万丰美食菜谱大全蜂蜜牛奶纸杯蛋糕怎么做如何做 ？
主料
鸡蛋4个蜂蜜50g
白砂糖40g低筋面粉100g
辅料
玉米油20g牛奶20g
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法步骤
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解11. 准备原材料
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解22. 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解33. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解44. 将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解55. 用刮刀翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解66. 将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解77. 筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解88. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解99. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1010. 烘焙20分钟
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1111. 至表面上色，即可取出晾凉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1212. 撰写制作步骤
蜂蜜蛋糕的做法 ？
材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。 1、将木框准备好(包纸)2、面粉过筛备用3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)5、拌入(面粉+奶粉)6、倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊8、入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)9、于4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。
蜂蜜小蛋糕的做法 ？
1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化3、端离温水，用电动打器打发4、搅拌至体积增大，颜色变浅5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失6、直接筛入低筋面粉7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
蜂蜜蛋糕的做法是什么？ ？
先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
做蛋糕能放蜂蜜吗？ ？
可以的。快要考好的，出炉的时候刷点就好
8寸蜂蜜戚风蛋糕怎么做 ？
鸡蛋5个
低筋面粉85克
色拉油40克
纯牛奶40克
细砂糖60克
糖粉30克
辅料
柠檬汁
5滴
8寸戚风蛋糕的做法
1.
1、材料准备
2.
2、先来制作蛋黄糊，首先把30克糖粉一次性加入5个蛋黄中。
3.
3、用手动打蛋器轻轻打散，搅拌均匀即可，不用打发。
4.
4、依次加入40克纯牛奶，40克色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀即可。
5.
5、用面粉筛筛入85g低筋面粉，用刮刀从下往上翻拌，直至翻拌均匀。(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，不要过度搅拌，以免面粉起筋。面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
6.
6、这样蛋黄糊就做好了。
7.
7、下面我们开始制作蛋白霜。先在蛋清里加入5滴柠檬汁（加柠檬汁是酸化蛋清的酸碱度，同时也是为了稳定泡沫，有助于打发）
8.
8、用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状。
9.
9、然后加入1/3的细砂糖(20克)，继续打，打到蛋白开始变浓稠。
10.
10、再加入1/3细砂糖（20克），再继续用电动打蛋器打，打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路。
11.
11、加入剩下的1/3细砂糖（20g）。（如果一次加入细砂糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加细砂糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
12.
12、再继续用电动打蛋器打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。
13.
13、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。(蛋白打发的程度非常关键)
14.
14、用刮刀盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
15.
15、翻拌均匀后，再用刮刀盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
16.
16、最后将剩余1/3蛋白霜全部加入蛋黄糊中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。这是混合好后的蛋糕糊，混合好后的状态和颜色应该是比较浓稠均匀的浅黄色。
17.
17、将混合好的蛋糕糊倒入模具，
18.
18、用手端住模具在桌上用力震几下，
19.
19、把内部的大气泡震出来。
20.
20、烤箱180度预热5分钟，然后将模具放如烤箱内烘烤。（180度，上下火，中下层，50分钟）
21.
21、烤好蛋糕后从烤箱取出来，用力在桌子上震两下，然后立即倒扣在冷却架上，直到冷却。
22.
22、完全冷却后，把冷却架拿掉，蛋糕模具翻正面，用脱模刀脱模。（制作N次8寸戚风蛋糕，高度都在5.5cm左右）
23.
23、用手使劲把戚风蛋糕往下摁，
24.
24、用手使劲把戚风蛋糕往下摁，戚风蛋糕还会反弹回来，变为原先的样子，这就表示做成功啦。（可以仔细看这个图，由于我用力过大，戚风蛋糕表面上已经有3处被我手指摁破）
25.
25、切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕！
（君之都是先打蛋清，再做蛋黄糊，之前参考君之的食谱制作，先打蛋清放一边或放冰箱，但是很容易消泡，所以我现在做戚风都是先做蛋黄糊再打蛋清，这样不容易消泡，成功率会大大增加）
烹饪技巧
烘焙时间：50分钟
烘焙温度：180度
烤箱层次：中下层
烘焙品类尺寸：8寸
成品可供几人食用：3-5人
材料配方用量可制作多少成品：1个
上、下加热管控温：上下加热管同时控温
需注意事项：
一、打发蛋清中途加......余下全文>>
蜂蜜戚风蛋糕怎么做 ？
配方量是八寸，我做的是10寸，10寸量是8寸的1.5倍，6寸则减半。
鸡蛋4只
玉米油55g
牛奶55g
低粉85g
细砂糖15g 55g
柠檬汁数滴
将蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的盆要无水无油戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋白中加数滴柠檬汁，电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入55g细砂糖的1/3量戚风蛋糕的做法
步骤2
当蛋白体积变大，气泡变小时再加入1/3的细砂糖戚风蛋糕的做法
步骤3
当蛋白出现纹路，气泡变细腻，但是还有流动性时再加入1/3细砂糖，然后转高速，继续打发戚风蛋糕的做法
步骤4
直至抬起打蛋器时可以拉出短而尖锐的直角，此时蛋白已打至十成发备用，天气热时可以放冰箱冷藏备用戚风蛋糕的做法
步骤5
蛋黄加入15g细砂糖，搅打至砂糖溶化戚风蛋糕的做法
步骤6
分两次加入玉米油，与蛋黄液搅打均匀，注意不要将蛋黄打发了戚风蛋糕的做法
步骤7
加入牛奶搅拌均匀戚风蛋糕的做法
步骤8
分3次筛入面粉，3次的粉量是递增的，第一次最少，这样可以有效减少面粉结块。次数不是固定的，比如6寸的粉少可以粉两次，10寸的粉多可以分4次戚风蛋糕的做法
步骤9
拌好的蛋黄糊，细腻光亮浓厚戚风蛋糕的做法
步骤10
加入1/3的蛋白，搅拌均匀，不要画圈，防止消泡戚风蛋糕的做法
步骤11
搅拌均匀后倒回蛋白盆，和剩下的蛋白搅拌均匀戚风蛋糕的做法
步骤12
搅拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷戚风蛋糕的做法
步骤13
烤箱130度预热，入烤箱烤25分钟后转155度继续烤25分钟，出炉后摔模，倒扣至凉透再脱模。烘烤时间6寸各20分钟，10寸各35分钟，烤箱温度可以根据自己的烤箱调节，不一定和我一样戚风蛋糕的做法
步骤14烤箱130度预热，入烤箱烤25分钟后转155度继续烤25分钟，出炉后摔模，倒扣至凉透再脱模。烘烤时间6寸各20分钟，10寸各35分钟，烤箱温度可以根据自己的烤箱调节，不一定和我一样
做蛋糕加蜂蜜好吗 ？
蜂蜜蛋糕做法和步骤
1、取一个长宽高20*15*8的长方形模具（用较薄瓦楞纸盒自己折叠一个），并在内部用锡纸将内部铺好包好，不留缝隙。将蜂蜜和牛奶混合均匀备用。
2、鸡蛋从冰箱拿出，恢复室温后打散，与细砂糖一起放入盆中混合，并将盆放入热水中用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋液加热到40度左右后离开热水。用电动打蛋器将蛋液打起泡，变成淡黄色至6分发时，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶，一边搅打蛋液，搅打2-3分钟左右。
3、拎起打蛋器，蛋液滴落在盆中后，形成的纹理不变，用滴落的蛋液在盆中写一个“8”字，如字体不变，此时就可以筛入高筋面粉，然后用手动打蛋器搅匀看不到干粉。此时预热烤箱。将搅匀的面糊倒入模具中，用筷子在面糊中来回画S型，这样做能去除面糊中的大气泡，让面糊更均匀。
4、将模具放入烤箱下层，以180度先烤10分钟，然后调至160度继续烤50分钟左右即可出炉，出炉后马上倒扣在保鲜膜上，取下模具（瓦楞纸壳），放凉后再撕去锡纸，切块食用，冷藏后食用口感更好哦。
小贴士：
1、烤传统的蜂蜜蛋糕需要较长时间，较低温的烘烤，所以通常使用导热性能较差的专用木盒烘烤。如果没有木盒，就和像我一样吧，用原色的瓦楞纸盒做出一个长方形的模具，四边用订书器订好，然后在里层裹上1-2层锡纸即可。网上烘焙店里可以买到制作蜂蜜蛋糕的木制模具。
2、请不要用彩色的或者印有油彩logo的纸盒制作，那样的纸盒在受热后，油彩会烤出异味，一定要用什么图案都没有的原色纸盒喔。
3、蜂蜜蛋糕中的鸡蛋，要使用常温蛋，隔热水加热到40度是为了让鸡蛋更易打发。用手触摸一下蛋液，比体温稍高一点，大概就是40度左右。
4、全蛋液打到6分发时，蛋液从打蛋器滴落在盆中，能形成纹路并能暂时保持形状。如果纹路不十分明显，形状保持也不持久，一会就会摊平在盆中，就再搅打几下。
5、全蛋液加蜂蜜完全打发后，捞起蛋液非常蓬松，滴落在盆中形成的纹路不变化，用蛋液随意在盆中写个数字，这个数字会保持形状很久而无变化。
6、区别于以往的蛋糕，蜂蜜蛋糕使用的面粉为高筋面粉，因为我们需要得到筋道的口感。
7、区别于制作海绵蛋糕和戚风蛋糕的经验，我们在筛入高筋面粉以后，不用橡皮刮刀翻拌，而是直接用手动打蛋器搅拌。
8、蜂蜜蛋糕的表层和底层都要烤的颜色较深，切开后我们会从侧面看到上下都有较厚的一层红棕色的蛋糕皮，如果表面没有烤糊或颜色过深的迹象，就挪至中层，如果感觉颜色已经呈现较深的红综色，可在蛋糕表面覆盖一层锡纸，不过锡纸和蛋糕表面之间最好有些空隙，不然锡纸会和蛋糕表面粘在一起，破坏表皮。
9、在烘烤的最后15分钟，为了防止底层上色过深，我们可以在纸壳模具底部再放一层纸板，让温度降低一些。蛋糕出炉后，要直接倒扣在保鲜膜上，这样蜂蜜蛋糕的表面才会平整。
蜂蜜蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蜂蜜蛋糕的做法
1.
先看一下材料集合吧
2.
蛋清在无油无水的盆中打发。分次加入砂糖
3.
打发到可以立起尖尖的硬性发泡
4.
蛋黄加入一大勺蜂蜜，然后打发到蓬松，颜色变得很浅
5.
加入橄榄油继续打发
6.
取一点面糊在模具中刮平，进烤箱。烤箱调温到150° 最后只开上火烤4分钟，不行就上下一起，直到表面金黄就拿出来
7.
在表面刷上一层蜂蜜，然后再取一点面糊，刮平，再进烤箱烤。这样反复几次全部烤完。最后一次烤的稍微久一点，全部烤透
8.
然后切成四块，每层之间我刷了一层焦糖酱，然后摞在一起。可以看见每一层还会分成好几层。好可爱
长崎蜂蜜蛋糕的做法 ？
1．面粉过筛3次。2．将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别装在两个不同的干净容器里。3．5个蛋黄加蜂蜜打发。4．油和1个蛋黄、水放在一个碗里，搅拌均匀。5．5个鸡蛋的蛋白与白糖打发，白糖在蛋白开始起发后分两次加入，打发到呈鸡公尾状。6．将步骤3和步骤5的蛋黄和蛋白搅拌均匀。7．将面粉分3次筛入，面糊搅拌均匀就好，不用过度搅拌。8．弄出少量面糊，拌入步骤4的碗中拌匀，再将面糊倒回步骤7的面糊中拌匀。9．准备两张油纸垫在模具里。将面糊装入，静置10分钟。10．烤箱150度预热，将模具放入烤箱，每2分钟拿出来用筷子划圈，让受热后产生的大气泡消掉，一共拿出来3次。11．最后一次用刮刀刮平面糊表面，然后后期将温度提高到170度，全程约1小时。12．出炉后，将模具倒扣在另一个烤盘上，过两分钟后，撕掉油纸，将蛋糕翻回正面13．待长崎蜂蜜蛋糕冷却后切成2厘米的厚片，每切一次擦一次刀面。