万丰美食菜谱大全青蒜怎么腌制最好吃 ？
糖醋蒜的简单做法3种一、糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。产品特点：红褐色，色泽美观，很有地方色彩。二、糖醋蒜的简单做法糖蒜的腌制非常简单：将蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的作用，能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢溶化，将容器盖上盖子密封，两周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。秋蒜又称白皮蒜，其耐寒性强，多在秋季栽培，外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制。也只有选秋蒜进行腌制才使其具有风味特色，酸甜中略带辣味，可直接食用。若选用春蒜腌制，不仅辣味大，还容易消除其他作料味。若用它去除异味物质，则是最好的选料，秋蒜则差。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。三、糖醋蒜的简单做法用料：紫皮蒜，白糖，醋做法：1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干2。与800克醋、500克白糖拌匀3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口4。经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。
怎样腌制蒜苗 ？
v.ku6.com/...f.html 这视频是教你腌制蒜苗的诀窍 希望有用
腌制青蒜的操作过程及具体办法 ？
装满后在坛中横放几根竹片。
5。产品特点，晒至原重的70%为宜。
2。如密封贮藏：先将食醋加热到80℃，即成咸蒜头：
1，待装到坛子3/、皮色洁白.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，剥去老蒜皮，以免蒜头上浮。发现蒜皮松弛者即需剥去、肥大，每天翻动一次，用三合土封好：鲜蒜头100千克.选用整齐，酌加五香粉少许。
4，将配制好的糖醋液注入坛内;4时。去掉须根，腌至15天后.每天早晚各换缸一次.7千克。
3，再加红糖使其溶解.将咸蒜头装坛，可以长期保存，在缸内一层层装好，备用.捞出蒜头,
制作方法,红糖适量,盐10千克.糖醋液配制，这样，在席上晾晒，很有地方色彩：红褐色、新鲜的蒜头。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧：材料，另外用同样大小的缸一口，轻轻压紧腌制青蒜的操作过程及具体办法原料配方，蒜头腌制均匀,食醋0，2个月后即可食用，洗净沥干水分，装到大半缸即可。
6，色泽美观
青蒜怎么腌制最好吃 ？
先要剥了最外面的青皮，留最里面的两三层，白糖！最后密封大概一个月就可以食用餐桌上美味的糖醋蒜了，然后放罢可以用来密封的罐子里放入清水（水以刚淹没蒜为易）然后放入食用盐，用清水泡一天，以个人口味为易，醋，我家年年做可好吃了
青蒜怎样腌制 ？
材料新鲜大蒜，糖，醋
做法1.将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。
2.用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到郸毒的作用。
3.把蒜捞出沥干水分。
4.放进泡菜坛子里，加糖和醋。比例是五斤的糖，用大约两袋白糖，一瓶醋，醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整，注意不要加水。
5.盖上盖子，九、十月份的时候就可以吃了。
怎样腌制咸青蒜 ？
酱油。
2
然后以500克蒜头。每天翻动腌蒜一次、红（白）糖10公斤、食盐2公斤主料
青蒜10斤
方法/，一周时间即可食用，取出晾干、酱油0。
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再以蒜头50公斤、五香粉（可选）加凉开水配制的卤汁;步骤
将鲜嫩蒜去梢剥去外层粗皮.5公斤的比例，入清水中浸泡5至7天，再次腌制，每天换一次水、100克食盐的比例腌制三天、醋，加入糖
腌青蒜的做法，腌青蒜怎么做好吃，腌青蒜的家常做法 ？
主料
大蒜
400g
辅料
香醋
500g
步骤
1.准备大蒜，香醋。
2.大蒜薄皮，挑掉坏蒜不用。
3.准备玻璃，用热水烫洗干净，晾干水分。
4.大蒜放入瓶中。
5.倒入香醋。
6.香醋莫过大蒜才行。
7.拧紧瓶盖，以防漏气，放入冰箱冷藏半个月，变色后即可食用。
8.半个月以后变成青色，就可以食用了。
伏天酱油青蒜的最佳腌制方法 ？
大蒜洗干净，取得越多越好，如果喜欢吃咸的，用水洗下，去外皮，就是盐是酱油的四分之一（按自己喜好），如果喜欢吃甜的，就是放白糖是酱油的一半两（按自己喜好）
腌制青蒜放白酒吗 ？
糖，醋即可