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家常菜谱,美食攻略

罗马花椰菜图片 罗马花椰菜做法

罗马花椰菜的基本资料 ?

品种全称:罗马花椰菜主题关键词:甘蓝类 花椰菜 蔬菜分类:十字花科芸薹属甘蓝种俗称: 青宝塔、宝塔菜等。

罗马花椰菜的品种简介 ?

①品种来源。华中农业大学园艺系1991年从英国引进。②特征特性。植株生长旺盛,开展度60厘米,株高70厘米,短缩茎高30厘米。叶狭长,叶数约20片。花球着生在短缩茎顶端,花球绿黄色,圆锥形,似宝塔。每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状紧密排列而成,花球紧实、美观。直径为20~25厘米,高17~21厘米,单花球重1公斤左右,也可将单个小花球分期采收。花球品质好,质地细嫩,维生素C含量较一般花椰菜高40%。耐寒及抗病性强。③栽培要点。7月中、下旬播种,阴障育苗,15天后分苗,成苗率高。8月下旬定植,栽植密度为每亩3200株。及时进行肥水管理,1月下旬即可开始采收,一般亩产3000公斤左右。④适宜范围。适于长江流域栽培。

罗马花椰菜的家常食谱 ?

罗马花椰菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,以防养分丢失及变软影响口感,不如热水短时焯过之后加调料食用。加工罗马花椰菜时,先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整,花托鲜嫩,也可食用,较长的花托应用刀横切成片,可与花瓣同炒。最好用盐水或淘米水浸泡一段时间,以确保卫生和安全。下面介绍几个家常的菜谱。凉拌罗马花椰菜材料:罗马花椰菜250克,胡萝卜50克,红辣椒1个调味料:醋1大匙,盐1小匙,糖1/2大匙做法:1、罗马花椰菜切成小朵,洗净;胡萝卜去皮、洗净,切片;红辣椒洗净,切斜段。2、锅中倒入半锅水烧热,放入罗马花椰菜及胡萝卜煮熟,捞起、沥干,盛在盘中,加红辣椒和调味料搅拌均匀即可。西红柿炒罗马花椰菜1、将罗马花椰菜洗净沥干,然后焯水。水开后先别忙放罗马花椰菜,把两个番茄先扔进去烫一分钟,捞出来泡在凉水里。再去处理罗马花椰菜。烫好的番茄剥皮切成丁。2、起油锅,锅内油热时放入蒜呛锅,先炒番茄,加点鸡精,多炒一会,炒到变成有点粘的汁时,搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错),也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下罗马花椰菜了。因为罗马花椰菜已经烫过,所以只要加点糖、盐调调味道,翻炒均匀就可以勾薄芡出锅。香菇罗马花椰菜材料:罗马花椰菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量。做法:罗马花椰菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干,香菇洗净切丝。锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末, 放入罗马花椰菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘。特点:这道菜的主要疗效为延缓衰老,抵抗病毒,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用。珍珠罗马花椰菜主料:嫩的白菜花、鲜嫩玉米粒(美国甜玉米)辅料:盐、料酒、味精、湿淀粉、鲜汤、牛奶、小香葱、橄榄油。制作方法:1、将白菜花掰成小朵,在开水中氽八成熟捞起,放入凉水中过凉,沥干水分。小香葱洗净切末。2、炒勺上火,放橄榄油烧热,即下菜花、玉米粒煸炒后放盐、鲜汤、牛奶、味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋橄榄油,盛在盘中,撒上香葱末即成。特点:汤色奶白,菜花鲜嫩。

罗马花椰菜苗长什么样 ?

也叫宝塔花菜

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罗马花椰菜(也叫宝塔菜)上的螺旋花纹是数学几何上的什么曲线? ?

斐波那契螺旋

罗马花椰菜的栽培管理 ?

栽培要点。7月中、下旬播种,阴障育苗,15天后分苗,成苗率高。8月下旬定植,栽植密度为每亩3200株。及时进行肥水管理,1月下旬即可开始采收,一般亩产3000公斤左右。品种选择:秋栽罗马花椰菜,前期正值高温季节,宜选用耐热品种 。整地与施基肥:罗马花椰菜虽喜湿润环境,但耐涝力很差,所以在多雨的地区及地下水位高的地方,都采用深沟高畦栽培,以利排水,这是栽培罗马花椰菜成功的一个关键。育苗与定植:罗马花椰菜育苗方法与结球甘蓝相同,可参照结球甘蓝进行。罗马花椰菜定植的营养面积因品种而异。南方栽植早熟品种通常在1.7m(连沟)宽的畦上种三行,按三角形排列;而在1.3米(连沟)的畦上种二行。中、晚熟品种均在畦上种二行。田间管理:追肥的种类,一般在整个生长期都应以氮肥为主,当进入花球形成期,则应适当增施磷、钾肥料。但目前施肥习惯多偏重于氮肥。南方每亩追肥用量一般为:早熟品种用硫酸铵7.5—10公斤;中熟品种用硫酸铵15-20公斤,草木灰75公斤;晚熟品种用硫酸铵20—30公斤,草木灰100公斤。病虫害防治:主要是黑腐病、黑斑病和霜霉病;害虫有菜蚜、菜蛾、菜粉蝶等。

罗马花椰菜的食疗方 ?

滋阴解毒方:用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿罗马花椰菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,文火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。补肾强身方:适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,罗马花椰菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入罗马花椰菜,翻炒至熟即可。益气止咳方:用于肺气不足,肾不纳气引起的咳嗽气短,痰喘乏力,干咳少痰,腰酸腿软,消瘦乏力等症。罗马花椰菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤,起锅时打入柴鸡蛋2个,加湿淀粉少量,酌加调料即可。

有一种蔬菜不知道叫什么怎么食用。请求解答,大小如卷心菜一般绿色有螺旋状的花纹配有图片加我1014899782 ?

说不清

有一种绿色的长得像花椰菜似的菜叫什么? 5分?

一个像宝塔,长相很特别,花球表面有着许多螺旋形小花组成,小花又以花球中心,对称轴成对排列的蔬菜,它的名字叫---罗马花椰菜。

罗马花椰菜名字的由来是因16世纪发现于意大利。它的神奇在于其规则和独特的外形,已经成为著名的几何模型:它以一种特定的指数式螺旋结构生长,而且所有的部位都是相似体,这与传统几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。正因其有着规则和严密的数学模型,吸引了无数数学家和物理学家的不断研究。 罗马花椰菜是一种可食用的蔬菜,与家族中的西兰花和白花椰菜没有任何区别,都含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出。还含有蛋白质,脂肪,糖,多种维生素和钙磷铁矿物质。据资料显示:每100g菜花中含维生素C是大白菜的4倍,番茄的8倍,芹菜的15倍,苹果的20倍。而维生素C不但能够增加干燥解毒能力,增加人体免疫力,而且是可抗癌的减肥美容食品。 花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富,尤其维生素C含量高,它的粗纤维含量少,质嫩适口。味道清淡,容易消化,尤其适合于老人,孩子,病人食用。 食用和做法和普通花椰菜一样,既可炒着吃又可凉拌,口味和口感与普通的花椰菜一样。 特征特性:植株生长旺盛,展开度60厘米,株高70厘米,叶狭长。花球绿黄色,圆锥形,似宝塔。每个花球由200多个圆锥形的小花。球呈螺旋状紧密排列而成,花球紧实、美观,质地细嫩,维生素C含量较一般花椰菜高40%。

菜谱之一:培根干酪花椰菜 原料:罗马花椰菜,培根,红柿子椒,干奶酪,芥末酱,雪利酒 做法: 1,先将花椰菜掰成小朵,稍稍蒸一下,或稍稍白水煮一下,盛起;
2,培根切碎,红柿子椒切细粒,干酪擦丝; 3,锅中放一点点油,将培根倒入略炒一下; 4,加入一茶勺芥末酱,翻炒2下,再加础雪利酒(或料酒); 5,将红椒粒加入,翻炒2下,加入罗马花椰菜,因有培根无需加盐(口味大的人可加少许盐),将培根轻轻翻炒均匀即可;
6,干奶酪可在起锅前放入,也可以起锅后撒在花椰菜上。 菜谱之二:凉拌罗马花椰菜 1,将蒸过或煮过的花椰菜装入容器中;
2,加入黑胡椒粉,盐和橄榄油拌匀;
3,依个人口味还可挤上点鲜柠檬汁即可食用

【滋阴解毒】:
用于解毒伤阴引起的胃热,口苦,咽干舌燥,不思饮食,头疼目赤或放疗引起的气阴两虚等。用罗马花椰菜250克,掰小块,白木耳50克,菊花少许,冰糖少许,文火煲30分钟,捡出菊花放凉后食用。 【补肾强身方】:
适于脾胃虚弱引起的膝腰疲软,头晕耳鸣,纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗,乏力,怠倦等。取猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日,黑木耳100克凉水泡开,罗马花椰菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入罗马花椰菜,翻炒至熟即可。 【益气止咳方】:
用于肺气不足,肾不纳气引起的咳嗽气短,痰喘乏力,干咳少痰,腰痠腿软,消瘦乏力等。用罗马花椰菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤,起 锅时打入柴鸡蛋2个,加湿淀粉少量,酌加调料即可。

请问各位大神 这个属于什么菜产地哪里 ?

罗马花椰菜。
俗称青宝塔,是一种可食用的花椰菜,16世纪发现于意大利。十字花科芸薹属甘蓝种一二年生草本植物。罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成,小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形,已经成为著名的分形几何模型。[1]它以一种特定的指数式螺旋结构生长,而且所有部位都是相似体,这与分形几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。中国是在1991年由华中农大引进种植的。它看上去有点像西兰花,绿油油的,在口感上,较花菜爽甜,口感丰富,难得的蔬菜佳品。

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