万丰美食菜谱大全红焖土豆的做法，红焖土豆怎么做好吃，红焖土豆 ？
红烧土豆
材料
食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖、水
做法
1、蒜切末，姜切丝，土豆洗净切滚刀块 。
2、热锅凉油，放花椒、辣椒（依自己的口味轻重放）、蒜末、姜丝爆香。
3、放土豆块翻炒两分钟，放盐，放两勺老抽继续翻炒五分钟，这样土豆的颜色更漂亮。
4、添水没过土豆，大火烧开转小火，盖盖焖15分钟。
5、加冰糖，小火继续焖，直到收汁即可。
红焖土豆的做法，红焖土豆怎么做好吃，红焖土豆的家常 ？
红焖小土豆的做法步骤
1
先把土豆洗净。
2
刮去外皮，用水浸泡。
3
控干水分。
4
葱、姜、蒜、八角、辣椒。
5
锅里放油，放入八角、辣椒煸炒出香味。
6
葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒。
7
放入小土豆翻炒。
8
放入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
9
添加足量水，大火烧开。
10
用小火炖1小时即可。
11
盛入盘中，即可享用。
土豆红焖肉怎么做 ？
用料
猪肉（最好选花肉，肥瘦相间的） 250g
土豆 一个
老抽 适量
白糖 适量
淀粉 适量
水 适量
葱 一根
蒜 两瓣
八角 一个
料酒 适量
姜 一小块
土豆红焖肉的做法
猪肉切长条方块。
土豆切滚刀块，大小可以和猪肉差不多。
调汁：老抽、白糖、淀粉加水、葱、姜、蒜。加小半勺盐，一点花椒粉。
把猪肉、土豆块、调好的汁。全部倒入锅里，用电饭煲按米饭键就可以，用电压力锅按肉类键，等自动跳闸就可以啦。
小贴士
1.淀粉适量用水调好，之后再用来调汁会比较好。
2.这道菜记得不用放油的哦~
红焖牛头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
·配 料:
牛头1个，盐适量，酱油20克，胡椒粉5克，白糖10克，味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量。
·特 色：肉质软烂，香浓味厚。
·操 作:
（1）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。
（2）起国放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。
（3）将炸好的牛头肉加入调料用锅蒸约25分钟，改刀成块，在加调料蒸味。
（4）起锅方剂糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，原汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。
炖红焖肉除了土豆还可以放什么 ？
红焖肉炖三干
食材
辅料
干豆角丝
茄子干
干土豆片
五花肉
葱片
姜片
老抽
炖肉料
糖
步骤
1.干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
2.干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
3.锅里加水,把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了
红焖肉炖土豆海带
红烧肉炖豆角
食材
主料
五花肉
300g
豆角
适量
土豆
1个
辅料
花椒
适量
葱段
2个
姜片
3片
蒜头
2瓣
川椒
3个
大料
1个
盐
适量
酱油
适量
香叶
2片
鸡精
适量
步骤
1.一：豆角适量，清洗干净摘去豆角绳，掰成2段。
2.二：五花肉切块备用。
3.三：准备好花椒，姜片，蒜片，川椒，香叶，葱段。
4.四：锅中放入清水，放入所以调料。
5.五：放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。
6.六：锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀，加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。
7.七：另起锅，到油，油开后倒入豆角翻炒。
8.八：把豆角断生后，，放入事先炖好的红烧肉（连汤一起到入），在放入土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。
土豆怎么做好吃，红烧牛肉土豆的家常做法 ？
红烧牛肉土豆的做法
1.牛肉切块备用
2.土豆去皮切块
3.锅内加油，放姜，蒜爆香
4.倒入牛肉炒，加适量的料酒
5.待牛肉变色后，倒入土豆块
6.加入适量的生抽，盐
7.炒至土豆上色
8.倒入适量的水，没至土豆块上面。大火煮沸后，中火煮上30分钟。待汤汁干了，加适量的味精，可装盆。
土豆和什么炒菜最搭配？ ？
土豆切片，洋葱切丝，牛肉切片，配胡椒、白糖、味精、盐、生抽，一层层铺在烤盘上，烤大约30分钟，好吃！
炝土豆丝
主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个
作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可
红焖小土豆
主料：小土豆
辅料：五花肉、尖椒、香菜
调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
特点：香浓软糯，口感独特。
土豆豆芽汤
主料：土豆，黄豆芽
辅料：葱，姜，花椒
做法：
土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净
锅内下少油。
下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。
待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。
添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
说明：
豆芽有些许的豆腥味，烹攻许料酒就分解的作用。
豆芽最好是刚刚冒芽的才好。
香葱土豆泥
材料：
土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段,
做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。
4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。
土豆焖饭
材料：
瘦肉250克, 土豆100克,
作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。
2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。
3、土豆洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。
4、放到锅里把米饭闷熟。
土豆配什么炒好吃？ ？
土豆切片，洋葱切丝，牛肉切片，配胡椒、白糖、味精、盐、生抽，一层层铺在烤盘上，烤大约30分钟，好吃！
炝土豆丝
主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个
作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可
红焖小土豆
主料：小土豆
辅料：五花肉、尖椒、香菜
调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
特点：香浓软糯，口感独特。
土豆豆芽汤
主料：土豆，黄豆芽
辅料：葱，姜，花椒
做法：
土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净
锅内下少油。
下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。
待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。
添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
说明：
豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。
豆芽最好是刚刚冒芽的才好。
香葱土豆泥
材料：
土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段,
做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。
4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。
土豆焖饭
材料：
瘦肉250克, 土豆100克,
作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。
2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。
3、土豆洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。
4、放到锅里把米饭闷熟。
小土豆怎么煮好吃 ？
用酱油、五花三层的肉炖，不放盐。一支炖到小土豆的皮褶褶粑粑的，就很好吃了. 酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮） 2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。 3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己 4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。 5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。 6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到） 最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。 我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，土豆根本就没有入味！ 因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦） 红焖小土豆的做法 ·配 料: 主料：小土豆 辅料：五花肉、尖椒、香菜 调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 ·特 色：香浓软糯，口感独特。 ·操 作: 1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开； 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。 小土豆还可以： 材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮 做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀 温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了
猪肉和土豆一起怎么烧好吃？ ？
土豆泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
土豆泥的3种简便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
炒土豆丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种：
炒土豆丝
1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒
这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.
原料:半只或一只鸡,两到四只土豆。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将土豆切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。
醋溜土豆丝--最简单不过了。土豆切丝，然后炒就行了！
还有尖椒土豆丝--尖椒也象土豆一样切成细丝！
土豆切块儿，可以用来炖东西。---比如土豆炖牛肉啊，土豆加胡萝卜炖猪肉。。......余下全文>>