万丰美食菜谱大全鸡丝面的做法 ？
很简单易做的。
1）将鸡胸肉+调料+料酒煮制熟，晾凉顺肉丝的方向用手撕出肉丝备用；
2）取炒锅加油放入葱花、盐（适量）、五香粉、酱油（老抽）爆香锅，然后加入些、适量的水煮开后放入味精即可；
3）面条（想吃什么面条，弄什么面条都可以）煮熟后捞出放入碗中，再放入鸡肉丝在面上；倒亥汤汁即可。
鸡丝拌面怎么做 ？
鸡丝拌面食材明细
切面500g
鸡胸肉200g
鸡蛋1个
黄瓜200g
葱10g
姜5g
麻椒5g
花生油20ml
酱油15ml
美极鲜10ml
醋20ml
蚝油5ml
辣椒油20ml
白砂糖5g
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡丝拌面的做法步骤
1
将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。
2
放凉，用手撕成丝备用。
3
黄瓜洗净切丝。
4
鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。
5
切成丝。
6
将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7
准备好一盆凉白开。
8
将切面煮熟。
9
在凉白开中过水。
10
盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11
浇上浇头。
12
拌匀。
13
手勺中加花生油烧热。
14
放入麻椒粒爆香。
15
浇在拌好的面上。
16
拌匀盛入碗中即可。
鸡丝面怎么做 ？
鸡丝面
材 料 克
皇冠牌面条粉 50
清水 20
幼盐 适量
汤料
豆苗 25
熟鸡肉丝 25
鸡汤 300
调味
鱼露、麻油
适量
份量：1碗
制作程序
1) 将面粉加入幼盐及清水拌成面团后，放在工作桌上搓至光滑；
2) 用面棍把面团轧至1.5毫米薄；
3) 如风琴形把面片叠起（面片之间洒少许干粉，防面片粘连）；
4) 用刀切成面条；
5) 大火滚水煮熟面条，滴水后装碗；
6) 将豆苗灼熟放在面条周边；
7) 将鸡汤煮开加入鸡肉丝及调味，倒入面中即成。
鸡丝面怎么做？？ ？
主料
鸡腿 (适量)
辅料
挂面 (适量)
厨具
煮锅
分类
面条 面食 主食 清淡 烧 三刻钟 简单难度
1.鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
2.砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
3.放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
4.把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
5.锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
6.把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
7.码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
正宗鸡丝面培训，鸡丝面的做法全过程 ？
鸡丝面是一种简单而美味的汉族特色面食。色香味，面筋味美。鸡蛋面200克、鸡脯肉50克、雪里红50克、胡萝卜1根。植物油、葱末、鲜汤、盐、白糖、淡色酱油、淀粉、胡椒粉各适量。雪里红洗净，挤干水切碎末；胡萝卜洗净切丝备用。鸡脯肉洗净切丝，放入盐、淡色酱油、淀粉、白糖、少许胡椒粉腌渍15分钟，锅内倒油烧热，将鸡丝快速爆炒后捞出待用。锅内倒油烧热，放入葱末、雪里蕻、胡萝卜丝及白糖、盐，以大火煸炒，再将鸡丝回锅拌炒均匀。面条煮熟盛入碗内，加入鲜汤，铺上雪里蕻末和鸡丝即可。
销魂鸡丝面怎么做 ？
鸡丝面的做法步骤
鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
小窍门
1、鸡丝用手撕的口感劲道。
2、煮鸡腿是要控制好火候，不要过烂，否则会失去劲道的口感
鸡丝凉拌面怎么做 ？
食材用料
袋装黄色拉面2包
熟鸡肉
绿豆芽适量相克食物
黄瓜1根相克食物
蒜蓉少许
芝麻酱2汤匙
香油1汤匙
酱油2汤匙
醋1汤匙相克食物
白糖1茶匙相克食物
花椒粉1茶匙
辣椒油1汤匙
香辣酱1汤匙
鸡丝凉拌面的做法
鸡丝凉拌面的做法图解11.鸡肉撕成细丝，黄瓜擦丝
鸡丝凉拌面的做法图解22.面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软
鸡丝凉拌面的做法图解33.焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止
鸡丝凉拌面的做法图解44.用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分
鸡丝凉拌面的做法图解55.碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用
鸡丝拉面中汤料鸡丝的做法？ ？
你好！！
鸡丝拉面的鸡丝制作很简单，就是最好选用仔公鸡的胸脯肉，如果是母鸡的话，肉质有点儿嫌老、主要是口感不好，胸脯肉一般较白、长、嫩而且柔和。
把鸡胸脯的肉整块放入锅内大火煮， 不要放入任何的调料，时间不要很长，因为肌肉胸脯的肉比较嫩攻时间长了就会老。
熟后，捞出来，最好用手撕，不要用刀切，要的就是手撕的效果，可以看到鸡肉的错综的纤维。
吃的时候，直接放入鸡丝，下面就是吃的鸡丝拉面所放的调料啦。
鸡丝拉面吃的是调料，吃的是鸡丝的鲜嫩的原味，因此，做鸡丝的时候不能放任何调料来盖住鸡丝的原味。
谢谢！！
面条怎么做好吃，清汤鸡丝面条的家常做法 ？
用料
煮过的鸡腿 一个
煮过的鸡翅膀 一个
鸡胸 一小块
白菜 一片或者两片
挂面 一小把
葱 一根
一个人的鸡丝汤面的做法
先把鸡腿肉、鸡翅膀肉和鸡胸肉用筷子剔出来。因为鸡肉是熬过鸡汤的所以肉非常松散，基本上一碰就可以弄下来了。然后再用筷子随便捣一捣，就成丝了。
切白菜丝，切葱。把葱白和葱绿分开。
把鸡骨头丢到冷水里煮。如果前一天鸡汤撇出的鸡油有保存就挖一小块丢到汤里。在放点葱白下去。锅里有黑木耳是因为我炖的鸡汤里就有。等水开后转小火煮多久呢？大概十来分钟吧。如果是早上，可以煮着汤去一边洗漱哈哈哈。
下挂面，煮五分钟。我一般下挂面的时候把鸡蛋也打下去，这样可以煮出我最喜欢的那种鸡蛋（如图）。如果喜欢更溏心的，就煮的时间短一点。大概面条还有两分钟就要熟的时候，把白菜丝下到锅里。
煮完面条后，把面条和汤盛出。鸡骨头丢掉。往面上码上鸡丝和生葱绿。在撒盐、糖、适量白胡椒、几滴麻油，就完成了！
汤面的做法，鸡丝汤面怎么做好吃，鸡丝汤面的家常做法 ？
主料
拉面200克
鸡蛋2个
鸡汤400毫升
辅料
胡椒粉
1克
香菜
3克
鸡丝
70克
香葱
3克
鸡丝汤面，十分钟早餐轻松做起的做法
1.
鸡汤是提前煮好的，我都是煮好放保鲜盒，用时取一些。冰箱保存可以放三四天，正好够一周的用量。
2.
鸡肉也是用手撕开，保鲜存放，随用随取，很方便。葱、香菜洗净切碎备用。
3.
鸡汤放入鸡丝用微波炉高火加热至微沸。取一口锅放适量水烧开，下面条，喜欢吃蛋的可以来一颗。
4.
捞出煮好的面条，放入碗中。切好的葱香菜一起放入碗内。加少许胡椒粉和香油以及少许盐。用煮沸的鸡汤冲入面中，即可食用。