万丰美食菜谱大全肥肉要怎么做才好吃？ ？
水煮白肉.就是把买来的肥肉,带皮切成四四方方的大块,然后放入开水里面煮,水中加葱姜盐就可以了.煮熟后,捞出控水晾凉.冷却后,用刀切片,调和一碗三黄汁,沾着吃就可以了.简单好吃.
肥肉的营养我还是真没听说过,不过这个东西,因人而异,口味不同,很多人就是喜欢吃.呵呵
肥肉还有一种吃法,就是做菠萝古老肉.古老肉的肉一般都是肥肉...
肥肉怎么做不油腻 ？
嘿嘿我也不爱吃肥肉，可以说从小到大一吃到肥肉就恶心，但是我也可以介绍个方法哦：～～做丸子，比如一些肉丸或者鱼丸，加入一点肥肉泥和别的瘦肉搅在一起会特别松软绵滑，而且很白哦～～
肥肉怎么做好吃 ？
材料
带皮五花肉、花椒、茴香、香叶、还有约莫半块新会老陈皮、加冰糖约20克、酱油20克、花雕酒20克。
做法
1、这块带皮的五花肉建议晚上8点以后去超市买，我比较过，晚上8点以后大部分超市都会大减价，这种带皮的五花肉买的人不多，便宜好多，那么大块猪肉我在超市买，才10块钱，而且真的是5层的五花肉，好靓！选用花雕酒而没有用我常用的泸州特曲是因为花雕的味道偏甜，没有那么烈，煮出来的味道比较配。这就是今天这道菜与众不同的地方，放陈皮，是因为灵光一闪，怕放了花椒八角等的东西，会燥热，加一小块陈皮会化解燥热，这些新会的老陈皮，是我家的宝贝，别说煮了，单是打开盒子来闻一下，都让人疯狂的流口水，平常蒸排骨，煮无鳞鱼的时候才放那么一点点，一年也用不到几块，谁知道自从我爸妈来我家煮饭以后，这些陈皮全让他们来煲汤了，剩下那么几片了，真的是肉痛死我了。如果你问我这新会陈皮如何辨别真假，我只能告诉大家，以前有人介绍是一个橘分三片的是正货，不过现在假货太多，所以我只能告诉你，这是我在新会托熟人买给我的。2、真的是一小片，成盘猪肉的味道都不一样了。腌约莫2到3个小时。3、用油起锅。4、然后把腌好的五花肉放到锅里，用一个蜡烛的小火煎，不过大家有没有发现，我煎的时候，把皮和肥肉比较多的地方放在中间，肉是放在边上的。这样可以把五花肉上的肥肉的肥油煎出来，而且不会把肉煎得太干。5、煎完以后就很明显，皮的地方颜色特别的诱人。6、捞起，切片以后，将腌肉的酱汁倒入锅里，焖大概5－10分钟，让其更加的入味同上色。因为肥肉组织里的肥油都煎出来了，所以这道肥叉烧会特别的嫩滑。而且不会那么腻口，如果是用瘦肉煮，就会太干了，如果用纯肥肉煮，可能煎到最后，变成了猪油渣。所以用五花肉是恰到好处，又嫩口，又美味！！老实说滑，说嫩口，谁能比得上肥猪肉啊，不过肥猪肉，大部分都是被人嫌弃的一员。其实肥猪肉，是很有个性的，也很有它自己的原则，不伪装，直爽，这些其实都是世人赞颂的好品质，但是，一次又一次教训告诉我们，个性，原则在职场上都是累赘。社会是一个大油锅，肥猪肉以为会在这里得到很多油水，以为在社会里，只要付出，梦想，财富，地位都会随之而来，但当它下了锅以后，才会发现，吾是甘噶，相反是自己不停的付出汗水，不停的流眼泪，贡献和收入严重的不成比例，原则和个性在不断的消磨，换来的却是被世人赞颂的圆滑、世故还有虚伪。
糖腌肥肉怎么做的 ？
切一厘米厚片.蘸满绵白糖以后放在碗里.压紧.放在冷藏室里10天就好了
怎么用猪肥肉做猪油？ ？
直接在锅里煎，不用加其他就放肥猪肉，熬久了就会有油出来
肥肉怎么做不腻 ？
在锅里使劲煮煮，肥肉高温煮的话猪油就会裂解，这样不但吃着烂，而且肥而不腻
纯肥肉怎么做好吃 ？
如果肥肉多，瘦肉少的话，最简单的可以做白煮肉，切片做回锅肉或蘸调料都行。复杂一些的就是梅菜扣肉和米粉肉
剩下的肥肉怎么做好吃 ？
炖去皮茄子好吃。
肥肉怎样做吃起来不腻？ ？
1, 料酒浸——15分钟 将五花肉洗净后，切成两块麻将牌大小的正方形，切完后，放置于砂锅内，加入半杯料酒，并用冷水浸没，这样可以浸去毛细血管中的血水，料酒则易于肉纤维吸收，去除腥味，一般浸十五分钟左右即可。 2, 大火煮——30分钟 将浸完的五花肉略微冲洗一下后，便要用大火煮，要一次放好，不要烧干了，再加水，就算万一真的要加水，记得要加开水。一般而言，以水浸没肉，并高起两寸以上为宜。 火要开到最大，同时放入山楂干，可以起到让肉质膨松的作用，更容易烧酥。若没有山楂干，放半勺醋也可。加一大勺料酒.大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随着肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，要用汤勺小心地去掉，砂锅边上粘着的杂质，也要去除干净。 3, 小火炖——60分钟 用大火滚煮约半小时之后，可以改用小火炖，火的大小以水面不沸为准，炖的时间较长，至少要一个小时，目的是为了让肉质酥嫩。红烧肉之所以好吃，要的也就是这个慢功夫。 4 铁锅收汁——30分钟 当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，换到铁炒锅里烧，放入老抽， 上色时的火要比刚才炖的时候大一点，但也不能开得太大，因为这时肉已经很酥烂了，火一大肉容易煮碎。这样开着锅盖煮上半个小时之后，放入冰糖，汤水就会慢慢地厚起来，这一过程叫做“收汁”。“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块，这样着色较均匀。等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来时，这道经典的苏式红烧肉也就烧好了。