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家常菜谱,美食攻略

炒腊肉的家常做法 大葱炒腊肉的做法

炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
腊肉适量
蒜苗适量
红椒适量
植物油适量
料酒适量
生姜适量
红油豆瓣酱适量
中辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度
小炒腊肉的做法步骤

1
腊肉用温水浸泡,清洗干净。

2
把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。

3
锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。

4
调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

5
倒入腊肉片,小火翻炒。

6
调入一汤匙料酒,继续翻炒。

7
等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。

8
等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

炒腊肉怎么做好吃,炒腊肉的家常做法 ?

食材用料

腊肉300g
尖椒200g
胡萝卜100g相克食物
耗油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
葱末适量
姜末适量
炒腊肉的做法

炒腊肉的做法图解11.腊肉切薄片备用。
炒腊肉的做法图解22.尖椒切块胡萝卜切片备用。
炒腊肉的做法图解33.葱姜切末备用。
炒腊肉的做法图解44.锅内放油油热下葱姜末炒香。
炒腊肉的做法图解55.下入腊肉稍加翻炒后加入耗油继续翻炒。
炒腊肉的做法图解66.腊肉变得稍有透明时加入尖椒胡萝卜继续翻炒。
炒腊肉的做法图解77.蔬菜变软后加生抽 盐 鸡精翻炒均匀即可。
炒腊肉的做法图解88.可以上桌品尝美味了。

腊肉炒的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材
主料
腊肉
100g

辅料

适量
料酒
1勺
生姜
适量
红油豆瓣酱
1勺
蒜苗
适量
红椒
适量
步骤

1.腊肉用温水浸泡,清洗干净。

2.把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。

3.锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。

4.调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

5.倒入腊肉片,小火翻炒。

6.调入一汤匙料酒,继续翻炒。

7.等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。

8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

9.米饭杀手有种种,小炒腊肉是米饭的终极杀手。
小贴士
1、腊肉有盐度,需用温水浸泡清洗干净方可用来烹制。
2、蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅,防止蒜苗叶软烂。
3、因为腊肉有盐度,红油豆瓣酱的放入量要适量。

炒腊肉怎么做好吃,湘味炒腊肉的家常做法 ?

湘味炒腊肉的家常做法
主料

腊肉
200g
蒜薹
200g
辅料
木耳
5朵
胡萝卜
1根
大蒜
6瓣

1段

1块
泡椒
5个
豆豉
1/2勺
白糖
1/2茶匙
生抽
1/2汤匙
骨汤
3汤匙

适量

步骤

1.原料图。

2.腊肉和葱,半块姜放在一起,蒸20分钟,扔掉葱姜,把腊肉切薄片。越薄越好。

3.蒜切片,姜切片。豆豉泡椒准备好。

4.蒜薹洗净切段,胡萝卜切片,木耳泡好撕碎。

5.锅里放一点油,把腊肉片铺平,煎到出油,腊肉打卷弯曲。

6.放入姜蒜豆豉泡椒,中火煸炒1分钟。放入白糖继续炒到豆豉出香味并且和腊肉融合。

7.倒入蒜薹煸炒两下就放入生抽,骨汤,大火爆炒。

8.汤汁微干,蒜薹变软,根据口味调一点盐即可。

腊肉干怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

茶树菇250克

腊肉50克

欧芹50克

调料
食盐
半勺
酱油
半勺

适量

2片

2瓣
花椒
1勺
干辣椒
6根
老抽
半勺
香油
1小勺
水淀粉
1勺
豆瓣辣酱
1勺
白糖
1小勺
腊肉干怎么炒的做法
1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟,也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。

2.将蒸软的腊肉切片备用。

3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。

4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

5.锅中倒入一些烧热,放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

6.锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。

7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。

9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

10.放入茶树菇翻炒,并倒入酱油、糖调味。

11.把香芹段倒入锅中后,即倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。

腊肉的做法,豆炒腊肉怎么做好吃,豆炒腊肉的家常做法 ?

步骤

1.腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用

2.腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟

3.腊肉切片待用

4.青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用

5.坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香

6.下青杭椒圈,翻炒1分钟

7.下腊肉片,翻炒3分钟

8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可

大葱炒腊肉的家常做法大全怎么做好 ?

大葱炒腊肉的家常做法
主料
腊肉
100g
大葱
120g
辅料

适量
蒜瓣
适量
干辣椒
适量
生抽
少量
步骤

1.准备食材:大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒

2.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮开

3.大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净切段
4.下少量的油,将切成薄片的腊肉煸炒一下(因为这块腊肉是全瘦的,所以要下油,如果是带点肥肉的,可以不再下油)

5.放入大蒜、干辣椒,炒均匀

6.下大葱,炒大概2分钟左右

7.家少量生抽提色

8.香喷喷又快手的大葱炒腊肉做好啦

介绍一下腊肉的家常做法 ?

尖椒炒腊肉的做法菜系及功效:家常菜谱 尖椒炒腊肉的制作材料:主料:腊肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。
尖椒炒腊肉的特色:浓香鲜美,风味独特。尖椒炒腊肉的做法:(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。
(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。

的做法,酸菜炒腊肉怎么做好吃,酸菜炒腊肉的家常做法 ?

1.准备食材,除了青红椒与蒜子是买的,其他都是自家做的,吃的放心,还美味哦。

2.把酸菜切成丝,腊肉切成小条,放入清水中浸泡去去咸味。

3.青红椒切丝,蒜子剁成末。

4.锅内不放油,把酸菜放入干煸,当酸菜里的水气煸炒至干爽时,盛出备用。

5.同样,锅内不放油,把腊肉放入锅内干煸,煸出腊香味,并且出油。

6.这时就可以把蒜末放入炒出香味。

7.再把青红椒也放入锅内翻炒。

8.青红椒炒至断生后,放入酸菜丝。

9.翻炒均匀,然后放入适量的盐与糖。

10.再来点蚝油提味。

11.大火翻炒均匀,就可以了。

12.盛入碗中,可以享用喽。

炒腊肉怎么做好吃,香菇炒腊肉的家常做法 ?

香菇炒肉丝的做法1.猪肉洗净切丝,装入碗中,淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺,抓匀,再淋入少许油抓匀,腌制10分钟,香菇沥干水分,切丝,葱、姜、蒜洗净,切末,青椒洗净,切丝2.鲜香菇洗净,去蒂,锅中烧热水,将香菇焯烫一分钟,捞出过凉水3.热锅倒入少许油,放入少许花椒,小火炸出香味,沥出花椒不要,舀入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油4.倒入腌制好的肉丝,炒至变色盛出5.锅中再加入少许油,下葱白、姜、蒜末爆香6.倒入香菇丝,快速翻炒,倒入尖椒丝,炒匀7.倒入炒好的肉丝,加少许生抽、盐调味,最后撒些葱花出锅

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