以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見,著名的菜餚有佛跳牆、包心魚丸、紅糟雞、閩生果、淡糟香螺片,雞湯汆海蚌等。苏菜或扬菜即江苏菜,中国八大菜系之一。一般认为苏菜内部分为四大派系:金陵菜,来于南京,制作精细,口味平和。善用蔬菜,以“金陵三草”(菊花涝,构杞头,马兰头)和“早春四野”(芥菜,马兰头,芦篙,野蒜)驰名。浙菜起源于浙江省,是中国著名的八大菜系之一,品种丰富,由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成,菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜......余下全文>>
芙蓉区的特产饮食 ?
芙蓉区的饮食品种很多,本地小吃和湘菜在长沙最为流行。临街小吃店是吃小吃的主要场所,每到晚上,南门口等地前来吃小吃的人们络绎不绝;即使过了深夜12点,吃夜宵的人依然令街道火爆异常。其中最有名的是“四娭毑口味虾”和在马益顺巷口的臭豆腐摊。火宫殿以及饮食一条街是2005年开发的小吃新地界。主要的当地湘菜有:浏阳蒸菜 、乡里腊肉、宁乡口味蛇、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火培鱼等。主要的当地小吃有:长沙臭豆腐、灯芯糕、口味虾、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。
温州人去湖南 ?
温州不是有很多服装批发吗?可以到湖南卖衣服啊?因为我就是湖南人.湖南的气候一般人都能适应.气候温差明显,湖南的天气很温和,不冷不热.