万丰美食菜谱大全肉卷怎么做好吃，蒸白菜肉卷的家常做法 ？
用料
主料
肉馅半斤
白菜8片
辅料
香菇
2个
胡萝卜
2块
鸡蛋
1个
大豆色拉油
2两
盐
5克
鸡精
2克
料酒
2毫升
蚝油
5毫升
葱姜
少许
蒸白菜肉卷的做法
1.
白菜叶洗干净
2.
水烧开，放入白菜叶烫熟
3.
捞出放入冷水中浸泡几分钟，再捞出晾干
4.
前腿肉
5.
剁成碎末
6.
放入鸡蛋，料酒，盐，鸡精，葱姜拌匀
7.
挑块肉糜放入白菜叶中
8.
包起来，用小葱叶扎紧
9.
放入蒸笼蒸15分钟
10.
香菇和胡萝卜切丁
11.
热锅凉油，放入香菇胡萝卜丁，放入蚝油炒成汁，浇在白菜卷上，装盘
烹饪技巧
白菜选择小帮的绿叶白菜最好，蒸好的白菜肉卷倒出蒸的汁，重新装盘浇汁，这样味道会更鲜美！
白菜肉花卷的做法，白菜肉花卷怎么做好吃，白菜 ？
白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分
肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲
菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷
切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中
番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）
另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油
倒入开水，加入盐和白糖调好口味
将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟
盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷
肉馅白菜卷怎么做 ？
肉馅白菜卷的做法步骤
1. 切下白菜的叶子，去心儿（可以做汤用），把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。
2. 切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。
3. 拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉，搅拌。
4. 把白菜的叶子切成适当的大小，扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边，慢慢卷起，注意要把叶子边缘往里折，卷好后，把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。
5. 拿一只大点儿的煎锅（保证能够放得下所有的白菜卷），烧热，倒入橄榄油，加入葱头，小火炒软后，调高火温，放入白菜卷，注意翻转，不要让白菜卷散开。
6. 倒入事先准备的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸发后，再加入另一半，盖上锅盖，焖10～15分钟直到水全部蒸发。挑出肉，余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。
白菜豆腐衣卷肉的做法，白菜豆腐衣卷肉怎么做 ？
主料
豆腐衣40g 猪肉末150g 白菜300g
辅料
油适量 小葱适量 盐2g适量 生姜适量 大蒜适量 蒸鱼豉油15g 鸡精1g
做法步骤
1. 准备豆腐衣三张
2. 调味好拌有黏性的猪肉末
3. 取一张豆腐衣把猪肉末加入豆腐衣上用刀抹均匀
4. 卷起至3张全部做好
5. 把卷好的豆腐衣肉卷用剪刀剪成均匀的段，白菜洗净后切片
6. 准备蒜片，姜片，小葱撕开后泡入清水里
7. 热锅温油把豆腐衣卷下入煎至两面微黄捞起（微煎一下再烧就不会松散）
8. 把生姜和蒜下入爆香
9. 倒入白菜不断的翻炒至变软加盐调味
10. 把煎锅的豆腐衣卷回锅
11. 加入15毫升蒸鱼豉油
12. 50毫升开水
13. 盖上大火烧熟
14. 打开用鸡精调味后熄火
小贴士
1，各家的咸淡口味不同，调料了根据适合自家的增减，盐加入底味即可，蒸鱼豉油也有咸味。
2，鸡精是提鲜的调味品，不喜欢的可以不加。
3，不用蒸鱼豉油可以用生抽
蒸包心菜肉卷的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
白菜叶
8个
肉馅180g
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
白酒
适量
糖
适量
葱姜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.准备食材
2.肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水，
3.搅拌好的肉馅
4.锅内加水烧开，放入白菜煮熟
5.用刀把白菜帮厚的地方片一层
6.把肉馅放入白菜帮上面
7.卷起卷成白菜肉卷。
8.卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。
9.蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。
蒸白菜卷的做法 ？
：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克辅料：鸡蛋50克调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克 1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；2. 葱、姜切末备用；3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。
白菜炒肉什么做法好吃? ？
小白菜炒肉的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：炒小白菜炒肉的制作材料：主料：小白菜300克
辅料：猪肉(瘦)200克
调料：姜5克,盐3克,猪油（炼制）10克
小白菜炒肉的做法： 1. 小白菜洗净，竖着切成四半；
2. 猪肉切片；
3. 切姜丝；
4. 起油锅，放姜丝，把肉片炒熟，起锅；
5. 再起油锅，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在锅里多炒一会；
6. 如果锅比较干，则要加入少许水；
7. 等小白菜7分熟时，放入肉片，加盐，炒刻，起锅。
只有白菜没有肉的做法大全 ？
白菜的做法有很多种，比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等，这些做法也是我们在家常用的方法，而且百吃不厌。白菜价格很便宜，也是我们一年四季都离不开的蔬菜，那么我们还得学几招，让这普通的变得好吃起来，这才对得起我们的胃。在此，世界工厂食品网小编给大亲们分享几种做法简单有很好吃的做法。
醋溜白菜的做法原料：白菜帮儿、蒜瓣。干辣椒、盐、鸡精、白醋
步骤：
1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右
2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味
3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了
4、完成效果
酸辣白菜粉丝的做法原料：白菜一棵、粉丝一把
步骤：1、粉丝用温水泡起来待用
2、处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。
3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜现在农药多，多洗下没有坏处的
4、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了
5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。
6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。
7、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧 个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦！
8、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。
9、再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。
韩式辣白菜的做法 原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。
步骤：
1、2、3、注意事项
（1）做辣白菜的容器一定要无油。
（2）虾酱、萝卜、韭菜等配料，可根据自己的口味，选择添加与否。
（3）以2棵白菜为例，用料比例大概是：图中的苹果和梨各一只，蒜半头、姜一半，辣椒粉250克，糯米粉50克，鱼露5克，盐少量。调制辣椒糊的时候，可以尝一尝咸淡。
扒白菜卷的制作方法 ？
1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干； 2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀； 3.将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段； 4.勺内放熟猪油烧热，用葱姜末炸锅，添肉汤100克，放入调料，把白菜卷整齐地平放入勺内，加盖，移至小火上煨熟； 5.再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。
翡翠白菜卷的做法，翡翠白菜卷怎么做 ？
翡翠白菜卷的做法
主料
白菜
300g
肉末
200g
辅料
香菇
适量
木耳
适量盐
适量
料酒
适量
香葱
适量
姜
适量
步骤
1.白菜，取完整的整片叶子，洗净，焯水，备用，按照食用人数决定菜叶数量
2.准备肉末，放入适量的盐、料酒、生姜末、香葱末等调料拌匀备用
3.香菇适量，洗净，切碎，备用
4.木耳适量，洗净，切碎，备用
5.将准备好的木耳碎末与香菇末一同放入肉末中，拌匀
6.将焯水待用的白菜也平铺，在菜叶中铺上适量的肉末，否则不易蒸熟
7.将铺好肉末的白菜叶卷起，放入盘中
8.大火蒸熟，勾芡，撒上适量葱花儿或者枸杞，即可上桌