怎样做水果蛋挞? ?
挞型> 低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个 <杏仁奶油> 杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺
水果蛋挞的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
蛋挞皮12个
淡奶油110克
牛奶90克
细砂糖40克
辅料
蛋黄
2个
低筋面粉
8克
炼乳
7克
装饰水果
50克
水果蛋挞的做法
1.
准备所有材料
2.
在蛋挞底部加点葡萄干
3.
将淡奶油110克,牛奶90克,细砂糖40克,蛋黄2个,低筋面粉8克,炼乳7克放奶锅中熬开,然后过滤备用。
4.
将蛋挞液倒入,不要太满,还要装饰水果。
5.
装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点即可。
6.
出炉备用
7.
水果切好装饰
水果蛋挞怎么做 ?
食材用料:
奶油[图]奶油120克
牛奶[图]牛奶120克相克食物
糖粉30克
低粉20克
蛋挞底16个
草莓酱适量
草莓[图]草莓适量相克食物
芒果[图]芒果适量相克食物
蛋黄3个
菜谱做法:
水果蛋挞的做法图解11.烤箱提前预热上下火170度;将蛋挞底放入烤盘;
水果蛋挞的做法图解22.将奶油、牛奶、蛋黄、糖粉都倒入大碗里;
水果蛋挞的做法图解33.用打蛋器搅打均匀;
水果蛋挞的做法图解44.筛入低筋粉,快速搅拌均匀至无颗粒;
水果蛋挞的做法图解55.入烤箱上下火130度,30分钟左右就可以出炉了;
水果蛋挞的做法图解66.取出晾凉,准备水果切小粒,我今天做了两种,一种是草莓酱加草莓粒,一种是芒果粒的;
做水果蛋挞的时候什么时候放水果? ?
水果蛋挞制作的方法:
主料:葡式蛋挞皮9个、蛋黄 2个、牛奶 150ml、淡奶油 200ml、玉米粉10克、糖粉30克、炼奶10克
配料:芒果1只、木瓜丁适量
厨具:电烤箱
1.水果蛋黄除外的材料倒一起,搅拌成奶浆,过筛烤出来口感更细滑。这次放了糖粉,所以不用加热了。
2.过筛后的奶浆加入蛋黄,搅拌好后就是挞水了。
3.芒果去皮切成木瓜粒。
4.先放一些芒果粒在蛋挞底部,然后用勺子勺进挞水,7分满就好。
5.烤箱220度预热,放进去中层200度烤大约20分钟,如果未有焦点出现,可以移动到上层烤多一两分钟。
6.拿出蛋挞,把芒果丁放进去点缀,或者再进烤箱继续加热两分钟。
7.木瓜去皮切丁。
8.蛋挞底下放几个木瓜丁。
9.把蛋挞水勺进去,不用太满。
10.烤箱220度预热,放进去中层200度烤大约20分钟,如果未有焦点出现,可以移动到上层烤多一两分钟。(或者根据自己烤箱来控制)
11.上面加点木瓜丁点缀。
水果葡式蛋挞怎么做 ?
主料蛋挞皮9个 辅料蛋黄3个牛奶200ml绵砂糖50g低筋粉8g果肉适量
步骤
水果葡式蛋挞的做法步骤11.准备食材。
水果葡式蛋挞的做法步骤22.蛋挞皮软化后排放在烤盘上。
水果葡式蛋挞的做法步骤33.将牛奶加到锅里。
水果葡式蛋挞的做法步骤44.将绵砂糖加到牛奶中,大火加热,融化砂糖。
水果葡式蛋挞的做法步骤55.将煮过的牛奶冷却到常温。
水果葡式蛋挞的做法步骤66.往奶液里筛入低筋面粉。
水果葡式蛋挞的做法步骤77.将蛋黄液加入到牛奶液里去,搅拌形成蛋挞液。
水果葡式蛋挞的做法步骤88.将蛋挞液过滤3次。
水果葡式蛋挞的做法步骤99.将果肉加入到蛋挞皮里。
水果葡式蛋挞的做法步骤1010.倒入八分满的蛋挞液。
水果葡式蛋挞的做法步骤1111.烤箱预热,中层,上下火,200度,烤25分钟。
水果葡式蛋挞的做法步骤1212.
水果挞的做法,水果挞怎么做好吃,水果挞的家常做法 ?
食材用料
蛋挞皮八个
红心火龙果适量
猕猴桃一个相克食物
香蕉一个相克食物
芒果一个相克食物
水果挞的做法
1.准备食材
2.蛋挞皮在冰箱里拿出来,放一会软化一下
3.这时候把水果削皮
4.切小块备用
5.蛋挞皮化好了,放入烤箱,220度10分钟
6.蛋挞烤好了晾凉备用
7.蛋挞皮凉透后,准备摆水果
8.把水果随意搭配放入蛋挞皮中间
9.全部摆好了,开动啦
小贴士
水果是根据自己口味添加,中间也可以用奶油打底
经典法式水果挞怎么做 ?
食材用料:
黄油 挞125g
糖 挞50g
低筋粉 挞250g
鸡蛋 挞一个
盐 挞一小把
牛奶 酱500ml
鸡蛋 酱2个
蛋黄 酱一个
糖 酱75g
面粉 酱40g
黄油 酱20g
香草精 酱一小勺
水果依据个人口味
菜谱做法:
法式水果挞的做法图解11.先做挞底pâte sablée :面粉,糖,盐混合,黄油切小块加入粉里,用手抓起来搓匀。这一步很重要,不能揉,揉了就起筋了。
法式水果挞的做法图解22.搓到黄油完全和粉混合均匀,粉变成沙子的样子。
法式水果挞的做法图解33.加入鸡蛋,把面粉略微揉几下,做成圆形,放进冰箱。
法式水果挞的做法图解44.模具涂上黄油防粘。
法式水果挞的做法图解55.把面团取出,小心擀平。入模后戳几个洞。
法式水果挞的做法图解66.度烤15分钟后出炉脱模。
法式水果挞的做法图解77.小火把牛奶加香草精加热,同时把鸡蛋和糖打匀后筛入面粉。 关火,把鸡蛋液加入到牛奶里,迅速搅拌。然后继续开小火边加热边搅拌。直到酱变得浓稠时就好了。最后加入黄油拌匀!这些步骤只拍了这一张照片……
法式水果挞的做法图解88.酱倒在挞底,放上喜欢的水果。放凉了冰过以后更好吃!Bon appétit!
水果蛋挞怎么做,水果蛋挞最正宗的做法 ?
食材用料
奶油120克
牛奶120克相克食物
糖粉30克
低粉20克
蛋挞底16个
草莓酱适量
草莓适量相克食物
芒果适量相克食物
蛋黄3个
水果蛋挞的做法
1.烤箱提前预热上下火170度;将蛋挞底放入烤盘;
2.将奶油、牛奶、蛋黄、糖粉都倒入大碗里;
3.用打蛋器搅打均匀;
4.筛入低筋粉,快速搅拌均匀至无颗粒;
5.入烤箱上下火130度,30分钟左右就可以出炉了;
6.取出晾凉,准备水果切小粒,我今天做了两种,一种是草莓酱加草莓粒,一种是芒果粒的;
7.摆盘,开始享用吧!
蛋挞中适合放什么水果 ?
适合放黄桃,就是甜品店经常放在蛋糕上的那种黄桃。
蛋挞里放草莓感觉不太好吃,因为草莓一旦受热就口感不好了,外面那层籽就更咯吱咯吱杠牙。
其实蛋挞里放蓝莓也不错的,现在家乐福里面有新鲜蓝莓卖,放几粒进去,挺好的,不过受热了可能会口感偏酸。
看到楼上说菠萝片,点头同意,放进去应该不错,但受热后可能会偏酸,所以建议你放进去之前最好用糖水泡一下菠萝片。
至于葡萄干,就别试了,个人觉得可能口感会打折扣。
Mr.CoCo烘焙水果蛋挞味道怎么样啊?一组几个? ?
Mr.CoCo烘焙蛋挞是4个装。他们的蛋挞配料选用蓝风车动物淡奶油,进口低筋面粉、牛奶、炼乳等…蛋挞清香,浓而不腻,很好吃的。