万丰美食菜谱大全西米粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
－ 准备食材 －
西米 250g
豆沙馅 适量
粽叶 适量
－ 步骤 －
1.小西米先泡5分钟，大的10几分钟
2.蜜豆少许，根据自己的口味
3.豆沙馅
4.粽叶
5.蜜豆放在角处，放上西米，豆沙搓成元宵大的小丸子，放在中间，妈妈爸爸晚上包的粽子没照步骤，和粽子一般做法。和糯米粽子一起煮的2个小时。
6.孩子叫这水晶粽子
7.糯米粽子黏黏的，西米粽子很Q，口感非常棒
西米粽子的做法和包法 ？
西米粽子的做法
主料
西米 (适量)
红豆沙（其他馅也可以） (适量)
粽叶 (适量)
水草 (适量)
辅料
厨具
煮锅
分类
小吃 甜味 煮 数小时 普通难度
开水煮一煮干粽叶和水草，十来秒后关火，然后泡一下。
泡完之后沥干水，平铺粽叶在平的地方。
擦干粽叶，宽的那头擦向尖的那头。
西米用水冲洗，不用泡发，沥干水。加入糖和绿茶粉拌匀。
原味也一样，不过不用加绿茶粉。
擦干的粽叶放在一边沥干（哪凉快那呆去）。
将红豆沙捏成差不多大小的团
粽子叶卷成漏斗形
填一层西米
放一块红豆沙。
在铺一层西米压紧。
收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧。
用水草扎紧，一定要紧，不然煮的时候就会露馅儿。
原味的也一样。
放进锅里。水漫过粽子煮30、40分钟
西米粽子的做法和包法 ？
西米粽子的做法
主料
西米
500g
辅料
白糖
适量
蜜枣
葡萄干
步骤
1.绿西米打湿，加入白糖搅拌
2.粽子叶用水泡一个小时或一晚上，加盐用水煮十分钟，拿出来洗干净备用
3.剩下的就是包咯
4.包好后记得水烧开再下粽子，因为是西米做的要是冷水就成一块了～
红豆西米粽具体做法 ？
用西米包粽子相信好多人都无吃过吧！传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不宜多吃的.西米清香、软糯，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。
2012-5-29 11:41 上传下载附件 (126.73 KB)
材料：西米500克，豆沙馅（可根据个人喜欢放多少），细白砂糖200克，色拉油和粽叶适量。
做法：1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油，轻手拌匀。
2、粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用。
2012-5-29 11:23 上传下载附件 (172.89 KB)
3、把2片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再填上一大匙西米。
4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好，不用扎太严实，因为西米煮好后会发大的。
2012-5-29 11:33 上传下载附件 (128.38 KB)
5、锅里放差不多可以没过粽子的水，煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用了。
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2012-5-29 11:37 上传下载附件 (110.65 KB)
红豆沙做法
材料：红豆500克
红糖粉或沙糖200克
猪油或植物油2汤匙
1．
红豆洗净后放入清水中泡过夜，，这样豆子容易快煮熟。
2．
把泡好的红豆放入高压锅中（用高压锅可缩短时间），加清水到浸过红豆一指节多一点点。
3．
盖上锅盖加阀，大火滚起后转中火煮10分钟，煮熟后几乎水也干了。
4．
用瓷锅或不锈钢锅倒入猪油，油热后把豆沙和一部分糖倒进去翻炒。一直开最小火不停地翻炒压烂红豆，糖分三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。
5．
炒好的豆沙凉后盛在密封的容器里，用不完放进冰箱冷藏。
我个人喜欢玫瑰味在炒红豆时，加入泡了玫瑰花的水，就是玫瑰红豆沙馅啦！
西米水晶粽怎么做好吃 ？
西米水晶粽怎么做好吃材料
西米，植物油，细砂糖，芒果，榴莲，粽叶，椰浆
做法
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀
2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分
3、将芒果切小块，榴莲去核待用
4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用
5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油
6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起
7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实
10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳
11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时
12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆
西米粽子怎么做成绿色 ？
绿西米豆沙粽的做法
1.
西米
2.
加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
3.
粽叶洗净后，放入锅里煮开
4.
这是准备好的材料
5.
取一张粽叶折出一个尖角
6.
舀入适量西米
7.
放入豆沙馅
8.
再加入适量西米
9.
把粽叶往上折把西米包住
10.
用棉线扎起来
11.
把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟，水要浸没粽子
12.
再焖10分钟后就可以吃了
西米粽子用什么馅儿好吃又好看? ？
各地方口味不一样，放什么馅好吃，那要看对什么地方的人来说。
北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。
江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软 粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”
“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
“松仁粽”：“去皮包小粽”
“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。”
粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。
抹茶西米桂花糖粽子怎么做 ？
主料
西米400g
辅料
桂花糖适量
抹茶适量
大枣适量
蜜枣适量
粽叶适量
步骤
1.买回来的粽叶用水浸泡1小时，用刷子两面刷干净，高压锅煮20分钟，冷水冲洗干净；
2.袋装西米；
3.抹茶适量；
4.西米用冷水过一下，控净水分；
5.加入抹茶粉拌匀；
6.包上桂花糖；
7.包上大枣；
8.包上蜜枣，这是不加抹茶的西米粽子；
9.煮锅上边坐笼屉压上一盆水，大火烧开煮40分钟，小火煮1小时，视粽子大小而定；
10.出锅打开
水晶粽子（超详细怎么包粽子）的做法 ？
食材明细
西米适量
蔓越莓干适量
绿茶粉适量
甜根粉适量
马莲草适量
粽叶适量
木糖醇适量
蓝莓酱适量
其它口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤
1
西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
2
根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
3
取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4
搅拌均匀至上色。
5
粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
6
上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
7
放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8
捞出用凉水浸凉即可。
水晶粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水晶粽子的做法
1.粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用；
2.西米用清水浸湿，分成三份；
3.一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
4.一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
5.绿豆提前（泡5小时）泡好，加入适量白糖拌均；
6.红绿豆提前（泡一天一夜）泡好，加入适量白糖拌均；
7.蜜枣切碎成泥，待用；
8.两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子压实；
9.再瓢一小勺绿豆，用勺子压实；；
10.放入蜜枣；
11.又瓢一小勺绿豆，用勺子压实；