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家常菜谱,美食攻略

豆干肉丝的做法 杨葱豆干肉丝的做法

肉丝的做法,豆干肉丝怎么做好吃,豆干肉丝的家常做法 ?

食材明细
豆干适量
毛豆米适量
肉丝适量
番茄酱适量
耗油适量
六月鲜适量
玉米油,白糖,盐适量
料酒,淀粉适量
大蒜,生姜适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
豆干肉丝的做法步骤

1
准备好食材,豆干切条,肉丝里加料酒,盐,白胡椒粉,淀粉,玉米油腌制半小时。

2
锅内爆热油,放入,生姜大蒜煸香,倒入腌制好的肉丝大火快炒至八成熟盛出待用。

3
锅内余油烧热,倒入豆干中火炒至表面金黄色。

4
倒入毛豆米翻炒(毛豆米加少许水提前放微波炉高火两分钟至熟)。

5
放入肉丝,倒进提前准备好的碗汁(番茄酱一小勺,蚝油两小勺,六月鲜一小勺,白糖一勺,盐半小勺,加少许水调匀)。

6
放入肉丝,倒进提前准备好的碗汁(番茄酱一小勺,蚝油两小勺,六月鲜一小勺,白糖一勺,盐半小勺,加少许水调匀),开小火收汁。

7
碗汁忘记拍照了,直接出成品咯。
小窍门
1 用平底锅受热比较均匀

2 碗汁一定要提前调好,比例很重要。

3 毛豆米提前放微波炉转熟这样炒制的过程可以缩短,菜出来的口感也比较好。

4 肉丝腌制时加淀粉和油是为了口感更滑嫩。
使用的厨具:不粘锅、平底锅

香干肉丝的做法,香干肉丝怎么做好吃,香干肉丝 ?

用料
主料

猪肉200克

豆腐干(香干)200克

辅料
欧芹
2根
红椒
1个
调料
色拉油
适量
花生油
适量
食盐
适量
酱油
1.5汤匙

1小块

3粒
黄酒
2茶匙
生粉
1茶匙
香干炒肉丝的做法
1.将瘦肉切成丝
2.加入黄酒,滴几滴清水,调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉,拌均匀

3.放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟4.将红辣椒切丝,大蒜生姜切成末,香芹洗净后摘除叶子切成段

5.香干切成丝
6.锅内倒稍多的油,油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出

7.用底油,炒香姜蒜末
8.加入红椒丝翻炒两秒

9.放入香干和芹菜
10.调入1汤匙酱油

11.调入少许盐。翻炒均匀
12.加入滑好的肉丝入锅中,翻炒均匀入味关火,即可

香干炒肉丝的做法 ?

1. 香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;2. 蒜黄洗净切成寸段;3. 葱、姜切成小片或末;4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。

大蒜豆干肉丝的做法,大蒜豆干肉丝怎么做好吃 ?

食材
主料
大蒜
250g
猪肉
50g
豆腐干
3块

辅料

适量

少许
鸡精
少许

步骤

1.大蒜 豆腐干 猪肉

2.豆腐干洗净切条,大蒜去根洗净切断,猪肉切丝洗净

3.起油锅加热

4.放入肉丝煸炒

5.再放入豆腐干煸炒

6.再放入大蒜煸炒3分钟

7.放少许盐煸炒2分钟

8.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅

毛豆香干肉丝的做法,毛豆香干肉丝怎么做好吃 ?

食材
主料
香干
200g
毛豆
150g
瘦肉
100g

辅料

适量

适量

适量
生抽
适量
淀粉
适量

步骤

1.肉切丝用盐,老抽,淀粉稍腌一下。

2.热锅凉油过下,盛起备用。

3.香干洗净切丝,毛豆洗净。

4.起锅先下入毛豆,再加入香干翻炒一下。

5.香干很容易粘锅,加水煮一下。

6.倒入适量生抽,焖至豆熟。

7.加入炒好的肉丝翻炒。

8.

青椒豆干肉丝的做法,青椒豆干肉丝怎么做好吃 ?

主料青椒5个香干5块肉1块

辅料老抽1小盖姜1片盐少许鸡精少许料酒5滴油适量
青椒香干肉丝的做法
1.青椒洗好,切丝

2.香干切丝

3.肉丝切好啦
4.锅里放姜,放油

5.放入肉丝炒变色,加点料酒去腥

6.放入香干一起炒

7.翻炒几下,加入生抽

8.最后放入青椒大火炒

9.稍微焖一会儿,加点盐,出锅啦

肉丝的做法,青椒炒豆干肉丝怎么做好吃,青 ?

食材明细
香干180克
青椒100克
小葱适量
生抽适量
玉米淀粉适量
食用油适量
猪肉150克
姜适量
蒜头适量
老抽适量
精盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒香干炒肉丝的做法步骤

1
食材。

2
把肉切丝,加入1茶匙玉米淀粉、料酒,适量植物油,拌匀腌制一会。

3
香干切细条。

4
青椒切丝。

5
切好姜、葱、蒜。

6
锅里入油。炒香姜葱蒜。

7
加入肉丝滑炒至七八成熟。

8
加入香干炒匀。

9
加入1匙生抽、老抽,炒匀。

10
加入青椒炒匀。

11
加入小半匙精盐炒匀即可。

12
装碟。
小窍门
1、把肉切丝,依次加入料酒、淀粉,加油拌匀腌制,炒出来的肉丝嫩滑爽口。

2、炒肉丝时火要高些,加入后尽快滑散。

3、喜欢辣些的可加些干椒或红椒。
使用的厨具:炒锅

怎么做好吃,豆腐干炒肉片的家常做法 ?

豆腐干炒肉片的家常做法材料
豆腐干1块,猪肉150克,青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许,油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片,青红椒、胡萝卜洗净切片,木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。

干炒肉怎么做好吃,豆腐干炒肉的家常做法 ?

用料
主料

五花肉200g

豆腐干70g

蒜苗20g

调料食盐
适量
调和油
适量
豆腐干炒肉的做法
1.准备材料:五花肉切片,豆腐干切条,蒜苗斜切片

2.先煸五花肉,我没有放油。

3.煸到五花肉焦黄,放黄豆酱调味。

4.放豆腐干一起翻炒。

5.放酱油调味

6.再撒蒜苗翻炒几下,放盐,出锅

豆干炒肉丝怎么做? ?

主料: 豆腐干 250克 猪肉(瘦) 200克
辅料: 蒜黄 100克
调料: 花生油 30克 香油 15克 酱油 20克 盐 5克 味精 5克 料酒 15克 大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
豆干炒肉丝的做法:
1. 豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水;
2. 猪肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好;
3. 蒜黄择洗干净,切成4厘米长的段;
4. 葱、姜均切成末;
5. 取锅上火烧热,注入花生畅;
6. 先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可;
7. 蒜黄下锅后,不宜久炒。

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