万丰美食菜谱大全龙利鱼片怎么做好吃 ？
材料
龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
龙利鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
白灼龙利鱼片的做法
1.
龙利鱼泡水解冻后，洗净，沥干水分
2.
在案板上用快刀片成鱼片
3.
鱼片放入大盆中，加入盐，黑胡椒，淀粉以及料酒，腌制5分钟后，用1勺食用油和芝麻抓匀
4.
然后说蘸汁，用2勺蒸鱼豉油混合老干妈辣酱，香葱切沫撒在蘸汁上面就好
5.
锅中加入清水，煮开后，将鱼片依次涮熟，切记，出锅需要捞出（不然鱼片会碎！）
6.
然后，鱼片码盘，食用时，夹起来蘸蘸汁吃就OK了
利鱼片怎么做好吃，清蒸龙利鱼片的家常做法 ？
前言龙利鱼片，肉嫩，做法简单，无刺，是适合老人、儿童的一道海鱼菜式。
滑嫩龙利鱼片怎么做 ？
用料
超市袋装速冻龙利鱼腩 1袋
青蒜苗 2棵
姜末 3-5克
生粉，盐，糖，黑胡椒酱油调味 各少许
嫩滑龙利鱼的做法
将鱼洗净斜着刀切片，然后用调味品抓匀后静置。接着处理蒜苗，洗净切段，白色部分和绿色的分开，这里有先后放入的顺序。姜切末
旺火起油锅，八成热，锅边的小泡要全部消失时，下姜末下码好味道的鱼片，勿动。待部分金黄后翻面，同时放入蒜苗白色部分。待金黄色后放入绿蒜苗端翻炒均匀，喷入少量酱油，翻炒出锅。
劳动成果，起筷吧
利鱼片怎么做好吃，炒龙利鱼片的家常做法 ？
炒龙利鱼片的家常做法
主料
龙利鱼1块
辅料
尖椒
5个
生抽
1勺
姜
1/2块
蒜
3瓣
红薯粉
20克
花椒粉
1勺
花椒粒
8克
1.
准备材料：龙利鱼和尖椒
2.
龙利鱼柳解冻冲洗干净，切成块状，加入黑胡椒粉、红薯粉腌制20分钟
3.
尖椒斜切成段，蒜切片
4.
姜切丝
5.
把腌制好的鱼过油，用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来，这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合，免得炒散，不是为了让鱼熟
6.
炸好的鱼块沥干油捞出
7.
锅内留少许油，放入尖椒、花椒、蒜片炒香
8.
放入炸好的鱼块翻炒，调入生抽炒均即可
龙利鱼怎么做 ？
水煮龙利鱼
龙利鱼，淀粉，盐，酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上 2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒 3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐 4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟 5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里 6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上 7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上 8.加上小葱或香菜点缀
煎龙利鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
龙利鱼500克
鸡蛋2个
料酒1勺
味极鲜酱油1勺
盐适量
面粉适量
油适量
姜20克
葱20克
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
煎龙利鱼的做法步骤
1
龙利鱼清洗干净。
2
葱姜切好备用。
3
将葱姜放到盆里。
4
加入料酒。
5
加入味极鲜酱油。
6
加入盐拌匀腌制30分钟以上。
7
腌好后，准备一盘子面粉，将鱼两面沾满面粉。
8
再沾一层蛋液。
9
放入锅中小火煎制。
10
煎至两面金黄即可。
龙利鱼的做法有哪些？ ？
龙利鱼肉馅水饺的做法
材料：面一斤二两左右，龙利鱼肉一斤，韭菜三两，料酒两汤匙，海鲜酱油一汤匙，盐少许，玉米油两汤匙。
做法：
1、面和好，擀成饺子皮。
2、龙利鱼肉剁成肉泥，加入料酒、酱油、盐和玉米油，搅拌好，韭菜切碎最后放入。
3、包好后清水煮10分钟即可。
香焗龙利鱼柳的做法
材料：龙利鱼柳3块
酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法：
各式龙利鱼美味菜肴(23张)
1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用；
2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用；
3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。
做法：
1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟；
2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可（烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的）
香煎龙利鱼做法
做法：
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
龙利鱼卷的做法
材料： 龙利鱼片，广东腊肠，红萝卜，丝瓜，青葱
调味料： 糟卤，蚝油，砂糖，麻油
做法：
1) 龙利鱼肉切成长条薄片，用糟卤腌15分钟以上备用。
2) 广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱白切成细条/段备用。
3)红萝卜放沸水里烫软备用。
4) 用鱼片将广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱等卷成鱼卷。
5) 烤盘上铺上锡箔纸，涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开)，再朝每个鱼卷洒几滴麻油，然后放进小烤箱烤至鱼断生。
6) 鱼卷上碟，烤盘里的汁液倒进小煮锅里头，加点鸡汤，用蚝油，糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
山药龙利鱼片羹做法
山药含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化发生，减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃，助消化，益肺肾，敛虚汗之功效。
枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效，治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片，滋补又好吃。
用料:
1：龙利鱼柳一小片200克，洗净擦干切片，加1/4茶匙盐，2茶匙生粉，拌匀腌20分钟。
2：山药（淮山）120克，去皮，水冲洗后切薄片。
3：盐3/4茶匙，水3杯。
4：鸡蛋一只加水1大匙，打散拌匀。
5：枸杞子1大匙，冲洗沥水备用。
6：生粉1.5大匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油1茶匙。
7：橄榄油4茶匙，葱丝1大匙，姜丝1茶匙。
做法
炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上，开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝，炒至鱼片五成熟盛出。原锅置炉上开大火，放橄榄油1茶匙，稍许葱丝和2料翻炒几下。
倒入3料煮滚。调中火，放入炒好的鱼片，再依次加入4，5和6料拌匀，再煮滚后，放下葱丝离火即成...余下全文>>
龙利鱼做法和图片。 ？
苦瓜炒龙利鱼
主料
龙利鱼 (1块)
苦瓜 (1条)
辅料
豆豉 (适量)
蒜头 (适量)
红葱头 (适量)
红辣椒 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度
所有材料洗净沥干备用。
豆豉切碎，蒜切蓉，辣椒切碎，加少许糖，加油拌匀。
苦瓜切片入开水锅中淖水。
热锅凉油爆香红葱头。
再倒入2步中的调料，小火炒香。
倒入切好的龙利鱼，不要翻动，让它煎会儿，这样鱼肉就不会散。
倒入焯好的苦瓜。
起锅前倒点料酒，翻炒均匀即可。豆豉加得多就不用放盐，少点的话就放少许盐调味，也可加点蚝油调味。
香酥龙利鱼排
主料
龙利鱼 (适量)
辅料
鸡蛋 (适量)
面粉 (适量)
面包糠 (适量)
装饰用蔬菜 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 二人世界 热菜 外国美食 西餐 咸鲜 炸 十分钟 简单难度
准备材料
龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制
先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠
入6-7成热油锅炸至金黄色
捞出沥油
装饰摆盘，准备番茄酱即可
小窍门：
1、龙利鱼刺很少，肉质鲜美，炸制相当美味，火不必太大，鱼肉容易熟。
2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！
清蒸龙利鱼
主料
龙利鱼 (350克)
辅料
葱丝 (适量)
姜丝 (适量)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
热菜 咸鲜 蒸 十分钟 简单难度
鱼清洗干净。
在鱼身上切几刀，抺盐和白酒。这样可去腥味。
烧开水后，大火蒸七分钟。
把葱丝撒在鱼身上，淋上小半匙蒸鱼鼓油。
起油锅下姜丝爆炒，趁油温这么高淋在鱼身上。
蒜香洋葱龙利鱼
主料
龙利鱼 (350克)
辅料
洋葱 (适量)
厨具
不粘锅
分类
热菜 微辣 烧 十分钟 普通难度
龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。
然后切成小方块。
煎之前再沾了少许生粉。
洋葱切成丝备用。
预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）
烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。
略炒片刻反转再煎香另一面。
然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。
再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。
调入蒜香汁。
盖上锅盖略焖片刻即可熄火。
葱油龙利鱼
主料
龙利鱼 (适量)
香葱 (适量)
辅料
厨具
不粘锅、平底锅
分类
常见菜式 热菜 咸鲜 煎 十分钟 简单难度
龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右；
香葱洗净，不用切，备用；
不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色
先装出，待用；
锅中留煎鱼的底油，放入香葱；
煎香一面，翻至另一面再煎一会儿；
将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽；
最后加一些清水煮开，大火收汁，即可！...余下全文>>
番茄龙利鱼片的做法，番茄龙利鱼片怎么做好吃 ？
1. 龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片。
2. 鱼片中加入姜片、少许盐。
3. 加黄酒。
4. 加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺，
5. 将所有食材抓匀，腌5分钟。
6. 番茄切成块、莴笋切片.
7. 锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟。