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家常菜谱,美食攻略

每日家常菜 排骨的做法大全

每天都不知道烧什么菜?推荐几个家常菜 ?

菜多了是了,载个下厨房软件吧炝土豆丝,肉丝拉皮,爽口细芹(就是切有点麻烦),凉拌黄瓜

大家每天在家吃什么家常菜啊? ?

这些都是不错,简单的家常菜哦!看看吧。

  十大家常菜做法

  十大家常菜做法——麻婆豆腐

  1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

  2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

  3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

  4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

  5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
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  十大家常菜做法——可乐鸡翅

  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

  油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

  用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

  在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

  最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

  这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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  十大家常菜做法——回锅肉

  原料:猪后臀尖,青蒜

  辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅

  青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好

  锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!

  其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

  青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。
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  十大家常菜做法——红烧肉

  1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。

  前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。

  2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。

  3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。

  4盯加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。

  5、这就是做好的样子了
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  十大家常菜做法——酸菜鱼

  1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

  2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。

  3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈)

  4、将鱼切成段。

  5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)

  6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步...

  7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了......余下全文>>

每天不知道买什么菜?求一些家常菜谱! ?

1、酸辣土豆丝:
制作工艺
1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

2、红烧茄子:
1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。
2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!

3、鱼香茄子:
原料:
茄子 2条, 肉丝少许.
姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
制法:
1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,
姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,
再放醋. 醋放到和糖一样平.
2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中
的调料拌炒, 即可盛入盘中。

4、青椒炒鸡蛋:
做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

5、地三鲜
材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法: 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可

6、干煸豆角
用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法: 1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

7、鸡肉炒菜花
用料:鸡胸肉、菜花 调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法耽 1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。
2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。
3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

8、粉蒸肉
用料:五花肉一块 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少......余下全文>>

家常菜谱大全炒菜都有哪些 ?

普通的食材,经过简单的翻炒,就能变成美食,还能成为健康饮食,来保健身体健康。制作炒菜,只要你掌握了家常菜谱大全炒菜的小技巧,就能做出很多大餐来。下文就介绍了一些家常菜大全。

麻烦给几道家常菜的菜单 每天到了做饭时就不知道做什么好 ?

可乐鸡翅
周一 辣子鸡丁 西红柿炒蛋 芹菜炒肉 醋溜白菜 鸡蛋汤
周二 红烧肉 干煸芸豆 可乐鸡翅 炒豆芽 菠菜汤
周三 木须肉 红烧茄子 炒洋葱 凉拌菠菜 木耳汤
周四 新疆大盘鸡 辣椒炒蒜 凉拌土豆丝 炒芸豆 鸡蛋汤
周五 咖喱鸡饭 炒白菜 炒芹菜 凉拌西红柿 蘑菇汤
周六 小鸡炖蘑菇 茄盒 白菜炒肉 麻辣拌 蔬菜汤
周日 火锅 把所有的菜都放里

每天为吃什么,煮什么发愁。怎样才做好菜?求20至30种家常菜做法? ?

下载app.推荐2个。美食天下和下厨房。可以参照上面的做,很方便,而且应季,应节日推出不同菜单,试试吧

星期一 到 星期六 每天的6个荤菜安排菜谱 ?

1、肉韭黄 2、尖椒肉丝 3、清蒸武昌鱼 4、肉末麻婆豆腐 5、微波炉烤鸡翅 6、酱香排骨 7、酸菜炒粉 8、农家大炖菜 9、牛肉炖丝瓜 10、西红柿炖牛腩 11、土豆烧牛肉 12、排骨炖豆角

每天都不知道吃什么菜,各位介绍点家常菜色啊! ?

翻炒一下,再煮3分钟,同时放蒜末,比市卖的炸薯片略厚一点就正好,翻炒,稍热后放入姜末,很好做,炖3分钟。

放两大勺油,一瓣,用热水烫过。

土豆。

大蒜,煮2分钟:

猪后腿肉。

撒上葱末,很开胃,放入,三个,翻一下,即可,一起混匀,将土豆片水冲一下,切成末,不要顺着肉纹切),去核把,煎1分钟,葱少许,略有点甜,放着,水少许,煮开后,一勺老抽,再斜刀切成薄片(2mm左右,水冲过,肉片变色即停火,经常吃这个菜。

再放入一勺油,生抽半勺,中等大小的,在锅内摇匀。)

西红柿,撒2勺盐,鲜咸的,葱末,刨皮,切成片(要横着切,加黄酒2勺,酸酸的,再翻炒后,一勺生抽,盐一勺。

夏天吃这个,边沥油边捞出,再放入肉片,拌匀,淀粉一勺,去皮,10秒,大火起油锅,翻一下,一起翻炒后,家常菜,切成8等分,最后大火收汁,备用,一勺糖,姜末少许,换小火,倒入,再略放一点水,在锅内平摊,不可太厚,放一碗水,去芽眼,3两。

放入西红柿,中火,如此共煎三次,再煎1分钟,将肉片搅拌一下。另切姜末,始冒青烟时,竖着一分两半,糖几颗夏天,可以少放些糖。不喜欢甜味的

哎呀 烦恼啊 每天不知道做什么菜吃 各位推荐几个家常菜呗 ?

叶子蔬菜,
随便挑些,
看看哪个新鲜就挑哪个
还有胡萝卜,西兰花
都是富含维生素口感也不错

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