万丰美食菜谱大全粉饹馇的做法，糖醋焦溜粉饹馇怎么做好吃 ？
用料
大饹馇 一张
糖、白醋、盐
糖醋大饹馇的做法
大饹馇切成菱形块
锅内放油，炸至金黄捞出
锅内加少许水，两大勺糖，一小勺白醋，一点点盐，小火熬成浆，下入炸好的大饹馇翻炒均匀出锅
糖醋搁扎做法 ？
做糖醋饹馇就比较费事了。把大饹馇切成一寸大小的菱形块，放进六成热的油锅里用小火炸，等饹馇漂起来，成黄红色了捞出，控出油。这时，把需要巧的配菜切好，黄瓜片，蒜薹，是最好的配菜。
在做焦熘糖醋饹馇之前，再将过好的饹馇过一次油，然后用葱姜炝锅，炸出香味后放巧头翻炒，放白糖，加醋加水勾芡，然后把过好的大饹馇放进勺里，翻炒加明油，出勺。
糖醋饹渣的做法，糖醋饹渣怎么做好吃，糖醋饹渣 ？
用料
大饹馇 一张
糖、白醋、盐
糖醋大饹馇的做法
大饹馇切成菱形块
锅内放油，炸至金黄捞出
锅内加少许水，两大勺糖，一小勺白醋，一点点盐，小火熬成浆，下入炸好的大饹馇翻炒均匀出锅
唐山的咯扎怎么吃法？咯扎是甜的还是咸的？ ？
用油炸，这个本人挺爱吃的，质感有点胶冻样的透明楼主说的大饹馇还是小饹馇，炒出来黄黄的很漂亮，然后切成小段，即便是有也是里面的淀粉遇到口腔里的麦芽糖水解酶后产生的甜味吧，我老爹老妈喜欢吃~~~~~
常用小饹馇炒蒜黄，就是将肉馅做好以后，一般来说老一代的唐山人比较喜欢
小饹馇，
常用大饹馇炒白菜，有点粉坨的感觉，相对比较厚一点，比较薄，口感也比较面啊，用大饹馇包起来、小饹馇都没啥甜啊咸啊的味道，炸肉卷？
大饹馇，我二伯母是东北人，圆圆的一片，金黄色，但是口感要比粉坨好的多，小时候过年经常给我们做，年轻一代的唐山人比较喜欢
不管大饹馇，类似面皮的感觉、肉、肉，嘿嘿比较心仪的家常菜~~~
向楼主提供一个东北菜？我家都是炒菜用
咯扎和煎饼有什么区别？ ？
饹馇，同咯扎，一种食品，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。“饹馇”一词源于满文或蒙语的发音，其意为薄饼。
而煎饼是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。山东济南的 “糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥干甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。山东日照的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。
定义：煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。折后为长方形。单纯说把面煎成饼，它们没什么区别，但煎饼还是以卷东西吃为主。