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韩式豆沙裱花 韩式豆沙裱花蛋糕

豆沙裱花相比一般奶油裱花和韩式裱花的区别是? ?

一是裱花嘴的不同,二是原料和配方不同,还有就是豆沙裱花对温度的包容度更高。我有在我是主厨微信公众平台看过。

韩式奶油霜裱花和豆沙花哪个更好吃 ?

一是外形上的区别;还有就是奶油霜的配方不一样,用的是韩国的白油。

韩式豆沙裱花怎么做 ?

用料
白豆沙(鲁樱牌) 适量
牛奶 适量
韩式豆沙裱花的做法
在白豆沙里加入牛奶打匀即可,根据裱花嘴以及自己想要的状态调节软硬度,其实一点儿都不难,只要自己试过就知道了,牛奶可以一点儿一点儿的加,不要太软,不容易出型,容易塌。裱玫瑰需要先用圆形花嘴裱一个托。

然后用玫瑰花嘴转出来一个花心

然后开始从内往外裱花瓣

一层一层直到自己想要的饱满度为止

小贴士
豆沙裱花的可塑性很强,而且很容易上手,如果调的软了可以再加一点儿豆沙,补救起来很简单

怎样做韩式裱花的白豆沙 ?

食材

主料
白豆沙300克
纯牛奶适量

方法/步骤

1
白芸豆煮熟滤干水份,加入适量的白糖,一起放进料理机打成比较细腻的白豆沙,然后炒干豆沙的水份。如果觉得自制白豆沙麻烦也可以在网上购买现成的白豆沙。

2
在白豆沙中加入适量的纯牛奶,边少量加牛奶边搅拌均匀,直到豆沙变得适合裱花的软硬度,就不要继续加牛奶了。

3
在调好的白豆沙中加入几滴色素。

4
使颜色充分搅拌均匀。

5
将白豆沙装进装有裱花嘴的裱花袋中,在裱花钉上开始裱自己喜欢的花。

韩式裱花之豆沙霜怎么做 ?

韩式裱花之豆沙霜用料
白豆沙(鲁樱牌) 250克
黄油 50克
牛奶 25克
柠檬汁 半茶匙
韩式裱花之豆沙霜的做法
黄油软化,打发至微白。

加入豆沙、牛奶和柠檬汁,用电动打蛋器一直搅打,可以坐一盆温水,有助于更容易混合均匀。

打出来的豆沙霜颜色挺白的,可以按正常调色使用。

韩式豆沙裱花学费是多少 ?

前言可爱的熊猫豆沙包,一直想做,今天休息在家就尝试一下!用了竹炭粉,黑白分明!

豆沙韩式裱花蛋糕怎么做 ?

主料:白芸豆(250克)黄油(150克)糖(100克)辅料无
厨具: 搅拌机、电压力锅、不粘锅分类烘焙甜味其他半小时简单难度
韩式豆沙霜裱花蛋糕的做法:
1.组装成品
2.成品欣赏
3.加入提前软化好黄油进行搅拌成泥状
4.搅拌中
5.不加水搅拌出很稠
6.取出豆沙泥,可以直接倒入不粘锅,我第一次做 步骤晕乎乎的
7.加入砂糖(也可以加牛奶)我没加!不断地搅拌至糖融化后再炒个十分钟左右!
8.炒好取出放入盆中等手温了再操作
9.温度差不多了!取自己想要的量加一点点的色素搅拌均匀后就可以裱花了
10.裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上装饰
11.所有的花朵都要入冰箱冷藏
12.花朵冷藏
13.组装成品

韩式豆沙霜裱花蛋糕怎么做好吃 ?

用料
鲁樱白豆沙 250克
伊利白黄油 125克
柠檬汁 适量
豆沙霜裱花蛋糕的做法
伊利白黄油软化后打发,然后加入鲁樱白豆沙打均匀,柠檬汁适量,也可不加。加入自己喜欢的色素颜色,隔水加热下,让颜色容易上色,然后就可以挤出自己所需要的花型。

蛋糕胚均匀的分成三片,抹上淡奶油,放上自己喜欢的水果。
把8寸和6寸的蛋糕胚全部抹上淡奶油,完成抹面后叠加在一起。(忘了拍叠加后的图了)

把裱好的花从冰箱冷冻室里取出来,在蛋糕上完成布局。

这是完成后的效果图,空隙位置可以挤叶子和满天星装饰。

小贴士
豆沙霜放了色素加热后会很软,我就没添加水或牛奶来调节软硬。平时练手时,250克的豆沙可以添加25克水或者牛奶。

国内韩式裱花不是很火吗?咋的关于豆沙裱花就那么点资料啊? ?

新东西嘛,慢慢得就好了,你可以去我是主厨公众号,我看过几篇豆沙裱花的文章,写得很好。

韩式裱花到底是淡奶油还是奶油霜做的,我看有些人是用豆沙裱的,谁能解答一下。 ?

韩花一开始的时候是奶油霜做的,后来又有人开始用豆沙霜做,两个看起来都不错,至于是否需要去报班,你如何需要开课的,是应该去报个班学学,但是不便宜,如果就是自己玩,完全可以自学,我跟小伙伴们都是自学的,现在视频啊微博啊很多,你去找找菜菜妈,她那里应该是视频最全的了,但如果有很多米,没处花可以考虑去报个班玩玩。

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