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酸辣柠檬鸡 柠檬煮鸡的做法大全

柠檬酸辣鸡爪的做法 ?

主料:鸡爪300克辅料:洋葱70克辣椒(红、尖、干)3克红辣椒15克调料:白砂糖2克盐2克柠檬汁20克各适量酸辣凤爪的做法:1. 凤爪洗净后煮烂;2. 洋葱切成薄片,备用;3. 红辣椒洗净去籽,切粒备用;4. 凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。

酸辣柠檬鸡爪怎么做 ?

柠檬泡椒鸡爪好吃还能消掉柠檬。Q弹的鸡爪,柠檬的清香,双椒的辣爽,太过瘾啦!
食材
主料
鸡爪 1000g 西芹 1棵 洋葱 1个
辅料
柠檬 1个 泡野山椒 250g 小红椒 5个 盐 50g 姜 10片
冰糖 30g 白醋 5ml
步骤

1.柠檬洗净切片备用。

2.开水泡生姜与冰糖,凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。

3.凉好的生姜水放入玻璃坛中,放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。

4.加入冰糖。

5.加入白醋

6.加入泡野山椒。

7.鸡爪洗净斩成两半备用。

8.煮鸡爪,煮至筷子能叉在脚掌上即可。

9.鸡爪沥起,用水冲凉。

1

0.鸡爪放入坛中,泡两天即可。

柠檬酸甜鸡爪的做法 ?

用料
主料

鸡爪8个

辅料
野山椒
适量
柠檬
1个
调料
食盐
1/4茶匙

适量
话梅
6颗
大蒜
适量
小葱
适量
香菜
适量
白醋
适量
鱼露
适量
红尖椒
适量
酸甜鸡爪的做法
原料集合图:

1.话梅6颗放在碗里,倒入足以没过话梅的温水,放在冰箱冷藏浸泡
2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲
3.用清水把凤爪洗净

4.锅内放入足量的冷清水,放入1片生姜,大火煮到水似开非开
5.放入洗好的凤爪
6.大火煮制约10~15分钟,用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了

7.捞出凤爪立即用清水冲凉降温
8.过凉的凤爪放入深碗里,从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上
9.碗上覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏浸泡

10.取半个柠檬,用手挤出柠檬汁
11.泡发好的话梅用刀切成碎丁
12.话梅丁倒在料理机的果浆杯里

13.生姜、大蒜和葱花分别切成末,放在在料理机的果浆杯里,和话梅丁混合在一起
14.挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里,如果柠檬汁少,可以适当的加一点清水
15.果浆杯安放在主机上,通电将所有的食材搅打在一起,成为话梅柠檬混合汁

16.打好的混合汁倒在炒锅里
17.加入约1汤匙白醋
18.倒入约2汤匙鱼露

19.放入1/4茶匙食盐提味
20.泡椒和新鲜红辣椒切成丁,放入炒锅中,同时倒入少量的泡椒汁
21.大火将汤汁煮开,用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右,至汤汁飘出香辣味立即关火,将汤汁放凉

22.浸泡好的凤爪摆放在盘子中
23.放凉的汤汁倒在盘子里
24.剩下的半个柠檬切成丝

25.摆放在凤爪上
26.香菜切成末
27.吃的时候将香菜放入,搅拌均匀即可

吃柠檬有什么作用? ?

柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素,对人体十分有益。

柠檬含有丰富的维他命C,有抑制黑色素产生的作用,多饮能帮助皮肤对抗紫外光。

柠檬除了是一种有益的水果外,在美容和医疗上都有莫大的功效,因它蕴含多种的营养素,如维他命A、C、E和B2、维生素P及B1,以及丰富的有机酸和黄酮类、香豆精、挥发油、果胶等。

柠檬中所含的大量柠檬酸,和人体皮肤表面的碱中和后,可防止和消除皮肤的色素沉着。

此外,柠檬的维生素A、C、P经皮肤吸收后,能使皮肤保持艳丽,光泽细腻。

柠檬丰富的维生素,对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。

柠檬果汁内的柠檬酸盐,可防止肾结石。

直接食用可以补充人体水分和维生素C。因为它的热量低,而且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药。

柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。维生素C的摄入可以使铁的吸收增加3倍。

热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定疗效。由于它的收缩作用,柠檬还可以治腹泻。它有碱化尿液的作用,有利于消除结石和尿道感染。

吸烟者要多吃柠檬,因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。

柠檬可以使粉刺在短时间内结疤,还有利于治疗消化不良。

在五彩缤纷的水果中,柠檬可说是一种神奇的药果,对人体健康有很大的益处。
柠檬具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒。

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增强脑力:

据医学报告显示,由于血液循环功能退化,造成脑部血液循环受阻,妨碍脑部细胞的正常工作,造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C,能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

消除疲劳和脚部酸痛:

肌肉酸痛方面,柠檬亦有帮助,只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦,即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛,把一个柠檬榨汁混入一盆热水,用来浸脚,效果奇佳。

增强抵抗力:

它含有的大量维生素C和柠檬酸,可帮助消化,促进造血功能,提高机体抵抗力,加速创伤恢复。

防治心血管疾病、降血糖:

柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用。
柠檬表皮含有的维生素P,可防止人体血管硬化的发展,对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。方法很简单,取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮。
青柠檬,可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样,含有一种近似胰岛素的成分,能降血糖。

杀菌:

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其......余下全文>>

求几道傣味菜的做法,越详细越好。谢谢了。。。。 ?

柠檬鸡
基本特点 柠檬属芸香料植物,味好酸,不宜直接生食,可制饮料、果酱、蜜饯等,广东则以其汁代酸,制菜时多用之。川菜也从沿海引进此调味法,使成菜的味型又有了新的增加。柠檬鸡便是其中一例,其风味独特,有解暑和增进食欲之功效。色泽协调,美观大方,质地外酥内嫩,
咸鲜、酸、甜兼备,风味别具。 基本材料 鸡脯肉300克,面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。
制作方法:
1、鸡脯肉洗净,切成长8厘米、横截面0.6厘米的条,入碗,用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味;柠檬(一半)取汁;取碗一个,放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
2、用罗卜雕刻成一只雄鸡,作鸣叫状;余下的柠檬、番茄洗净,切成月牙片。
3、取圆盘1个,将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边,圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
4、锅置火上,放精炼油烧至五成热时,将鸡条放入面糊内,均匀地裹上一层后,入锅炸至定形捞出,整齐地堆放在盘子正中。
5、锅置火上,掺鲜汤,放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后,用湿淀粉勾薄芡烧至收汁,舀入味碟中,与柠檬鸡同时入席蘸食即可

傣味鱼的做法
主料:罗非鱼
配料:阿佤盐碎、小红果、草果、胡椒、红油、盐、味精、花椒、酸罗卜、干辣子、姜、蒜
制做方法:
1、将切好的鱼用盐腌制30分钟。2、干辣子切成一厘米用温水泡十分钟。
3、锅上火、注入少许油、将姜蒜未辣子炒香,注入水放入鱼块,加入底盐。
4、大为烧沸除去浮沫,调好味,加入红果果,阿佤盐碎,改小火煮熟,再加入葱段,淋上少许红油即可起锅。
味型:酸辣

鸡的吃法?热心解答下! ?

你好!鸡有很多种烹调方法:主要的如下:手撕鸡 辣子鸡 宫保鸡丁 辣子鸡丁 茄汤焗香鸡 成都子鸡 鸡丝凉面 口水鸡 红油鸡块 小煎鸡 棒棒鸡 [所属菜系:川菜][图]怪味鸡 [所属菜系:川菜]宫爆鸡丁/宫暴鸡丁/宫保鸡丁 [所属菜系:川菜][图]香辣乡村小炒鸡 [所属菜系:川菜][图]杂炒田鸡 [所属菜系:川菜][图]鱼香碎滑鸡 [所属菜系:川菜]烧鸡公 [所属菜系:川菜][图]茭白熘鸡片 [所属菜系:川菜]椒油鲜味鸡块 [所属菜系:川菜]捶鸡 [所属菜系:川菜]红烧卷筒鸡 [所属菜系:川菜]熘两色鸡米 [所属菜系:川菜]氽鸡卷 [所属菜系:川菜]月母子鸡 [所属菜系:川菜]油淋笋鸡 [所属菜系:川菜][图]樟茶鸡 [所属菜系:川菜][图]网油包烧鸡 [所属菜系:川菜][图]桃酥鸡糕 [所属菜系:川菜][图]鸡肉卤味 [所属菜系:川菜]归芪蒸鸡 [所属菜系:川菜][图]烧鸡丁辣子 [所属菜系:川菜]椒麻鸡片 [所属菜系:川菜]姜汁热窝鸡蛋 [所属菜系:川菜][图]鸡豆花 [所属菜系:川菜]泡椒鸡片 [所属菜系:川菜]糊涂鸡 [所属菜系:川菜]香辣卤鸡心 [所属菜系:川菜]麻辣鸡肫毛豆 [所属菜系:川菜]陈皮鸡 [所属菜系:川菜][图]碧绿川椒鸡 [所属菜系:川菜][图]怪味鸡丝 [所属菜系:川菜][图]碎米鸡丁 [所属菜系:川菜][图]山城棒棒鸡 [所属菜系:川菜][图]冬瓜竹笋鸡 [所属菜系:川菜]花椒鸡丁 [所属菜系:川菜][图]姜汁热窝鸡 [所属菜系:川菜]鸡蛋花汤 [所属菜系:川菜]黄焖鸡块 [所属菜系:川菜][图]鸡蹄花 [所属菜系:川菜][图]冬笋三黄鸡 [所属菜系:川菜]炒葱椒鸡 [所属菜系:川菜][图]金钱鸡塔 [所属菜系:川菜][图]锅贴鸡片 [所属菜系:川菜]白果烧鸡 [所属菜系:川菜][图]麻辣鸡片 [所属菜系:川菜]椒盐八宝鸡 [所属菜系:川菜][图]朵颐辣子鸡 [所属菜系:川菜][图]酥皮鸡饺 [所属菜系:川菜]鳝鱼鸡蛋卷 [所属菜系:川菜][图]鲜贝鸡卷 [所属菜系:川菜][图]珍珠酥皮鸡 [所属菜系:川菜][图]小煎仔鸡 [所属菜系:川菜][图]南乳脆香鸡 [所属菜系:川菜]贵妃鸡火锅 [所属菜系:川菜][图]醋熘鸡 [所属菜系:川菜]鸡包鱼翅 [所属菜系:川菜][图]麻油鸡 [所属菜系:川菜][图]辣味过江鸡 [所属菜系:川菜][图]干烧鸡翅 [所属菜系:川菜][图]烤小鸡 [所属菜系:鲁菜]炸素鸡排 [所属菜系:鲁菜][图]蒜泥鸡蛋 [所属菜系:鲁菜]香榧焖鸡脯 [所属菜系:鲁菜]苦菜芽炒鸡丝 [所属菜系:鲁菜]酱爆熏鸡 [所属菜系:鲁菜]浮油鸡片 [所属菜系:鲁菜][图]香糟鸡片 [所属菜系:鲁菜]炸蚕蛹鸡 [所属菜系:鲁菜]担担鸡 [所属菜系:鲁菜]炒生鸡丝 [所属菜系:鲁菜]炸鸡椒 [所属菜系:鲁菜][图]铁板蚝油栗子鸡 [所属菜系:鲁菜]鸡里爆 [所属菜系:鲁菜]羊肚菌炖鸡 [所属菜系:鲁菜][图]油泼鸡 [所属菜系:鲁菜][图]德州扒鸡 [所属菜系:鲁菜][图]香酥鸡 [所属菜系:鲁菜][图]禹城扒鸡 [所属菜系:鲁菜][图]炸鸡球 [所属菜系:鲁菜]鸡火百合 [所属菜系:鲁菜][图]双冬辣鸡球 [所属菜系:鲁菜][图]奶汤鸡脯 [所属菜系:鲁菜][图]炸鸡扇 [所属菜系:鲁菜][图]生菜扒鸡腿 [所属菜系:鲁菜][图]蒜苗火鸡排 [所属菜系:鲁菜][图]炒鸡丝 [所属菜系:鲁菜][图]山东烧鸡 [所属菜系:鲁菜][图]石榴鸡 [所属菜系:粤菜][图]冬菇蒸滑鸡 [所属菜系:粤菜]椰汁芋头......余下全文>>

傣味烤鸡要怎么腌皮才又香又脆?谁能解答 ?

傣味柠檬鸡

基本材料 鸡脯肉300克,面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。

制作方法:
1、鸡脯肉洗净,切成长8厘米、横截面0.6厘米的条,入碗,用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味;柠檬(一半)取汁;取碗一个,放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
2、用罗卜雕刻成一只雄鸡,作鸣叫状;余下的柠檬、番茄洗净,切成月牙片。
3、取圆盘1个,将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边,圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
4、锅置火上,放精炼油烧至五成热时,将鸡条放入面糊内,均匀地裹上一层后,入锅炸至定形捞出,整齐地堆放在盘子正中。
5、锅置火上,掺鲜汤,放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后,用湿淀粉勾薄芡烧至收汁,舀入味碟中,与柠檬鸡同时入席蘸食即可

香茅草烤鸡肉
把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软、捶碎,把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大小,用洗净的香茅草捆住,用竹片夹起来,放在火炭上烘烤,再抹上猪油继续拱烤几分钟,去掉香茅草就可以吃了。
香茅草烧鸡 傣族的风味菜肴,其做法独特。制作香茅草烧鸡首先要选一只子鸡,宰杀冼净,掏空内脏肚杂,然后用香气芬芳的香茅草包裹,加入葱、姜、精盐等佐料,再用用独特香气的山草金介包扎后,轩于新鲜竹片上烧鸡,烧烤时就有阵阵清香溢出,此菜肴鸡肉鲜嫩,味道独特,香气馥郁,食后令人齿颊留香。

傣族烤鱼 西双版纳的傣族生活在美丽的澜沧江畔,不仅善于捕鱼,而且善于烹调。当地傣族烹调鱼的方法可谓多种多样,除了的腌酸鱼,酸辣鱼外,最独特的要算烤鱼了制作方法是先将活鱼去鳞、从背部剖开,取出内脏肚杂,把精盐、干辣椒、苤菜根等佐料塞进鱼腹,然后用两块竹片把鱼夹在一起,放在火上烘烤。烤至鱼黄出油时就可食用了。烤鱼香嫩爽口,每逢节日、婚庆、招待宾客,傣族都要做烤鱼款待亲戚朋友。

有谁可以介绍几种傣味的做法? ?

满意答案 好评率:0%傣味柠檬鸡 做法
这个是云南的一道特色菜.
柠檬鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 柠檬属芸香料植物,味好酸,不宜直接生食,可制饮料、果酱、蜜饯等,广东则以其汁代酸,制菜时多用之。川菜也从沿海引进此调味法,使成菜的味型又有了新的增加。柠檬鸡便是其中一例,其风味独特,有解暑和增进食欲之功效。色泽协调,美观大方,质地外酥内嫩,
咸鲜、酸、甜兼备,风味别具。 基本材料 鸡脯肉300克,面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。
制作方法:
1、鸡脯肉洗净,切成长8厘米、横截面0.6厘米的条,入碗,用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味;柠檬(一半)取汁;取碗一个,放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
2、用罗卜雕刻成一只雄鸡,作鸣叫状;余下的柠檬、番茄洗净,切成月牙片。
3、取圆盘1个,将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边,圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
4、锅置火上,放精炼油烧至五成热时,将鸡条放入面糊内,均匀地裹上一层后,入锅炸至定形捞出,整齐地堆放在盘子正中。
5、锅置火上,掺鲜汤,放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后,用湿淀粉勾薄芡烧至收汁,舀入味碟中,与柠檬鸡同时入席蘸食即可

傣味鱼的做法
主料:罗非鱼
配料:阿佤盐碎、小红果、草果、胡椒、红油、盐、味精、花椒、酸罗卜、干辣子、姜、蒜
制做方法:1、将切好的鱼用盐腌制30分钟。
2、干辣子切成一厘米用温水泡十分钟。
3、锅上火、注入少许油、将姜蒜未辣子炒香,注入水放入鱼块,加入底盐。
4、大为烧沸除去浮沫,调好味,加入红果果,阿佤盐碎,改小火煮熟,再加入葱段,淋上少许红油即可起锅。
味型:酸辣

云南饮食风味特点 ?

云南的饮食是分片区的

滇东北,就是昭通、曲靖一带,喜欢吃味重的食品,口味偏重于川味,喜欢吃辣,代表性的就是沾益辣子鸡和昭通的卷粉、红烧米线、烟熏肉

滇西北的话,多以肉为主,迪庆的话是最为代表的,多吃本味,还有乳制品,像乳扇、奶酪之类的
滇西南的话,就是保山、版纳、德宏一带饮食以酸辣为主,有名的有柠檬鸡之类的

滇东南的话,也吃辣,而且有专业的辣椒菜肴,爱吃鱼

有关东南亚的美食,要求材料简单方便 ?

缅甸菜:
葱头焖鸡块、椰汁烩牛肉
素菜色拉:不用色拉油而是用醋精,酸辣爽口
酸辣黄瓜:先煮后腌
酱汁豆腐:豆腐烫一下沾鸭蛋炸黄,花生、蒜丝、辣椒泥、虾酱同炒后加酱油、柠檬汁煮成酱汁,浇在豆腐上,洒上香菜。
椰汁虾仁汤:大虾、椰汁、葱 、酱油、鱼露、柠檬汁、砂糖、蒜、椒粉、香菜子粉
鲜鱼米汤:鱼、圆白菜、葱、芹菜、大米、酱油

马来西亚菜:
咖喱鸡块
虾仁炒饭:米饭、虾仁、葱头、火腿、鸡脯肉、鸡蛋、色拉油、蘑菇、芹菜、红辣椒粉
烤牛肉饺:牛肉、椰肉、葱、蒜、姜、辣椒、莱姆汁、姜黄粉、香菜子粉炒为馅。
椰乳菠萝羊肉卷:羊肉薄片卷成筒扎牢,与葱末、蒜末、姜黄粉、香草粉、桂皮、香菜子粉、白胡椒粉炒匀,倒入椰乳煮后再烤再煮,用浓椰汁煮菠萝片,菠萝与羊肉间隔装盘,鲜辣利口。

泰国菜:
鲜汤饺子:面粉加蛋黄、盐做成皮,猪肉加蛋黄做成馅,做成小三角形饺子,用猪油炒葱、蒜、虾仁、再加入盐、虾脑汁、鸡块、鸭清汤煮一会,放入饺子煮 熟后洒上香菜末
椰丝牛肉:牛肉、葱、蒜、姜、香叶、香菜子、盐、红糖、小茴香子先炒后煮
炭烤牛肉串:葱头、辣椒、生姜绞成末,加盐、红糖、椰汁、柠檬汁、郁金花粉拌匀成调味汁,牛肉边烤边涂上
木耳炒鸡片,酸辣甜鲜,别有风味
柠檬牛肉汤,酸辣利口,清香味浓
炸香蕉片:香蕉用柠檬汁腌片刻,炸后浇上热糖浆

柬埔寨菜
柠檬鲜鱼汤
黄瓜鲜汤:虾干 用白酒泡12小时,与鸡汤、鲜蘑、姜、鱼露煮,再放入黄瓜稍煮
馍饭:米饭、鸡、猪肉、油渣炒透,盛入馍饭模型,压紧加盖,食时加调味料。
虾仁肉丝炒面
烤杏仁馅饼:用烤箱烤干杏仁研末,加入蜂蜜,砂糖拌匀烤稠制成杏仁糖馅,用煎好的薄饼皮包住烤香
生鱼卷:鲜鱼丝拌柠檬汁冷藏12小时,放生菜叶上,浇上调味汁,调味汁以菜豆、辣椒、葱、蒜、鱼露调成,卷成圆筒 ,酸辣可口。

老挝菜
土豆烩鸡块、虾仁炒面、椰汁煮香蕉
素菜煮双肉:牛肋排、萝卜、猪腿肉、青豆、菠菜、葱、番茄、酱油、柠檬
椰汁玉米糕:嫩玉米绞泥加淡椰汁过滤,加盐、砂糖、红糖煮浓凉后成糕状,把浓椰汁、糯米粉、木薯粉煮稠浇上,香甜可口。

越南菜:蕉叶烤鱼:鱼肉末、鸡蛋、椰丝、葱头末、蒜末、咖喱粉、盐炒匀,用香蕉叶包成四方包烤熟
柠檬鸡块:半熟烤鸡、炒花生、柠檬皮、油、柠檬汁、砂糖、葱末、红尖辣椒、鱼露、盐、胡椒、腌炒煨炒,酸辣可口,味浓清香
椰肉焖鸡块:鸡、椰肉、葱头、油、蒜、香菜、辣椒、杏仁、香菜子粉、小功利子粉、椰汁 、盐
鲜藕排骨汤,加鱼露
炭烤猪肉:猪肉小块加盐、砂糖、蒜末、雪利酒稍腌,捣至茸泥状,加米粉、猪油、鱼露,制成圆段,串入钎子缓缓烤熟后切片
茄汁茄子泥:茄子、番茄、番茄酱、葱头、油、砂糖、蒜、干辣椒、薄荷叶、盐、胡椒,酸甜爽口,别有风味。
香蕉椰汁饭:糯米、香蕉、椰汁、盐煮
烤香蕉:香蕉压成扁条,,洒上碎核桃仁、椰肉,蘸上鸡蛋、砂糖、奶油调匀的面糊,烤上色,香脆可口
馍糇糕:酒糟用椰汁泡半小时,将滤汁与面粉混合发饧24小时,再洒些面粉再发饧24小时,反复3遍后加入砂糖、食碱、发酵粉、干面粉制成台球大小,蒸熟,有浓郁酒香
藕肉饺子:藕、猪肉、色拉油、鱼露、麻油等...余下全文>>

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