面筋汤的做法,面筋汤怎么做好吃,面筋汤的家常做法 ?
面筋汤的做法
材料
鸡蛋2个,西红柿一个,油面筋(我们这里也叫面筋包),豆腐一块
做法
步骤1:西红柿切片,鸡蛋加点盐划散,豆腐切块。
步骤2:锅中放少许底油,油微热放点葱段,姜丝爆香一下,然后加冷水,接着放入西红柿和豆腐。
步骤3:盖锅盖烧2到3分钟,然后把鸡蛋打蛋花在锅中。
步骤4:放入油面筋,可以下锅之前用手把油面筋捏破,也可以在锅里用筷子把它捣破,自己想怎么弄就怎么弄了。
步骤5: 30秒后就可以加盐,少许葱花起锅了。也可以加点香菜,配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧,保证好喝。
汤制作视频,纯素面筋汤怎么做视频教程 ?
纯素面筋汤1.面粉用淡盐水冷水和面,成光滑的面团后,醒几分钟
2.将面团投入小半盆清水中洗,洗出面筋后将面筋单独放入水中
3.洗面水沉淀半小时或更长时间,沉淀后篦掉表面的黄水
4.少量水煮开,将面筋用剪刀剪入沸水中,煮熟
5.加胡萝卜片、芹菜叶稍煮一下
6.面糊水搅匀,加两大勺进去,搅动成面糊,调盐即可。喜欢调料味的还可以加点葱油或花椒油调味
面筋汤怎么做好吃 面筋汤的家常做法 ?
面筋汤的做法
1.
2克盐融在适量水中,加面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟
2.
利用醒面的时间切菜,花生米切成小块,葱切葱花,油菜洗净切段,豆腐皮和海带丝切段,西红柿去皮切小块(菜多没有照进去)
3.
准备一大盆清水,将面团放入,两手不停交换搓洗,最后清水变白,面团逐渐成为一小块面筋
4.
锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香,再加入油菜翻炒片刻
5.
加适量水,加酱油烧开
6.
加入其余的菜烧开
7.
将面筋用手揪成小块,洒在锅里,煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透
8.
将洗面筋的水分次倒入,要看锅里汤的浓稀度分次倒入,最后煮开再煮一会,这时要不停搅拌防止粘底
9.
最后倒入打散的鸡蛋液拌匀,加3g盐调味即可
面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
自制面筋
材料
筋粉(gluten80),水
做法
1.大碗中放2杯水,把筋粉慢慢加进去,直到看不见散粉。
2.把面筋团分成几个小团,揉成表面相对光滑的面团。
3.锅内放水,多一点好,烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来,就可以捞出,泡在冷水中即可。
4.切片切丝制作美味佳肴就可以了。
面筋汤怎样下面筋 ?
将面筋用开水烫一下,捞出过凉切成细丝,然后再煮就行了:)很简单.可以放青椒做调料很好吃.
水面筋的做法视频 ?
主料
谷脘粉
150g
水
适量
辅料
盐
3g
步骤
1.准备材料谷脘粉和温水,水温40多度
2.水里加3g盐把面一点一点倒进水里,倒面时瘦一定要不停搅动,要是一下都倒进去,谷脘粉粘水就坨那样面不均匀,水多没关系,多了倒掉就好
3.面揉成坨,面多揉揉还会出些水,面里水太多不够筋道
4.揉好的面醒30分左右,为了让面更容易定型,然后整形成长条状
5.切成小条
6.用两根筷子一反一正,开始卷
7.卷好的,撸下来就可以了
8.全部卷完了
9.开始煮,注意水不要开在快开了时下锅煮二十分钟就差不多了,煮好了以后很有弹性
10.煮好泡凉水就好了Y(^o^)Y
小贴士
煮的时候水不要开,和面的时候一定要倒好水一点一点加面
面筋菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
面粉适量
胡萝卜一两根
大葱一根
豆芽一把
辅料
大料粉
适量
花椒粉
适量
盐
适量
大蒜三颗
陈醋
适量
面筋菜的做法
1.
取胡萝卜,豆芽,大葱洗净备用
2.
将胡萝卜、豆芽、大葱切碎,豆芽和胡萝卜切成丝就可以,当然也可以切的再碎些。
3.
取一个大一点的盆,将以上材料拌入面粉中,面粉的多少可以根据菜量和自己的喜好加入。
4.
将大料粉(五香粉也可以),要稍微多点,花椒粉稍微少点,盐适量。
5.
将所有食材加水搅拌成稠糊状。不要太稀哦。
6.
平铺在蒸笼里,厚度约三厘米左右,不要太薄哦,蒸约20分钟左右。
7.
蒸熟后取出晾凉
8.
切片
9.
如果蒸之前放的盐量少,那炒的时候可以再放些调整。
10.
大蒜捣碎加醋,待面筋炒至金黄起锅时烹入蒜醋翻炒两下就可出锅了。
11.
蒜香浓郁,还有菜的清香。
怎样做面筋汤 ?
面筋汤的做法如下:
步骤
1.面粉加凉水搅拌成图状,静置40分钟
2.各种食材切好
3.干贝用料酒泡下
4.瓠子切片,豆腐切丁
5.搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
6.炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
7.炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
8.加水少许烧开,把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌,就成一缕缕蛋花样
9.倒入炸好的豆腐,干贝撕成茸倒入,然后倒入洗面筋的水
10.大火烧开打鸡蛋,加各种调料就好了
凉调面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
凉调面筋的做法步骤
1
买回来的面筋一定的用水冲哦,然后把面筋里的水用手压出来。面筋切成块。或者用手撕成这样的小块。
2
黄豆芽。是为了陪菜,如果不喜欢,。可以不放的哦
把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉。然后用开水过一下。是为了去除豆味。我个人不喜欢吃太生的
然后捞起。放凉。
3
放葱姜末,。盐 味精 辣椒面 花椒粉 在上面用热油淋到上面。就OK了。
4
把 盐 味精 花椒粉 辣椒面 放在上面用热油淋在上面。然后拌好。
5最后一步,就是装盘。
洗面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
油面筋400g
胡萝卜80g
红尖椒75g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
炒面筋的做法
1.面筋撕成长条
2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好
3.锅中加油爆香葱姜
4.下人胡萝卜、青红辣椒翻炒
5.下人面筋,加盐、鸡精翻炒
6.炒三分钟左右至面筋入味即可盛出装盘享用了。