万丰美食菜谱大全杏酱制作有哪些步骤 ？
首先准备原材料 杏，1000克。放入盐水里泡半个小时洗干净待用。
把洗净的杏放入开水里烫一下，剥皮去核。
把剥完皮的杏肉加入150克白糖腌制20分钟左右 （白糖可根据自己的口味添加，喜欢酸的就少加点，喜欢甜的可多加点）。
可直接把腌好的杏肉放榨汁机里打碎，因为我喜欢吃小块的杏肉，所以没有打，直接开小火慢熬
熬的过程中，要不断的搅动，以免糊了锅底，熬至这个程度就可以了。
放晾装瓶就可以了，一般放冰箱冰藏放七天左右，烤几片土司，抹上杏酱，美死了，呵呵。
怎样做杏酱 ？
制作杏酱，简单、卫生、好吃
用到的只有杏和白糖，你如果喜欢还可以放点蜂蜜和糖桂花
做法：
1、杏洗干净，切成两半，去掉核
2、用微波炉专用的盒子，放一层杏一层糖。再一层杏一层糖
3、最后盖好盖子，通气孔一定要打开，放入微波炉高火五分钟 4、时间到拿出搅拌一下，这时可以尝一下酸甜的程度
5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了
6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不太热的时候放进去搅拌均匀就行了
杏酱的制作方法 ？
选料→清洗→切半去核→修整→浓缩→封口→杀菌→冷却块状酱：杏80公斤、白砂糖107公斤泥状酱：杏泥140公斤、白砂糖160公斤一般酱：杏100公斤、白砂糖80公斤先将糖溶化成75%糖浆，煮沸过滤浓缩到80%以上。杏块或泥浓缩20分钟，然后倒入浓缩糖液，边搅拌过浓缩，当可溶性固形物达到55～65%时出锅。6．装罐：铁罐要用抗酸涂料铁制成，事先洗净消毒；四旋瓶及盖、胶圈(垫）用75%酒精消毒。装罐温度85℃，瓶口无残留果酱。7．封口：装罐后立即封口。封口温度不低于70℃，要逐个检验封品质量。8．杀菌：四旋瓶升温5分钟100℃下保持15分钟。分段冷却，766型罐升温5分钟。在100℃下保持15分钟，迅速冷却至37℃以下。质量标准 黄色或金黄或棕黄；有光泽均匀一致；有杏浆应有的风味，无异味；酱体胶粘，无糖结晶，无残核果梗，无杂质。可溶性固形物55～65%，总糖量50～57%。重金属、微生物指标符合卫生标准。家庭自制鲜杏果酱，可佐餐，可直接食用方法：1.鲜杏去核，两开。大概一斤左右2.放冰糖适量，微波炉高火10分钟3.取出查看，是否软烂，继续5分钟-10分钟，直至软烂为止此果酱酸甜可口，晶莹剔透，促进食欲
白杏酱怎么做 ？
用料
白杏 适量
白糖/冰糖/麦芽糖 适量
白杏酱的做法
杏细净掰开去核放搅拌机里直至成粥状，因为我的杏软糯的，所以没加水，如果在市面上买的比较脆的，应该视情况家水，可以少加入，觉得不行再加，加多了熬的过程中就要长时间。
从搅拌机里直接倒到炒锅里，加入白糖，或者冰糖，或者麦芽糖最好了，一边熬一边尝，视自己喜欢的甜度而定。
小贴士
早点粘面包是不错的选择呦
甜杏酱的做法，甜杏酱怎么做好吃，甜杏酱的家常做法 ？
甜杏酱的做法
1.甜杏洗净沥干，用牙签去蒂
2.再去核切小块，勤快的可以去下皮哈
3.加白糖腌一夜，记得放冰箱
4.腌过的甜杏会出好多汁，一齐倒入锅里慢慢煮吧煮吧
5.先大火煮至泡沫，把泡沫捞出不要，接着煮至杏肉软化，差不多时就收汁装瓶吧
如何用新鲜的杏自做成杏酱? ？
去皮、核，取果肉粉碎，加麦芽糖熬煮，再加柠檬汁和砂糖调节口味，
杏酱的吃法，杏酱怎么吃 ？
一、材料
杏1000克、白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺二、做法
1.杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净。
2.洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
3.取出腌好的杏倒入锅中（最好使用不锈钢锅）。
4.加入几滴柠檬汁，如果杏较酸也可不加。
5.小火熬制，边搅拌边撇去浮沫。
6.待熬至粘稠时（大概需40分钟）加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可。
7.熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子，马上倒扣，凉后放冰箱储存。
美味杏子酱怎么做如何做好吃 ？
鲜杏含有丰富的碳水化合物、钾、维生素、柠檬酸、蛋白质、钙、磷番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、及维生素C。适量食用对身体有很好的作用，它可以控制人体胆固醇的含量，还可以降低心脏病的发生。润肺，化痰，定喘，生津，止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥。
在杏子成熟的季节，自己动手熬制杏酱，选择熟一些甜一些的杏子，耐心的熬制出来，杏子酱酸酸甜甜，非常美味～
(收起)
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
熟透的去核杏480克 白砂糖130克
辅料
柠檬汁适量
美味杏子酱的做法步骤
1. 把杏子一分为二，放到容器中。
2. 加入白砂糖，拌匀。静置1-2小时后，看到释出很多汁液。
3. 倒入不粘奶锅，大火熬沸腾。
4. 小火继续熬，撇去浮沫，中间要不停的搅拌，略粘稠时，加入柠檬汁。
5. 继续熬至粘稠状态，放至温热，装入容器内，冷却后密封保存。
6. 成品图
小贴士
1最好选择甜一些的杏来熬酱，如果比较酸，需要增加白糖的量。
2加糖腌制后的汁液是杏子最天然的果胶，所以熬制的整个过程不需要加水。
杏酱怎么做好吃又简单，做法图解分享，半老厨师 ？
主料
杏 ：480g
辅料
白糖 ：50g
具体步骤
第一步
1.杏儿洗净
第二步
2.去核
第三步
3.用白糖腌制杏肉
第四步
4.杏肉腌出水份
第五步
5.用搅拌器搅碎杏肉（没有搅的太细腻，个人喜欢）
第六步
6.把杏肉倒煮锅，稍放一点点水，慢煮
第七步
7.煮到黏稠
第八步
8.放容器就可以了
请问杏肉去皮之后怎么才能做成可以储存的杏酱？谢谢！ ？
把恭来或摘来成熟的杏用水洗净去核，放进锅内加适量的水（稍微多一点也可），再放到大火上煮开，中火慢熬至成汁状，过滤出渣滓和皮，再熬出多余的水分，颜色呈酱色（再熬制过程中一定要勤搅动）。把适量的淀粉用温水化开均匀的泼洒在开锅的杏汁中（淀粉少点不要紧，稀了可以再加）熬至糊状放凉就成为杏肉果冻了。记住，是要放冰糖或白砂糖的哦。