万丰美食菜谱大全新鲜香椿怎样保存 ？
腌香椿的保存方法：
1、将香椿洗净晾干表面水分，这一步一定要晾透，可以让香椿稍微失一下水。
2、撒适量食盐腌3到4个小时，至香椿变成深绿，盐不要太多，太多就成了咸菜，再拿来炒鸡蛋就会太咸；盐也不要太少，太少了香椿会上冻(微冻没有关系）。
3、将腌好的香椿放在食品袋中，扎好口放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口，否则会和冰箱内其他食品串味。
这样，一年四季您都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了。腌渍的香椿，最好一周后再食用，因为，没腌透的蔬菜含亚硝酸盐（一种致癌物质）比较多。
香椿芽怎样保鲜储存半年 ？
一、香椿芽一般需要食用新鲜的，在购买香椿芽之后，最好及时食用，因为在室温存放过程中订香椿芽中的硝酸盐会逐渐转化为亚硝酸盐，从而带来安全隐患，更不要在购买之后长期存放。
二、香椿芽的保存方法：
1、焯水法
刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫 一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，安全性大大提高。然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。
2、冷藏法
香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，用这样的方法可以保存几个月之久。
3、冷冻法
将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用。
4、盐渍法
香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
香椿怎么保存最好 ？
香椿芽处味独特，而且具有多种保健作用，但是香椿芽季节性很强，过了季节就不能再吃啦。保存香椿芽两种方法：
一、冷藏法
香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。香椿汆烫，可以有效除去其含有的亚硝酸亚，还有利于维生素C的留存，有资料显示，冻冻2个月时，汆烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%，而且汆烫过的香椿味道很浓，要最好多包几层为好。
二、盐渍法
香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
怎样储藏香椿 ？
鲜香椿用保鲜盒密封放到冰箱保鲜间存储，干香椿用透气袋子装好放到储物柜，定期晾晒。
鲜香椿芽如何储存 ？
的用盐腌制，后放到真空中，冷藏
香椿咋保存更新鲜？ ？
平时吃不完的香椿我都用报纸裹起来放在速冻
如果你要吃完全新鲜的
那没有很好的办法
香椿怎么保存 ？
盐水泡一晚上，然后冷藏储存
香椿怎么保存 ？
食材
主料
香椿芽500
香椿芽保存方法与步骤
1
首先采摘的新鲜香椿芽简单用清水清洗一下香椿芽上面的灰尘与杂质！
2
其次以500克左右的香椿芽为单位，放入烧开的热水锅内进行烫漂30-90秒，变色即可，也就是淖一下！不要烫太久，否则容易影响口感！
3
然后捞起烫过的香椿芽放入凉水内冷却和清洗一下！
4
稍后捞起香椿芽放置一会，控干水分！并以500克为单位排列整齐放入塑料袋内！
5
最后把香椿芽速冻一下，放入冰箱/冰柜冷冻室储存起来！温度一般在-10℃左右。这样就完工了，很简单吧！简单处理一下，可以保存6-12月左右够一年吃的了，并且还不影响其香味！
香椿买多了，怎么储藏才包鲜 ？
放在滚水里烫一下，然后放在冰箱套上保鲜膜