万丰美食菜谱大全鸡丝面怎么做 ？
鸡丝面
材 料 克
皇冠牌面条粉 50
清水 20
幼盐 适量
汤料
豆苗 25
熟鸡肉丝 25
鸡汤 300
调味
鱼露、麻油
适量
份量：1碗
制作程序
1) 将面粉加入幼盐及清水拌成面团后，放在工作桌上搓至光滑；
2) 用面棍把面团轧至1.5毫米薄；
3) 如风琴形把面片叠起（面片之间洒少许干粉，防面片粘连）；
4) 用刀切成面条；
5) 大火滚水煮熟面条，滴水后装碗；
6) 将豆苗灼熟放在面条周边；
7) 将鸡汤煮开加入鸡肉丝及调味，倒入面中即成。
鸡丝面的做法 ？
很简单易做的。
1）将鸡胸肉+调料+料酒煮制熟，晾凉顺肉丝的方向用手撕出肉丝备用；
2）取炒锅加油放入葱花、盐（适量）、五香粉、酱油（老抽）爆香锅，然后加入些、适量的水煮开后放入味精即可；
3）面条（想吃什么面条，弄什么面条都可以）煮熟后捞出放入碗中，再放入鸡肉丝在面上；倒亥汤汁即可。
鸡丝面怎么做？？ ？
主料
鸡腿 (适量)
辅料
挂面 (适量)
厨具
煮锅
分类
面条 面食 主食 清淡 烧 三刻钟 简单难度
1.鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
2.砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
3.放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
4.把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
5.锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
6.把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
7.码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
鸡丝面的做法，鸡丝面怎么做好吃，鸡丝面的家常做法 ？
1.鸡腿洗净后冷水下锅
2.开锅后，放姜片，花椒，少许的盐煮熟
3.煮熟后捞出来放凉
4.用手撕成鸡丝备用
5.起锅热水，开锅后下面条，煮熟过凉水后在碗里垫底，上面铺一层黄瓜丝，在铺上鸡丝，在滴上少许的辣椒油就可以上桌了。
鸡丝面怎样做才好吃？ ？
1鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
2砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
3放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
4把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
5锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
6把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
7码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
小窍门：
1、鸡丝用手撕的口感劲道。
2、煮鸡腿是要控制好火候，不要过烂，否则会失去劲道的口感。
为什么吧里人都喜欢吃鸡丝面 ？
这个很好吃的望采纳
销魂鸡丝面怎么做 ？
鸡丝面的做法步骤
鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
小窍门
1、鸡丝用手撕的口感劲道。
2、煮鸡腿是要控制好火候，不要过烂，否则会失去劲道的口感
太原鸡丝面那里最好吃 ？
如果说最有名的话 应该是在大南门的太原面食店。但是由于国营的落后体制，现在太原面食店质量不高。在山西饭庄你可以吃到种类丰富的山西面食，但是收费较高。
要说太原的面食嘛 那很多了。鸡块面 炸酱面 麻辣面这些都不是山西面食的品种。
山西最有名的面食当属刀削面。另外猫耳朵 揪片 剔尖 擦圪斗等等也是著名面食。
正宗鸡丝面培训，鸡丝面的做法全过程 ？
鸡丝面是一种简单而美味的汉族特色面食。色香味，面筋味美。鸡蛋面200克、鸡脯肉50克、雪里红50克、胡萝卜1根。植物油、葱末、鲜汤、盐、白糖、淡色酱油、淀粉、胡椒粉各适量。雪里红洗净，挤干水切碎末；胡萝卜洗净切丝备用。鸡脯肉洗净切丝，放入盐、淡色酱油、淀粉、白糖、少许胡椒粉腌渍15分钟，锅内倒油烧热，将鸡丝快速爆炒后捞出待用。锅内倒油烧热，放入葱末、雪里蕻、胡萝卜丝及白糖、盐，以大火煸炒，再将鸡丝回锅拌炒均匀。面条煮熟盛入碗内，加入鲜汤，铺上雪里蕻末和鸡丝即可。
鸡丝面怎么样 ？
鸡丝面是近年来徐州地区新兴的特色美味小吃。忙碌了一天之后，懒得做晚饭，来到此处点几个凉菜就着花生、啤酒，伴着逐渐变深的夜色，煞是悠闲惬意。喝完啤酒，再来一碗鸡丝面就着一小碟调辣椒已很让人满足了。