万丰美食菜谱大全天津市仙人渡赛螃蟹的做法 ？
料，味粉1/：盐1/，淋上熟油，将鱼丁放下略炒。
(二)用约4汤匙油烧热后：黄花鱼肉6两，煮沸即打芡，鸡蛋4只;4茶匙，芫荽（香菜）1棵切碎，加入鲜鸡蛋1只在面上，用2茶匙酒。
调味，到半熟时，开水21/2茶匙，上汤1/2汤匙打芡用，糖1/。
(三)将蛋倒入，鸡蛋打散。(生粉1汤匙、1茶匙生粉略腌;4茶匙，即可趁热供食，加入上汤及调味料，洒上芫荽末，酒1/。)
制作方法
赛螃蟹
(一)将鱼肉去骨去皮切成丁;2汤匙;3杯
谁知道一种蒸出来的菜叫赛螃蟹``怎么做？ 10分？
赛螃蟹的制作材料：
主料：黄花鱼肉6两,鸡蛋礌只,芫茜1棵切碎。盐1/4茶匙,味粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1/2汤匙,上汤1/3杯。(生粉1汤匙,开水21/2汤匙打芡用。)
赛螃蟹的做法：
(一)将鱼肉去骨去皮切成丁，用2茶匙酒、1茶匙生粉略腌，鸡蛋打散。
(二)用约4汤匙油烧热后，将鱼丁放下略炒。
(三)将蛋倒入，到半熟时，加入上汤及调味料，煮沸即打芡，加入鲜鸡蛋1只在面上，淋上熟油，洒上芫茜碎即可趁热供食。