万丰美食菜谱大全凉拌鲍鱼怎么做 ？
放芥末就不要放醋.鲍鱼切片.家里的小汤勺半勺升抽,美极升抽的3分1.陈醋和美极一样.在加点辣椒酱.鸡粉味精糖,加麻油香菜.芝麻.拌匀就好了,
凉拌鲍鱼怎么做 10分？
鲍鱼沙拉 口味：清淡爽口 原材料：鲍鱼 制作流程： 1．用去皮橙子切片与白酱油、日本米酒、日本味啉、米酒醋及鲜姜做饰菜。 2．将鲍鱼每面烘烤10秒钟。 3．摆好其他的成分并用香料稍加点缀。 我只做过这种的，味道挺爽口的，你可以试试。
凉拌鲍鱼裙边的做法 ？
用料
新鲜活鲍鱼 8只
大蒜 1整个
蒸鱼豉油
酱油
油
小葱
葱油鲍鱼（清蒸版）的做法
先用小牙刷把鲍鱼上黑色的刷干净，然后用刀把边上一圈肉和壳分离，接着把它用巧劲拿出来，去掉沙馕一样的胃，还有头上的肉色的两颗东西。接着用刷子把壳的里外都刷干净，待用。
把肉用盐搓下，可以搓掉上面的黏液，再用小刀在平滑面却十字纹。
把蒜清理出来切成蒜泥，小葱切成葱末。热油，下蒜泥，用热油烫过的蒜泥马上就散出特有的香味，把蒜泥和着油倒到小碗里，加入两至三勺蒸鱼豉油（根据咸淡口味可以增减），再加点鲜酱油。
在做蒜泥调料时把鲍鱼肉放回壳里，摆盘；蒜泥酱汁做好后，用勺子浇在每只鲍鱼上，喜欢粉丝点的可以在之前把粉丝焯水煮软待浇汁前每个鲍鱼上放一小撮。好啦，放入蒸锅，大火，没特别掐时间（我是在看见十字纹化展开后继续大火了大概4分钟，每个人喜欢的口感不同，可以拿小牙签戳下看看）
好了把它们夹出来放在大盘子里一个个码好，撒葱末。还没好呢！这时候蒸盘里会有很多汤汁，它们是从壳的孔里流出的，不要浪费，倒到小碗里再加少许蒸鱼豉油（因为经过蒸的时候它们混入了很多水蒸气，味道已经淡了），调好后再用勺子给每个都淋上汤汁，可以上桌啦。
凉拌素鲍鱼的做法 ？
素鲍鱼串水后捞起沥干水分，加蒜蓉，姜粒，生抽，糖醋可按各人口味添加。最后加香油和香菜拌匀就可以了。能吃辣的放些辣椒油。
鲍鱼拌黄瓜的正宗做法，鲍鱼拌黄瓜怎样做才好吃的做法 ？
烧开水放入鲍鱼焯过，去掉内脏洗干净切片，黄瓜切片，蒜捣碎。加精盐+香油+醋，拌均就可以了
捞拌鲍鱼的做法 ？
鲍鱼片生切 ，方便同高汤煮熟入味 。
鲍鱼片熟切 , 适合清蒸拌
“捞拌”调配的捞拌汁做法，将味达美味极鲜酱油和味达美草菇老抽、白糖、白醋、鸡精、辣椒块等按自己的口味调好;然后把鲍鱼和供瓜丝、干豆腐丝以及香菜统统浸在这捞拌汁里，酸酸的带点微甜，非常爽口。
鲍鱼的正确做法有几种？都是怎么做的。 ？
鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮，温拌鲍鱼：把鲍鱼制净后，用开水煮3分钟，捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中，另取一碗兑汁（盐2克，味精5克，糖25克，白醋50克，东古酱油20克，红油5克，矿泉水50克）在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中，上撒香菜末和小葱花，拌均后即可。
水煮鲍鱼：鲍鱼制净，在背部改十字花刀，放入开水中小火煮3分钟捞出放入盘中，上面放葱丝，姜丝，和香菜段，煮鲍鱼的原汤中放如盐调味，烧开后浇在鲍鱼上即可。如果是澳鲍，需片完片后再过水。
鲍鱼拌黄瓜怎么做 ？
我感觉煲汤或清蒸比较营养
伐 鲍鱼拌黄瓜的做法：
1. 将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；
2. 烧热油，（想吃辣放一点辣椒）一定要烧热浇在黄瓜上面；
3. 鲍鱼洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切片（你想怎么切就咱么切）。
4. 将鲍鱼与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀；
5.再 将锅上火，加入油烧热；
6.放入花椒，八角在油锅中，烧热捞出
7. 将热油淋在黄瓜丝上拌匀。
8.大功告成
这种方法适用于许多凉菜，看我写那么多给点分吧