万丰美食菜谱大全新鲜竹笋怎么处理 ？
从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥，只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了。滚刀切成片状。和肉红绕就好吃了！
鲜竹笋怎么处理 ？
先煮，然后放在凉水（冷水）中漂着
新鲜竹笋怎么处理 ？
竹笋皮剥好了,切成薄片,用开水煮半小时,捞起放到冷水中泡几个小时!(目的去掉竹笋苦味,有毒的)
鲜竹笋怎么处理 ？
晒成干笋
新鲜竹笋怎么处理 ？
春笋猪骨汤：
猪骨洗净，水滚煲汤，汤开始泛白后，将竹笋切块放入，一同煲。调味即可，龙骨排骨筒骨均可，个人推荐筒骨，和竹笋的搭配很好。
炒笋丝：
春笋切丝，热锅后，油炒葱段，竹笋预先用开水汆烫一下，稍微煮一下，方便炒熟，然后葱段炒差不多就放入笋丝，一起炒，加盐，调味
焖猪皮或者鱼胶：
我指的猪皮和鱼胶都是那种黄色的的干货
先将猪皮或鱼胶用热水泡半天，泡软为止；热锅，下油，将香菇，虾米，葱段爆香，笋切块，加入和猪皮或鱼胶炒，后加入笋，稍微加一点盐，然后加入高汤焖之，焖到猪皮稍微烂，笋入味即可，记得中间稍微要翻炒一下。最后再调味一次，上桌后以浙醋为蘸酱
还有很多，楼主可以自己多多搜搜
请问新鲜竹笋发苦怎么处理 ？
先煮，然后放在凉水（冷水）中漂着
新鲜的竹笋怎么处理 ？
从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥，只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了。滚刀切成片状。和肉红绕就好吃了！
新鲜竹笋的处理方法怎么做如何做好吃 ？
新鲜竹笋的处理方法的做法步骤
1. 1.把新鲜的竹笋拨壳洗干净。
2. 2.把竹笋切片。和淘米水放到锅里一起煮开。
3. 3.煮开两分钟之后再捞起，用干净的水洗一洗，然后装一盆清水，放适量的盐，泡两个小时以上。
怎么处理新鲜的竹笋 ？
你好！很高兴为你解答。将竹笋洗净，用适量的盐腌几个小时。然后将竹笋连同盐水一起装入大玻璃器皿中，用蜡将瓶口密封，可以保存三个月左右。
或者从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥，竹笋皮剥好了,切成薄片,用开水煮半小时,捞起放到冷水中泡几个小时!(目的去掉竹笋苦味,有毒的)
请问鲜竹笋怎么处理 ？
如果是未经加工的的鲜笋，这骇的天气，放个个把星期应该没多大问题。竹笋吃法很多，但最常用的用法，就是和咸货一起煲汤。我本人最喜欢是竹笋烧咸肉（如果有金华火腿更佳）。如果笋少，可以切片和咸肉蒸下。不能放辣。（杭邦菜）