万丰美食菜谱大全最简单的琵琶腿做法 ？
洗净切花刀，用料酒姜片盐糖五香粉腌制十分钟，放到热油炸透即可食用
琵琶腿怎么做最好吃 ？
红烧琵琶腿属于家常菜菜谱，主要原料是鸡腿；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
红烧琵琶腿的原料：鸡腿；
红烧琵琶腿的配料：盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽；
红烧琵琶腿的做法：
1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
3、两份生抽一份老抽。
4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
5、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
吃出健康：
鸡腿：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
美食禁忌：
鸡腿：
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
琵琶腿家常怎么做好吃 ？
鸡翅洗净后用刀在两侧各切2刀，大蒜拍破剁成蒜茸
在鸡翅根中调入五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油、盐，混合均匀后腌30分钟
把腌好的鸡翅根醮上打散的蛋黄液，再裹上面一层面包康并用手压紧
把鸡翅根排上烤网，入预热200度的烤箱中，烘烤30分钟至表面微黄即可出炉
琵琶腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡腿8个
调料
味精
少许
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
白糖
少许
番茄甜辣酱
适量
微波琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净，放冷水焯水，放料酒去腥
2.鸡腿四面用刀划几道
3.把鸡腿放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀
4.放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面
5.冰箱中拿出鸡腿，平摊在盆子里（我分了二次做），放进微波炉高火2分钟
6.拿出翻面，再高火3分钟即可
琵琶腿的做法与功效 ？
材料1，琵琶腿5只，2，葱末，姜末，花椒，3，葱段，姜片，4，料酒，盐，味精
做法
1、洗净琵琶腿后在腿上划几刀，以方便入味
2、在琵琶腿上淋适量料酒，然后擦盐、擦味精少许，都不宜太多，否则会很咸或者酒味过重
3、撒适量葱末、姜末、花椒
4、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜
5、次日冲洗净琵琶腿，扔掉所有葱末、姜末、花椒
6、放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟
7、OK
清蒸琵琶腿怎么做如何做好吃 ？
食材 琵琶腿适量 盐适量 冰糖适量 桂皮适量 八角适量 花椒适量 小茴香适量 姜片适量 生抽适 量 老抽适量
1琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
2. 配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
3. 两份生抽一份老抽。
4. 锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
5. 加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
6. 汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
烧琵琶腿怎么做好吃，烧琵琶腿的家常做法 ？
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
腌制过的琵琶腿怎么做 ？
主料
琵琶腿 (一斤)
辅料
面粉 (适量)
鸡蛋 (一个)
面包糠 (适量)
厨具
炒锅
分类
外国美食 五香 炸 一小时 简单难度
琵琶腿洗净沥干水分。
用刀再骨根处划一圈，把筋割断。
手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头。
再将肉全部翻下来。
将生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，香油适量，糖半勺，盐1/4勺，葱姜蒜适量混合均匀。
把琵琶腿腌进去，大约一个小时左右。
准备好面粉、蛋液、面包糠。
将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，抖掉多余的面粉。
再蘸一下蛋液。
再蘸一下面包糠，全部包裹。
油锅五成热，放入鸡腿炸制，至全部金黄色捞出。可以再用热油炸一遍。
用锡纸包裹骨根处，即可享用。
啤酒琵琶腿怎么做好吃 ？
主料：琵琶腿3个，啤酒一大瓶
辅料：生抽，老抽，冰糖，丁香1颗， 白芷1颗，葱半根，姜片四五片，八角半个，干辣椒两三个
啤酒琵琶腿的做法步骤
1. 琵琶腿焯水去血沫
2. 炒糖色：锅烧热，大约五成左右，倒入一勺油。放入丁香，白芷，八角，葱段，姜片，干辣椒炒香，放入大约一块橡皮大小的冰糖（放入锅里之后，用炒勺敲碎大块冰糖）冰糖融化后，迅速下入琵琶腿炒
3. 炒到琵琶腿都裹上油之后，倒入一瓶啤酒，加入老抽一勺，生抽两－三勺（根据自家口味定）。有条件的可易加入一－二勺蒸鱼豉油。开锅后放入一－二块冰糖，等汤汁耗到一半时候，捞出葱段。收好汁就可以了。出锅前淋上一两滴香油
小贴士
用冰糖是为了让汤汁更透亮