万丰美食菜谱大全芥菜皮蛋汤的做法，芥菜皮蛋汤怎么做好吃，芥菜 ？
主料高脚芥菜500g皮蛋1个辅料油适量盐适量姜片1g胡椒3粒鸡精2g白糖2g清汤500ml
步骤
1.将芥菜清洗干净后，叶与菜梗分离，菜梗斜切成8~10厘米的长段，菜叶切成同样大小，沥干水备用。
2.皮蛋切成母指大小碎块，备用。
3.大火烧锅至6分热，下适量的花生油，再下姜片爆香，倒入清汤、放入压裂了胡椒粒，大火将清汤煮开。
4.煮开后，先下菜梗入清汤中煮1分钟。
5.再下菜叶部分煮至断生。
6.下皮蛋煮开后，再下鸡精、白糖和盐调味后即可出锅。
7.出锅，将姜片夹除丢弃不用，稍加整理即成。
芥菜怎样煮才好吃啊？ ？
瘦肉芥菜汤
先把瘦肉洗干净，腌一下；
然后用锅烧水，等水开了就把芥菜放进去（如果你买的芥菜比较嫩，最好不要煲太久，这个就你自己喜欢了）；
最后等你觉得芥菜煲得差不多的时候，把腌好的瘦肉放进去，等水再开的时候就可以了，千万不要太久，瘦肉太老不好吃哦！
这，简单又方便哦！
网上找不到啊，我刚吃了肯德基哪种巧克力雪糕，现在接着吃晚饭，点了上汤芥菜（有皮蛋）+烧鹅白菜。是否 ？
不会相克，只是肠胃不好的人容易拉肚子，冷饮最好和正餐之间有点时间差。这样人比较舒服。
还有甜食不宜多吃，容易长胖
芥菜煲的做法，芥菜煲怎么做好吃，芥菜煲的家常做法 ？
主料
芥菜
香菇
辅料
干贝
五花肉
步骤
1.干贝泡软，撕成丝，香菇泡软，切块。五花肉切片。姜切丝。芥菜用开水焯。
2.热油爆姜丝，放入五花肉，干煸出油后，加入香菇炒出香味，再加入芥菜，干贝，高汤，放入煲中煮几分钟。喜欢吃硬的就煮短点时间，喜欢吃软的，就煮久点。
3.调味，出锅，即可。
芥菜怎么炒好吃 ？
材料
主料：芥菜400克，
调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
做法
1.将芥菜择洗干净；
2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；
3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
材料
芥菜1000克，蒜20克，盐
做法
1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。
2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。
上汤时蔬怎么做 ？
系屋K最简单的做法~青菜（芥菜上汤最好食，我认为）将菜飞水（褒滚）约8成熟~上汤加三花淡奶调味（盐油味精鸡精再加D姜丝，东姑丝，红箩卜丝）煲开~将飞好的菜放入调好的烫汁~煲滚~搞掂~~
芥菜胆怎么吃，有什么好处 ？
有好多吃法
烧介菜怎么烧 ？
芥菜的功效
寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷 耳目失聪、牙龈肿烂 寒腹痛、便秘
清炒芥菜的做法
芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开
锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入
小火，煸香
先将菜杆倒入煸炒
当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶
转大火，一定要大火快炒
调入一点点盐
翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火
比起一般的炒青菜，口感更尤其脆嫩
虾皮炒芥菜的做法
热油里放蒜头、虾皮，爆香后，倒入芥菜，加适量盐，少许料酒，翻炒熟后，加少许鸡精，即可。
芥菜煲的做法
芥菜洗净切成不规则 压蒜器压蒜泥
热锅冷油 下芥菜 完全包覆油层 加蒜泥 一个芥菜一整颗蒜头的比例
炒匀 换去烧热的小沙煲 倒入一碗冷水 加盖焖煮 若是期间开盖 一定不能再次加盖否则颜色会变黄 于是水分收干时间需要把握好 大约需要4-5min
加入适量盐粉拌匀关火
上汤芥菜的做法
1芥菜洗干净切成段
2江瑶柱需要提前用水泡软。
3咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。
4先煮开水焯熟芥菜捞起备用。
5烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。
6把江瑶柱加入翻炒片刻。
7注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。
8加入咸鸡蛋一起煮至汤浓郁后熄火。
9将上汤淋到芥菜里面即可。
芥菜豆腐汤的做法
1豆腐切成小块用盐水浸泡待用。
2海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。
3烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。
4差不多的时候把姜丝放入。
5煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。
6将芥菜放入大火煮。
7待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。
8只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。
希望以上能对你有用~
一个星期吃不同的菜一汤三菜价钱在十五元到二十元可以列出来吗？ ？
星期一，汤；上汤芥菜，皮蛋一个，瘦二两，芥菜一斤。清蒸罗非鱼，罗非鱼一条，一斤半左右，芫茜、葱一元。西兰花炒肉片，西兰花八两，瘦肉三两。不用炒油菜了，汤里有。 星期二，汤，白鰂鱼一条，半斤左右，瘦肉二两，白豆腐一元，芫茜、葱一元。豉汁蒸排骨，排骨一条。肉片炒莴笋。炒油菜。 星期三，汤，光鸡半只，【党参、杞子，北芪、共买三元】煲汤。花生鸡丁，红萝卜一个【小的切粒】，青豆米，一元，玉米粒一元，熟花生米两元，在煲汤的鸡那里切下二两肉。青椒炒肉，炒油菜。 星期四，排骨黄豆汤，排骨一条，黄豆一两。茄瓜煲，茄瓜一斤，半肥瘦猪肉半斤【切丝】，青红椒各一个，芫茜，葱一元。肉片炒蒜心，炒油菜。【其实半斤肉就可以做两个菜】 星期五，鸡蛋紫菜汤，冬菇蒸鸡，冬菇一两，光鸡一斤。五彩缤纷，红萝卜、白萝卜各一个【小的，切丝】葱0、5元，切段，猪肉三两切丝。油菜。 星期六，汤，西洋菜煲猪骨。豉汁蒸钳鱼，钳鱼一条，一斤左右。生炒藕片，两节就够了。油菜。 星期日，汤，腐竹煮蛋汤。鸭肉焖土豆，鸭肉一斤，马铃薯两个【拳头大的】。凉瓜炒蛋，油菜。
接客人时，就餐，给我介绍10以上菜名，常见的就行，高档的就更感谢了。用英语 ？
中国菜名的英文翻译
头盘餐前小品Appetizers
1.各式刺身拼Sashimi Platter
2.锅贴Pot Sticker
3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot)
4.鸡沙律Chicken Salad
5.酥炸大虾Fried Prawns
6.酥炸生豪Fried Oysters
7.酥炸鲜鱿Fried Squid
8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish
9.五香牛展Special Beef
10.白云凤爪Chicken Leg
11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts
12.脆皮春卷Spring Rolls
13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork
汤羹类Soup
1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck
2.红烧鸡丝翅Chicken Shark's Fin Soup
3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup
4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup
5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup
6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup
7.酸辣汤Hot & Sour Soup
8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup
9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup
10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup
11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup
12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green
13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup
14.三丝烩鱼肚Fish Soup
15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup
16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup
龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab)
1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster
2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster
3.上汤焗龙虾Special Style Lobster
4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster
5.豉椒炒肉蟹Crab
6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab
7.椒盐蟹Spicy Salt Crab
8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab
虾鲜鱿贝类Seafood
1.菜远虾球Shrimp with Tender Green
2.白灼中虾Boil Shrimp
3.点桃虾球Walnut Shrimp
4.油泡虾球Crystal Prawn
5.柠檬虾球Lemon Prawn
6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn
7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce
8.四川虾球Szechuan Shrimp
9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid
10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce
11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck
12.韭王花枝片Gold Chive Squid
13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid
14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black......余下全文>>