爆炒羊羔肉怎么做好吃,宁夏爆炒羊羔肉的家常做法 ?
爆炒大盘羊羔肉,是宁夏的一道特色菜肴。在以牛羊肉为主的少数民族地区,是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴。
食材
主料
羊羔肉
500克
土豆
一个
细粉
250克
辅料
青椒
2个
葱姜蒜
少量
尖椒
3个
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
1.粉条 泡制10分钟
土豆 滚刀块
青椒 切块
羊羔肉 切块
葱 姜 蒜 切好
2.锅内放入适量油 待油热后 放入葱姜蒜 炒至黄色
3.放入已经切好的羊羔肉 大火炒
4.炒至肉块颜色泛黄
5.加入适量水 盐 老抽 生抽焖10分钟
6.加入土豆
7.加入细粉
8.加入青椒后 加入料酒 醋 盖锅盖焖25分钟
9.特别步骤 可加入面片 一起焖熟
10.焖 10分钟
11.爆炒羊羔肉 完成
羊羔肉怎么做好吃,爆炒羊羔肉的家常做法 ?
用料
主料
羊肉适量
辅料
芹菜
适量
粉条(干)
适量
红尖椒
适量
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
植物油
适量
爆炒羊羔肉的做法
1.炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。
2.边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。
菜品特色
色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚。
饮食小常识
爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。
爆炒羊羔肉怎么做好吃 ?
爆炒羊羔肉羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。
制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。
的做法,爆炒羊羔肉怎么做好吃,爆炒羊羔肉的家常做法 ?
主料羊肉适量
辅料芹菜适量粉条(干)适量红尖椒适量
调料食盐适量味精适量葱适量植物油适量
爆炒羊羔肉的做法
1.炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。
2.边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。
爆炒羊羔肉的做法,爆炒羊羔肉怎么做好吃,爆炒 ?
材料:
500g羊羔肉,50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻
作法:
1、羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净,备用。
4、锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
昆明有没有宁夏黄渠桥爆炒羊羔肉 ?
这个没有的,黄渠桥羊羔肉好吃一础在于羊羔肉鲜美,这个可以解决,最重要的是正宗的黄渠桥羊羔肉要用黄渠桥水源地的水,那这样的水做出来才入味,水无法运输的,外地很难开。
西安哪里能吃到正宗宁夏风味的爆炒羊羔肉、手抓羊肉? ?
西门 桥梓口
爆炒羊羔肉的做法 ?
爆炒羊羔肉 爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。 原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。 特点:色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚。
宁夏炒肉片的做法 ?
炒羊肉片的做法:
主料:羊羔肉500克,土豆1个,细粉250克
辅料:青椒2个,葱、姜、蒜少量,尖椒3个,盐3克,料酒10克,醋、老抽适量,
生抽适量。
制作过程:
1、粉条,泡制10分钟。 土豆,滚刀块。 青椒,切块。 羊羔肉,切块。 葱、姜、蒜,切好。
2.、锅内放入适量油,待油热后,放入葱姜蒜,炒至黄色。
3、放入已经切好的羊羔肉,大火炒。
4、炒至肉块颜色泛黄。
5、加入适量水、盐、老抽、生抽焖10分钟。
6、加入土豆。
7、加入细粉。
8、加入青椒后,加入料酒、醋,盖锅盖焖25分钟,即可。
9、出锅,盛入盘里,即可食用。
健康功效:益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、开胃消食,生肌。
炒羊肉片的营养价值:
1、羊肉性温, 味甘。归脾,肾经。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。
2、土豆性平,味,甘。归胃,大肠经。具有益气健脾,调中和胃之功效。适宜脾胃气虚、营养不良。禁忌发芽或皮钯变绿变紫土豆勿食。
3、细粉(红薯粉条)性平,味甘。归脾,胃,大肠。具有补脾益胃,通便,益气生津,润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症、禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。
4、青椒性热,味辛。归心,脾经。具有温中散寒,开胃消食之功效。适宜脾胃虚寒,呕吐、泻痢,冻疮、感冒。禁忌眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮。