万丰美食菜谱大全红糖麻花怎么做？ ？
红糖麻花的做法
把红糖水浴加热融化或者在锅里直接加热融化也行
把准备好的麻花放在融化的红糖水里，让红糖包裹均匀
可以趁热也可以放凉享用！
小贴士
融化红糖的时候记得少添一点点水，不要多了不然变成红糖水不能挂到麻花上了
义乌红糖麻花制作方法 ？
红糖麻花 顾名思义 就是 把红糖浇在麻花的上面
制作方法 叮基本上麻花都是现买的，红糖 是熬出来的
两者结合就好了
义乌红糖麻花那里产的? ？
市面上有很多都不是真正遂溪三宝的手工红糖，很多是赤砂糖。
遂溪三宝手工红糖的原料是甘蔗，真正的遂溪三宝手工红糖用古法熬制，是不添加任何添加剂的，保留了较多甘蔗的营养成分，具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
而且，遂溪三宝手工红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些遂溪三宝手工红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
而且真正的遂溪三宝手工红糖对女性痛经病情有非常大的治疗效果，在女性月经来临前一个星期喝遂溪三宝手工红糖，会促进体内血块的分泌，从而对痛经问题进行缓解和治疗。
红糖里含有人体不可缺少的钙、猛、铬、锌、胡罗卜素、盐酸素等等营养元素及微量元素，小朋友都在长身体的时候每天喝点红糖是对身体很有好处的，但是尽量要购买纯正的遂溪三宝手工古法红糖，比如：可在马云家搜【遂溪三宝】。
红糖麻花怎么做不会连在一起 ？
红糖麻花做法
1.取少量的温水，把红糖溶解其中，再把酵母也溶解于红糖水中
2.把红糖水和牛奶混合均匀
3.鸡蛋打散打匀
4.把打散的鸡蛋液和油还有红糖水都倒入面粉中
5.把面粉揉成光滑的面团
6.发酵至两倍大
7.把面团搓成长条后，扭成等分的小剂子8.取一份小剂子，搓成细长条
9.捏起两头，扭成麻花状
10.锅子里倒入大量的油，烧至8成热
11.放入麻花炸至两面金黄
红糖麻花夏天能做吗 ？
【暖心甜小贴士】
快到春节了，北方的人们，也进入了炸麻花的季节。为了迎接春节的到来，北方人们会选择做麻花和点心，以供春节期间享用。那进入春节的节气都是冬天了，做好的麻花不用担心会放坏，那夏天可以做麻花吗？网友们这个问题问的太棒了，请继续往下看：
冬天、夏天做麻花时，应要注意：
1、搓麻花的时候，如果天气比较干燥，还没搓的面条建议用湿布盖起来，否则很容易变干。
那夏天做麻花的话，这个问题我们就不用担心了，夏天湿度大，空气潮湿，面团变干的情况就不用担心。所以夏天是可以做麻花的，只是夏天气温比较高，食物易腐烂，那我们在做麻花料理的时候，可以少做一些，够一两顿吃的，或是置于冰箱冷藏。
2、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。
3、没有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油，不过，花生油炸出来的麻花更香哦！
制作步骤：
【红糖麻花用料 】
中筋面粉150克（即普通面粉）
红糖16克
鸡蛋45克
水30克
小苏打1/4小勺（1.25ml）
盐1克
花生油足量
【红糖鸡蛋小麻花的做法】
1.将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。
2.将液体配料倒入面粉里。
3.揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水。
4.揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）。
5.案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。
6.用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切吧）。
7.将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。
8.将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧。
9.再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了。
10.将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。
11.锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中火烧热以后，放入麻花生坯。
12.炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。
接下来，可以静静的享受美食了，哈哈哈。
义乌红糖麻花什么时候有卖？哪里卖的比较好吃？大概多少钱一斤？ ？
过几个月就有了，你可以去榨红糖现场买，基本20左右吧，义亭佛堂都很多的！！！
炸麻花要用白糖还是红糖 ？
红糖麻花的做法
把红糖水浴加热融化或者在锅里直接加热融化也行
把准备好的麻花放在融化的红糖水里，让红糖包裹均匀
可以趁热也可以放凉享用！
小贴士
融化红糖的时候记得少添一点点水，不要多了不然变成红糖水不能挂到麻花上了
麻花的主要品种 ？
1、稷山麻花稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等20多个省市销售，远销台湾、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、美国、日本等多个国家和地区，颇受欢迎。2、天津麻花桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。3、苏杭藕粉麻花苏杭小吃一直受宫廷所钟爱，苏杭藕粉麻花以冰糖藕粉为主料，健脾开胃，益气补血。体弱多病，食欲不振，营养不良者有为适宜。藕粉麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。其中以香掉牙麻花最为出名。4、伍佑麻花伍佑风味名点。因坯形如绳，俗称油绳。相传有200多年历史。清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获赞许。伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店。由于用料讲究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋，小巧玲珑，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品。今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，年产量猛增到数万斤，已获省优质产品合格证书。5、大营麻花河南陕县大营镇大营村是全国闻名的“大营麻花”原产地，这里的麻花有脆、酥、香等特点。大营村老刘氏麻花加工公司经理刘和平于2001年9月27日炸出的长2．66米、直径0．3米、重量88千克的巨型麻花，共使用面粉75千克，鸡蛋80个，特制了长3米的炉灶和油锅，用食用油500多千克，在15个工作人员的配合和升降链辅助下烹炸完成。经县公证处当场公证，将采用真空密封方式保存，带上有关申报资料再次申报，冲击世界吉尼斯纪录获得成功，成为当今世界上最大最长的麻花。温水和面、发酵，兑入鸡蛋等调料，搓条合股成蚕蛹状，油炸，拉开，成型。黄焦酥脆，甜香适口，久放不干。大营麻花始于清朝，距今已有数百年历史，其独特的配料和口感，有别于天津、山西、陕西等地麻花，成为享誉晋、陕、豫“金三角”地区极具特色的传统食品。其基本配料为精面、食盐、鸡蛋、糖等，分为甜、咸两种，均为硬面和就，具有“香、酥、脆”之特点。解放后，大营麻花经三门峡市饮食服务公司厨师蔡元贵改进，制作技术和配料工艺大为提高，形成独具一格的“大营麻花”。麻花长尺许，色泽柿红透亮，有棱角，香甜可口，黄焦酥脆，久放不干，营养价值较高。2001年9月27日，带头人刘和平炸出一根长2.66米，直径0.3米，重达88公斤的巨型麻花，冲击吉尼斯世界麻花记录，并获成功，中央电视台“讲述”栏目等多家新闻媒体对此作过专题报道。大营麻花的起源和一个动人的传说有关。据村中老人回忆，明末时，大营一带毒蝎横行，危害甚广。遭毒蝎蛰者约有半数不治而亡。人们为了诅咒蝎害，在每年的农历二月初二这天，家家户户把和好的面拉成长条，扭成毒蝎尾巴状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”演变成了麻花。所以，大营麻花被赋予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年节或红白喜事，当地人总要用麻花待客或作为馈赠佳品传情达意。大营麻花所蕴含......余下全文>>
山西有种面食 是红糖和油 和的面 外观像麻花一样的！请问叫什么小吃怎么做！ 15分？
这种面食明显叫做山西麻花。据说，麻花原是宫廷食品工传到民间是两股面条粘在一起的。清朝乾隆年间，稷山瞿店西位村的一位商人把它带回家乡运城，并制作销售，并不断改进技术，把原来的两股变成三股，拧在一起，炸成金黄色，细丝花纹很是喜人。现在的稷山麻花花样越来越多，有的麻花粘上瓜子仁、芝麻、冰糖、花生仁等，风味更佳。至今晋南民间仍将麻花作为馈赠亲朋的礼品，过节时也缺不了麻花，往往是一盘花生、瓜子和糖，一盘麻花放在炕桌上来待客。有时候，以麻花作主食，就上汤，也是一顿晚餐。可见麻花在百姓生活中还扮演着重要的角色。
麻花的做法？ ？
. 脆麻花的做法：
面粉500克，发酵面150克，白糖150克，花生油（或豆油）45克（不含油炸时用油），温水适量，碱、白矾少许。
制法：（1）将白糖、矾（约5克)、碱（约5克)用油和适量温水充分搅拌溶化，加面粉和成面团，反复揉搓，使白糖溶化；再将酵面对碱揉匀，然后两块面团拼在一起，揉匀揉透，稍饧面。（2）将面团整理、切成48根剂子条，搓成每50克2根的麻花，下入热油锅中，炸熟即成。
特点： 色泽枣红，甜脆适口。 选自：《美味梗点400种》