万丰美食菜谱大全广西南宁的大粽子 ？
问我吧 我家过年的时候就包那种粽子，通常是除夕白天包，然后晚上煮的，十二点放过炮后就开始祭神 然后就开来吃，我家包的里面放浸泡好的糯米，糯米加点盐 这样熟了以后吃起来口感好，然后在放一层绿豆，在放五花肉，五花肉要先放酱油腌好然后就可以包了 这样煮起来后有一股叶子的清香，而且包大粽子的叶子不是包五月三角粽的叶子，是一种专门包大粽子的叶子，长长的 大大的···
广西哪个城市喜欢吃粽子 ？
柳州，因为三江就是因为粽子有名的，所以有空也可以去吃一下，特别好吃
广西南宁粽子的做法 ？
广西南宁粽子的做法
主料猪手(1只), 脱皮绿豆(200克), 江米(350克), 丝苗米(50克), 咸鸭蛋(3粒)
辅料干粽叶
(100克)
1把全部米浸泡。浸泡粽叶。
2猪手焯水给猪手拔毛。放生姜，煮猪手。捞出猪手猪手剔骨。
3把每一片粽叶洗干净。取出咸蛋黄。把粽叶铺好。放一层江米。放一层脱皮绿豆。放上猪手。放上咸蛋黄。浇上老抽。再铺一层脱皮绿豆。最后铺上江米。五花大绑包好，
4放入锅中开煮。煮两小时。
5取出粽子打开粽子。将粽子扣在盘中，将粽子分切
广西那边用这个包粽子的这个植物叫什么？ ？
柊叶[zhōng yè]
【药名】：柊叶
【拼音】：ZHONGYE
【来源】：为竹芋科植物柊叶的全草。
【功效】：解表退热、凉血止血、利咽开音、解酒醒神。
柊叶的植株
【主治】：治风热感冒或温病初起；血热妄行所致吐血、衄血、咳血、便血等；咽干喉痛、声音嘶哑、饮酒过度。
【性味归经】：甘、淡，微寒。入肺、胃、大肠三经。
【用法用量】：内服：煎汤，5一15克。
【别名】：冬叶(《南方草木状》)、棕叶(广西)
【动植物资源分布】：分布于广西等地。
【拉丁名】：Phryniumplacentarium (Lour. ) Merr.
【考证】：始载于《南越笔记》。
广西粽子煮多久才能吃 ？
煮熟的时间一般要灵活掌握的，因为有大有小，一般煮时，以透出棕子的香味基本就可判断熟了，
然后可以取一个试吃一下看看，或以直接打开，以内部中间米粒不发白，成乳黄或粘软不生硬，即可食用。
这是什么叶子？广西博白人包粽子 里面就用这叶子包住肉馅。 ？
蛤蝼叶
哪里可以买到好吃的广西粽子 ？
这里有嘉兴粽子，你要不要尝尝？
广西灵山粽子的做法和包法 ？
2斤包30到40个粽子
肉棕做法
1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。
2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。
5、剪棉线若干条，每条长约20cm。
6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。
7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。
红枣粽做法
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难。最大差别：温水泡好枣，然后去籽剪成豆大颗粒，再与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。
广西粽子的配料 ？
粽子主要原料是糯米，但要有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪皮拌上面酱制成，挟在粽心里，煮熟后，其味之香堪称一绝。
也有以红豆为馅儿的。
材料准备：竹叶，糯米，碱，硼砂，花生油，绳子
粽子馅的准备：排骨或肉块，绿豆，板栗，红豆等
开始制作：
一、提前一天将糯米泡冷水中备用
二、将竹叶和绳子洗净备用
在广西，包粽子所用的绳子多为山上长的一种茅草，颇有风味。也可用普通绳子代替。
三、将隔夜的糯米过水沥干，再浸泡在热水中，再过水沥干，放入适量花生油，硼砂，碱和盐搅拌均匀，备用。
四、将排骨切块，用料酒，茴香，盐等料拌好备用
五、绿豆和板栗分别炒好备用
粽子的所有馅备齐。
六、将竹叶摊好，放入糯米摊开，放入准备好处馅适量，再铺上糯米，然后将竹叶包好，用绳子绑住即可
将竹叶摊开，放入少量糯米盖底。
在摊开的糯米上放入绿豆板栗排骨等馅。
然后小心将竹叶包起。
七、 最后将包好的粽子置入锅中蒸煮约两个小时即可。
广西粽子包法。 ？
材料
鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米
豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油
做法
【鲜肉粽】
1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。
2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。
3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、头抽拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。
【豆沙粽】这是今年很受朋友们欢迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入枧水，拌匀（大约分量不好说，大概就是拌好后糯米呈淡黄色便够了）
2、拌入枧水后把米放上5-10分钟，让糯米充分吸收枧水，然后再加油拌匀，最后加入清洗过的红豆拌匀便可包了。
【煮粽】：煮粽子是件比较耗时间的事情，从水开后算，粽子需要熬煮三个小时，需要特别提醒的是煮粽子的水一定要盖过粽面，否则粽子会夹生，至于冷水下还是开水下粽子的问题，貌似两种都有人主张。我的做法是冷水下。粽子在煮的过程中会不断吸收水份，如果水少了中途可以加些开水进去。