万丰美食菜谱大全红豆冰沙的做法 ？
红豆牛奶冰
原料：
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法：
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
Tips:
1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
鲜芒果冰
原料：
芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
作法：
1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2.刨冰放盘内，放上芒果即成。
Tips:
1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。
花生牛奶冰
原料：
去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半
作法：
1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。
2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。
3.盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。
Tips:
1.花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。
2.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。
绿豆薏仁冰
原料：
珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量
作法：
1.珍珠薏仁洗净，加2碗水浸泡2小时后，移入电锅蒸至熟烂，拌入白砂糖半杯，搅匀至糖溶化时，取出放凉。
2.绿豆洗净，加水7杯浸泡1小时，再连同浸泡的水放炉上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖调味，拌匀至糖溶化，熄火放凉。
3.盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入薏仁和绿豆酌量即成。
Tips:
1.一般薏仁较粗糙，珍珠薏仁较滑嫩，煮好的薏仁会涨开。
2.如果薏仁和绿豆甜度已够，则刨冰的果糖可以不加。
糖芋冰
原料：
芋头1个、刨冰少许、白砂糖1杯、果糖少许
作法：
1.芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，以清水没过，用电锅蒸至熟软。
2.将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟，使糖溶化，再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。
3.将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，并淋上果糖，再盛入芋头即可。
Tips:
1.芋头外形椭圆，切开果肉白皙，质地轻的，即为好芋头。
2.芋头未蒸烂前，不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽变褐，蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。
粉条冰
原料：
粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯
作法L
1.先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。
2.食用时盘内先放少许刨冰，再酌量加入粉条、红豆各少许，淋入糖水，拌匀后即可食用。
Tips:
1.粉条可在菜场及超市买到，自己做较麻烦，买成品即可。
2.粉条的成分是淀粉，呈半透明状，有弹性，要当天买当天吃，冰过会硬，所以不要买太多。
3.红豆做法请参考红豆奶冰。
冰淇淋咖啡
作法：
1.先将咖啡、糖......余下全文>>
红豆冰沙的做法： ？
1、 将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；2、 将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可
红豆冰沙是怎么制作的？ ？
红豆沙的制作：
材料：红豆、红塘
工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅
步骤：
1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时
2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙
3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了， ）
6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。
红豆沙冰：
材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末
工具：可以碎冰的搅拌机
步骤：1.将冰块，红豆沙，牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰
2.把沙冰盛出来，放入炼乳花生末
怎么做红豆冰沙饮料 ？
红豆冰沙的做法
将红豆用凉水泡一夜备用，袋装牛奶放入冷冻格备用（都在前一天晚上准备，第二天应该就可以用了）
红豆下锅煮沸加入冰糖，搅拌关火闷至自然凉
再次开火将其煮沸，再闷至自然凉
红豆盛出加入蜂蜜备用
将完全冰冻的袋装牛奶倒入密封袋中
用工具拍打至冰沙状
加入水果丁混合
将冰沙盛出，倒入煮好的红豆
如何做红豆沙 红豆沙冰的做法 ？
食材明细
红豆
适量
猪油
适量
白糖
适量
甜味
口味
煮
工艺数小时
耗时
简单
难度
红豆沙的做法步骤
红豆沙的做法步骤：1 1红豆备用。
红豆沙的做法步骤：2 2白糖，猪油（可用其它食用油）备用。
红豆沙的做法步骤：3 3红豆隔夜泡发。
红豆沙的做法步骤：4 4洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。
红豆沙的做法步骤：5 5煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。
红豆沙的做法步骤：6 6煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。
红豆沙的做法步骤：7 7豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，我用的不粘锅）。
红豆沙的做法步骤：8 8加入适量的白糖。
红豆沙的做法步骤：9 9分次加入猪油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。
红豆沙的做法步骤：10 10炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。
红豆沙的做法步骤：11 11直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃也很美味。
红豆冰的做法 ？
主料：红豆、冰块
辅料：蜂蜜糖水
1. 红豆煮熟，滤干水备用。蜂蜜 少量白糖 温水混合均匀调成蜂蜜糖水。（可根据个人喜欢的甜度调）备用。
2. 加一小碗的红豆，两小碗的冰块，少量水（大约一个兵乓球的容量），蜂蜜水（个人自适）入搅拌机。开机搅拌均匀。
3. 倒入容器内，再淋上之前备用的红豆。完成
来自豆果的一个红豆冰的做法，分享给您！貌似这材料您都有了，应该不再准备其他的了。
红豆冰沙的介绍 ？
红豆冰沙是以红豆、花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜为主材的饮品名。
红豆沙沙冰的做法，红豆沙沙冰怎么做好吃，红豆 ？
红豆沙沙冰的做法
材料
红小豆100g，木瓜少许，椰粉1小袋，白砂糖60g，糯米粉5g，水800g
做法
1.红小豆提前用清水浸泡一晚
2.将浸泡过的红小豆洗净
3.红小豆放入汤锅，加入8倍的清水
4.将红小豆煮至软烂，加入白砂糖
5.搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机
6.将红小豆打成细腻的红豆沙
7.打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉
8.待水重新煮沸，分次加入糯米粉
9.搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可
红豆冰沙怎么才能打出好看的泡沫？ ？
1、简介
红豆冰沙是以红豆、花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜为主材的饮品名。
2、材料
红豆、花生碎、冰块、桂花酱（稻香村有卖，如果没有也可以不放）、蜂蜜。
3、做法
①红豆洗净后放入清水中泡两个小时。
②将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，关小火煮5分钟。
③将整个内锅放入焖烧锅中焖1个小时。
④这时的红豆已经完全熟路，但应该是整粒的。
⑤再开火加入适量白糖小火煮5分钟，红豆应该还是完整的有点裂开但没开花的。
⑥把红豆盛出来再加入适量的白糖拌匀静置1-2个小时，红豆要比平时甜一些。
⑦加入鲜奶油和牛奶拌匀。
⑧将牛奶倒入冰块模中至凝固。
⑨把凝固后的牛奶冰放入料理机中打成碎冰。
⑩再把牛奶碎冰放回冰冻室里冻至稍硬，用勺子刮下来冰沙放到小碗里，上面放入（6）中的糖红豆，最后浇上练乳即可。
红豆冰怎么做 ？
用料
纯净水（或白开水） 250克
蜜红豆 100克
雀巢鹰唛原味炼乳 20克
纯牛奶 15克
步骤 1
纯净水或者白开水倒入冰格中送入冰箱冷冻成冰块
步骤 2
蜜红豆100克置于碗中备用
步骤 3
取一小碗，倒入20克雀巢鹰唛原味炼乳和15克纯牛奶搅拌均匀
步骤 4
将冰块用刨冰机打成冰沙
步骤 5
再将蜜红豆均匀盖在冰沙上，最后淋上炼乳和牛奶的混合溶液即可
小贴士
1.蜜红豆有市售成品，如果没有可以自制；
2.炼乳和牛奶如果没有，可以用淡奶油加糖来代替；
3.做好的红豆冰最好快点吃完，否则很容易化成水。