万丰美食菜谱大全秋葵凉拌怎么做？ ？
用料
主料
黄秋葵300克
蒜3瓣
小米椒2个
辅料
生抽
2汤匙
白糖
2克
香醋
1汤匙
食用油
20毫升
凉拌秋葵的做法
1.
材料准备好，秋葵洗净去蒂
2.
将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会
3.
将秋葵对剖开，摆入盘中备用
4.
蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
5.
锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
烹饪技巧
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
秋葵的做法,凉拌秋葵怎么做好吃,凉拌秋葵的家常做法 ？
食材：
主料 秋葵 200g
辅料 酱油 15ml 、蚝油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少许 、白砂糖 少许
步骤：
1.先调制调料汁，把大蒜切成薄片。
2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来。
3.把秋葵用淡盐水洗净。
4.放入开水中，煮5分钟左右。
5.捞出用冷水拔凉。
6.控干水分后，切去根蒂。
7.整齐地放入盘中。
8.浇上调制好的调料，蘸时即可。
凉拌秋葵的汁怎么调好吃 ？
凉拌秋葵的做法步骤
1秋葵洗净去蒂。
2秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大，就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝，那样的话营养容易流失。
3做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩。
4捞出来放入冷水中浸泡。
5捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥。
6根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的，调料很少。依次加的调料是：盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。
秋葵适合人群：
一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋葵直接凉拌可以吗 ？
不可以，要稍微汆烫一下。
凉拌秋葵
主料
秋葵200g
辅料
酱油15ml、蚝油3g、大蒜4瓣、醋少许、白砂糖少许
步骤
1、先调制调料汁，把大蒜切成薄片；
2、按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来；
3、把秋葵用淡盐水洗净，放入开水中，煮5分钟左右，捞出用冷水拔凉；
4、控干水分后，切去根蒂，整齐地放入盘中；
5、浇上调制好的调料，蘸时即可。
凉拌秋葵原来是这样做的 好不好吃主要第二步 ？
食材：
主料 秋葵 200g
辅料 酱油 15ml 、蚝油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少许 、白砂糖 少许
步骤：
1.先调制调料汁，把大蒜切成薄片。
2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来。
3.把秋葵用淡盐水洗净。
4.放入开水中，煮5分钟左右。
5.捞出用冷水拔凉。
6.控干水分后，切去根蒂。
7.整齐地放入盘中。
8.浇上调制好的调料，蘸时即可。
芥末凉拌秋葵的做法，芥末凉拌秋葵怎么做好吃 ？
1.秋葵洗净。
2.对切。
3.葱蒜切碎。
4.锅中烧开水倒入秋葵。
5.焯熟即可盛出。
6.盛出入冰箱冷藏备用。
7.小碗放入小葱，蒜粒。
8.倒入生抽，醋，香油，芥末拌匀。
9.即可蘸着享用了！
秋葵一般应该怎么处理比较好吃？ ？
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。 要保留其营养的话，用开水汆烫是最好的，也可以制作成泡菜，用醋加点蒜粒泡一个晚上吃可以。切碎块煎鸡蛋也不错 ，在咖喱里面做的话可以让一些不喜欢粘滑口感的人也能接受。也可以混在牛肉末里面做成牛肉汉堡扒。 沙拉汁拌秋葵的做法 1. 清洗秋葵时，先用少许盐搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀将蒂部修正一下； 2. 锅中水烧开，加1小勺盐和几滴食用油，放入秋葵汆烫2分钟捞起，浸入冰水中降温； 3. 待秋葵冷却后，沥干水份装盘；淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁，蘸得满满的，醇香爽脆很好吃！ 秋葵炒肉丝的做法 1. 秋葵洗干净，滚到切成片状。切少许肉丝。切少许姜丝。 2. 锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅。 3. 放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵。 4. 大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。过程中加盐。 5. 待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘茄炒秋葵的做法 1. 秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末 2. 热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵 3. 倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟 4. 调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉 5. 最后调入盐炒匀即可
生拌秋葵怎么做 ？
用料
主料
黄秋葵300克
蒜3瓣
小米椒2个
辅料
生抽
2汤匙
白糖
2克
香醋
1汤匙
食用油
20毫升
凉拌秋葵的做法
1.
材料准备好，秋葵洗净去蒂
2.
将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会
3.
将秋葵对剖开，摆入盘中备用
4.
蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
5.
锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
烹饪技巧
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
我做的凉拌秋葵为什么嚼不烂,里面还有筋！ ？
你买的秋葵已经老了，嫩秋葵用指甲就能掐出凹坑，轻轻一掰就会断开，老秋葵木质化严重，已经失去了食用价值，下次购买的时候要注意区分。
捞汁秋葵（凉拌）怎么做 ？
用料
秋葵
碗汁
生抽
糖
蚝油
蒜末
剁辣椒
捞汁秋葵的做法
将秋葵洗净绰熟，不要太久，软了不好吃。
捞出后过凉水，切去尾部，码在盘中，放入冰箱冰镇。（冰镇是为了让口感更好，不冰镇也一样）
将所有调料调成碗汁，可以适量加点水稀释。
取出冰镇好的秋葵，浇上碗汁。大功告成啦
小贴士
没有新鲜的小红椒做剁辣椒的话，就用蒜蓉辣酱代替一下。看自己口味啦。