万丰美食菜谱大全爆米花的制作方法、 ？
方法一：
一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了，呵呵！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就开锅盖罗。。。OK了！
注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的！！！！
方法二：
微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易容易焦，都是1：1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火嘿嘿，就OK了，哈哈
方法三：随心所欲的爆米花——爆米花制作方法
天气好冷了，所以...老想吃点什么东西，想了半天，回忆起以前和弟弟做爆米花，每当我和别人说起，别人都觉得我能干得不得了，其实很简单，大家都可以的。在超市里买好玉米（那种美国玉米），巧克力或果酱（根据自己口味），回家后找个大小适中的锅（最好轻点的）就可以开始了：
先把在玉米，油，巧克力（果酱）加到锅中，盖上盖子，然后把锅端起不停摇晃（划圆圈）使锅受热均匀，也让了里面的玉米不停翻炒，逐渐听见很好听的玉米裂开声，等声音慢慢消失，说明玉米基本都裂开，打开盖子，大功告成，呵呵
方法四：自制爆米花
准备炒锅一个(平时家里炒菜的锅就能用,不过一定要记得用之前把锅刷干净哦,要不然会有菜味的).
材料:黄油一小块(没有的话就用家里的色拉油),爆裂玉米(菜市场卖杂粮的地方就有的卖),白糖!~
下面就开始做爆米花了,开大火把黄油和玉米一块放入锅中,盖上锅盖,左手拿起锅右手扶着锅盖不停的晃,为的是让玉米受热均匀,然后就听见"噼里啪啦"的响声,2-3分钟以后直到这种声音不是很连贯了,就是爆好了,趁热打开锅盖撒上一些糖进去,拌匀,爆米花就可以出锅了,盛在盘中,可以一边看电视一边享受着它的美味。。。
提示：糖一定要出锅的时候再放，要不然会粘锅的，不好打扫。也可以在锅中加上一块巧克力，就变成巧克力味的了，全凭自己的喜好了！！
爆米花的制做方法 ？
爆米花的制做方法 第一步：把煤气打着热油，油温不要过高。（注意油不要放多，油放的太就成了炸爆米花失去蹦爆米花的意义） 第二步：小火把粘苞米豆入锅中盖上锅盖。 第三步：晃锅或用铲子炒动以免糊锅（最好是晃锅用铲子掀锅盖爆米花很容易从锅里蹦出来） 第四步：就是关火盛盘品尝美食的时间 超市有卖一种专门用来做爆米花的玉米，有种是用微波炉的，买回来直接按说明做就行了。有种是一般包装的，找个有盖的锅，放一点油，再放一点点玉米，放点糖，搅拌一下，小火加热，不停的晃动锅。一会功夫就能听到有一两个玉米爆开的声音，再过一会声音越来越大，最后声音没了，一锅爆米花就好了。 特别注意： 1，玉米一定要少放，一点点就够爆出满满一锅； 2，一定要不停地晃动锅，所以最好用个轻一点的锅，不晃会糊的！！ 3，火一定要小，不要着急，一锅也就5－6分钟就好了。
制作爆米花的几个简单步骤 ？
超市推荐：微波炉爆米花：吉利火星牌（奶油香甜口味）
参考售价：4．6元／袋
净含量：118克
配料：玉米、氢化植物油、白砂糖（本产品不含可可脂或代可可脂）
制作：
1、在超市买一包微波炉爆米花，打开塑料袋，把里面这个扁扁的纸袋放进微波炉中，注意将纸袋上所提示的“此面朝上”的一面朝上，关上炉门。
2、将微波炉火力调至最大，时间暂时设定为3分钟（不同功率的微波炉在电压不同的情况下烹制玉米花的速度是不一样的，您最好记取第一次烹制的时间，以便下次参考），按下开关。
一会，纸袋会慢慢膨胀起来，1分钟后可以听到一连串噼里啪啦的声音。大约3分钟以后，当爆裂声间隔由快放慢至2—3秒一次时，则将微波炉关掉。
3、烹制后纸袋内的气体会很热，请小心拿取，沿顶端自然开启的小口对角拉开，摇晃纸袋使配料分布均匀，稍微冷却后即可食用。特别提示：
1、在无成人看管的情况下，儿童不宜烹饪微波爆米花产品！
2、仔细听，爆裂时间大约为2—3分钟。
3、加热过久会使玉米花烤焦。
4、如有少量玉米花未爆裂属于正常现象。
爆米花家常做法，正宗爆米花怎么做 ？
食材明细
干玉米粒80克
糖粉50克黄油20克
原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
爆米花的做法步骤
1
把所有材料准备好。
2
玉米粒洗干净，并沥干水备用。
3
锅洗干净，大火烧热。
4
把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。
5
放进黄油。
6
转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7
小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。
8
这时候，要盖上锅盖。
9
不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。
10
留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。
11
所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。
家庭做爆米花的方法？ ？
自己做爆米花要用小粒玉米，普通的玉米粒是爆不出来的。
不用高压锅，平底锅甚至普通炒菜锅都可爆，最好选择锅壁比较厚的锅，受热均匀。
把玉米粒60克洗净后沥干水分，要彻底干透。然后倒入一、两滴油，搅拌均匀使所有玉米粒都沾上油，然后倒入锅中，盖上盖子，小火加热。
过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的攻开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅。中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热。
待爆开的声音停止，即是爆好，开盖，将糖倒入，翻炒均匀即可。
注: 火一定要小, 要用底比较厚的锅,不要先放糖,否则糖遇热会焦, 玉米很难爆开
不要买外面卖的微波爆米花，里面含的油脂特别高。
求爆米花的做法和配料 ？
巧克力爆米花
首先，准备好奶油，巧克力，小玉米粒，白砂糖。切一块奶油放到锅里。多放点奶油味道好。
点火，待奶油融化时，掰点巧克力，最好能弄成碎块，好融化。
用筷子不断地搅动，直到奶油融化，准备放入巧克力。
巧克力放入,筷子要不停地搅动,让巧克力融化。
奶油完全融化,巧克力还没有完全化开,搅和差不多了。
放入玉米粒,不要太多,能把锅底铺一层就差不多了，放进去搅拌一下。再放入白砂糖,量跟玉米差不多吧，不停地搅拌，直到听到锅里有“唬啪”的爆炸声，玉米开始在锅里爆出花来。
这时盖上锅盖,把火关小,锅盖一定要盖严,不要漏气,火大了,糖就糊了。
火关小之后,还要不停地摇晃锅,以免粘锅,这时候里面跟放鞭炮一样,噼里啪啦地响。
当炸裂的声音越来越小,越来越少的时候,差不多能闻到香味了,这时候把火关掉,不要开锅,等声音完全没有,玉米全部炸开之后,打开锅盖,哈哈。
爆米花的做法：
材料：干玉米、一点点油
先把电饭煲加热（应该要很热吧）在锅上擦上一层油，把玉米放进去，把盖子盖起来，关电源，再轻轻的摇晃一下子，爆米花就出来了！
家庭制作爆米花的技巧? ？
这个简单用电磁炉就可以啊。在锅里放些油在把干玉米倒进去盖上玻璃盖，然后看它爆，就可以了。
怎么做出多种口味爆米花 ？
推荐做法：
巧克力爆米花
用料
主料玉米70克
调料玉米油1汤匙黄油25克白砂糖25克糖浆50克巧克力（黑）60克
巧克力爆米花的做法
虽说现在的爆米花有各种果味的，但是那里面含有不少添加剂，市场上有卖爆米花专用的小玉米，不如买一些自己在家做，安全健康香甜酥脆。
1.热锅放入玉米油加入玉米粒（爆米花专用）拌匀
2.盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖
3.锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾
4.加入巧克力溶化后关火
5.将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀
6.将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可
烹饪技巧
1、爆米花一定要用不沾锅，要盖上锅盖。
2、玉米粒爆开的时候不要揭锅盖，一定要爆完后再关火揭盖。
3、巧克力糖浆要趁热倒入爆米花中迅速搅拌。
4、烤制的过程中再搅拌下至爆米花均匀地沾上巧克力糖浆。
菜品特色
用烤箱烘烤过的爆米花更加酥脆，扔一粒在口，香浓的巧克力味道让人陶醉哟！2块五一斤的玉米，一次抓两小把就能爆好多，比外面卖的便宜多了，快点动手在家做吧！
香甜爆米花
香甜爆米花的做法
只需要一口厚实的锅子和一个厚实的盖子，就可以5分钟做出的美味零食哟
主料
自爆玉米粒(90g)
调料
黄油(适量)糖粉(适量)
厨具
无
1 黄油小火加热，至即将完全融化关火，用余温使完全融化。
2 把洗净并用厨房纸擦干的玉米粒倒入锅中，充分拌匀，使每一粒玉米粒上面都裹上黄油。
3 盖上锅盖，重新开火，期间晃动一下锅子，避免某些温度高的部位烧焦。
4 基本不再听到玉米爆响声后，关火，趁热倒入糖粉，拌匀即可。
爆米花做法整个流程是怎样的 ？
1.选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。
2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（清油、猪油均可）酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。
3.拌糖、开盆、包装：先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。
圆球爆米花制作过程 ？
热锅，放入椰油，加热到240度，放入玉米，待第一颗炸裂后，放入糖粉，就好了